- หน้าแรก
/
- รูป นาย ต. เนื้อตุ๋น วัชรพล
หน้าร้าน
[วัชรพล] ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นมีแบบหม้อไฟเจ้าเก่ามีชื่อของย่านนี้ ส่วนตัวโดยรวมยังไม่ค่อยโดน พอทานได้ ราคากลางๆหลังจากหากาแฟดีๆดื่มที่ในซอยรามอินทราช่วงต้นๆแถวบางเขน เสร็จแล้วผมก็ไม่พลาดที่จะมาแวะทานที่ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นเจ้าดังนี้ที่อยู่เลยออกไปแถวเส้นวัชรพลซึ่งนานๆผมจะแวะผ่านมาทีนึงไม่ใช่เส้นประจำ เห็นว่าร้านนี้ได้รางวัล Users’ Choice ของปี 2020 ด้วย (ไม่แน่ใจว่าเพิ่งได้ปีนี้หรือเปล่า คุ้นๆว่าอย่างนั้น)
## ร้านนี้ขายแต่ก๋วยเตี๋ยวเนื้อวัว พร้อมเครื่องในครบหลากหลาย คือ ลูกชิ้น เนื้อสด เนื้อตุ๋น เอ็นตุ๋น หัวใจ ไส้ ม้าม ขอบกระด้ง ตับ น่องลาย *เนื้อกรอบ
## ร้านนี้ไม่ได้ขายก๋วยเตี๋ยวหมู
ป้ายร้านตรงปากซอยทางเข้าก็ใหญ่อยู่ แต่ต้องสังเกตดีๆเพราะมีป้ายซ้อนกันหลายร้านเลยที่อยู่ในบริเวณเวิ้งเดียวกันนี้ ป้ายของร้าน นาย ต. จะอยู่รองลงมาจากด้านบนสุด ต้องสังเกตดีๆ เห็นเขียนว่าเป็นเจ้าเก่าจากอนุสาวรีย์ชัยฯ และมีตราสัญลักษณ์เชลล์ชวนชิมการันตีความอร่อยคู่กัน ทำให้รู้ได้เลยว่าเป็นร้านเก่าแก่น่าจะเปิดมาเป็นหลักสิบปีขึ้นไปแล้วย้ายมาอยู่แถวนี้ครับ
บรรยากาศร้านจะเป็นเพิงคล้ายร้านอาหารริมทางต่างจังหวัด ดูมืดๆทรึมๆหน่อย แต่เพดานสูงอากาศถ่ายเทได้ดี พื้นที่ร้านค่อนข้างกว้างดีมีตั้งหลายโต๊ะให้นั่งทานกัน และที่สะดวกดีคือร้านนี้สามารถจอดรถแบบปะด้านหน้าร้านแบบขับเข้ามาจอดแนวเฉียงๆ ลงจากรถเดินเข้าร้านได้เลย อันนี้เป็นข้อดีสำหรับร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อนี้เมื่อเทียบกับเจ้าดังอื่นๆที่ส่วนใหญ่จะเห็นอยู่โซนในเมืองชั้นในหน่อย (ซึ่งร้านในเมืองส่วนใหญ่มีปัญหาเรื่องที่จอดรถลำบาก เดินไกล)
## เมนูและราคาอัพเดทเมื่อ ต้น ก.ค.2563
• หม้อไฟ 320 บาท
• ลูกชิ้น ร้อยละ 460 บาท
• ก๋วยเตี๋ยว ธรรมดา/พิเศษ 60/70 บาท
• เกาเหลา 70/80 บาท
• ข้าวเปล่า 10 บาท
รอบนี้ที่ผ่านมาผมสั่งเป็น
• เกาเหลา ชิ้น-สด-เปื่อย + ข้าวสวย 1 ถ้วย (แบบข้าวเก่า แห้งๆร่วนๆ เหมาะสำหรับกินกับเกาเหลาที่ราดน้ำซุปลงไปคลุกทานได้) ขอรีวิวแยกทีละส่วนตามนี้เลย
# น้ำซุป ร้านนี้จะออกแนวใสหน่อย ไม่ข้นแบบเคี่ยวมาให้หนืดๆ ซึ่งส่วนตัวผมชอบให้มันมีความหนืดเล็กน้อยจากเอ็นหรือไขมันวัวที่เคี่ยวในน้ำซุป ส่วนรสชาติน้ำซุปจะได้กลิ่นเครื่องยาจีนเล็กน้อย และกลิ่นรสที่เด่นเตะจมูกเลยคือ พริกไทย ร้อนแรงขึ้นจมูก ผมว่าแรงไปหน่อยไปกลบกลิ่นหอมๆของน้ำซุปกลิ่นเนื้อซะหมด และผมไม่แน่ใจว่าถ้าสั่งเป็นก๋วยเตี๋ยวหรือหม้อไฟเค้าจะมีใส่น้ำส้มพริกดองสีเขียวๆให้หรือเปล่า สำหรับเกาเหลาชามที่ผมทานเค้าใส่น้ำส้มพริกดองมาให้เลย ไม่ต้องเติมเพิ่มแล้ว เพิ่มรสให้น้ำซุปได้แบบไม่จืดไป
# ผักที่ใส่เป็นถั่วงอกซะเยอะ เต็มในชามเลย และก็ผักบุ้ง ไม่มีอะไรพิเศษ
# เนื้อสด เนื้อตุ๋น ส่วนตัวชิมแล้วเค้าใช้เนื้อมีคุณภาพดีไม่ติดส่วนเหนียวๆ เคี้ยวง่าย เนื้อสดหมักมาไม่จัดออกนุ่ม ส่วนเนื้อตุ๋นชิ้นใหญ่พอดีคำมีความกรอบเล็กน้อย ตัวเนื้อโอเคอยู่ครับ
# ลูกชิ้นเนื้อ ไม่แน่ใจว่าทางร้านทำเองหรือรับมา ใช้ได้ ไม่มีแบบเอ็น
น้ำเปล่ามีเป็นแบบขวดพลาสติก 10 บาท น้ำแข็งต่างหาก มื้อนี้ทั้งหมดจ่ายไปเกือบร้อยอยู่ครับ
#### สรุป คหสต ####
ร้านนี้ผมว่าตัวเนื้อต่างๆเด่นใช้ของดีทำ แต่ติดที่ตัวน้ำซุปและการปรุงผมว่าไม่โดนหรืออาจไม่ใช่สไตล์ผม ส่วนตัวผมจะชอบน้ำซุปเนื้ออีกแบบหนึ่งครับ ของร้านนี้จะเป็นแบบออกใสแต่เน้นเผ็ดร้อนและกลิ่นพริกไทยแรงๆ ไม่ได้ความเป็นซุปกลิ่นเนื้อมากเท่าไหร่ ส่วนราคาผมว่าอยู่ช่วงกลางๆสูงกว่าร้านธรรมดาโนเนมเล็กน้อย แต่ไม่สูงโอเวอร์มาก เรื่องบรรยากาศและความสะอาดส่วนตัวผมว่ามีติดๆอยู่หน่อย แต่ชอบที่จอดรถสะดวกครับ ใครผ่านมาแถววัชรพลเลี้ยวเข้ามาลองดูได้ แต่ไม่ถึงกับว่าต้องเจาะจงมาโดยเฉพาะครับ 3 ดาว
[พิกัด:] เส้นวัชรพล ถ้ามาจากตลาดถนอมมิตรจะอยู่ก่อนถึงห้าแยกที่ตัดกับเส้นสุขาภิบาล 5 แต่ถ้ามาจากสุขาภิบาล 5 เลี้ยวเข้ามาเส้นวัชรพลจะอยู่ใกล้กว่าไม่ไกลจากห้าแยกมาก จุดสังเกตคือทางเข้าเวิ้งร้านจะอยู่ตรงข้ามโรงพยาบาลสัตว์
#WongnaiUsersChoice2020
21 Likes0 Comment
