- หน้าแรก
/
- รูป งัว (บางซื่อ)NGUA SMOKED BEEF NOODLE บางซื่อ
ร้านงัว - ส่วนผสมทุกอย่างมีสตอรี่ ว่ากันว่านี่คือร้านราเมนอันดับ 1 ของบางซื่อ (2023)ร้านงัว ตั้งชื่อให้ล้อกับภาษาถิ่น เหนือและอีสานที่ แปลว่าวัว หน้าตาร้านและอาหารตรงปก ส่วนผสมทุกอย่างมีสตอรี่ สำหรับรสชาติ ไม่เหมือนกับที่เราคาดไว้ เรายังรับรู้ไม่ได้ถึงจิตวิญญาณของอาหารที่เป็นหนึ่งเดียว
สิ่งที่เราชอบหรือคิดว่าอร่อยคือ เนื้อรมควันที่หั่นบางเวลาทานคือได้ที่ความบาง และนุ่ม ส่วนรสชาติจำไม่ได้จริงๆ
สิ่งที่เราจำได้เกี่ยวกับอาหารคือ แต่ละส่วนผสมเขามีเรื่องราวว่าตั้งใจสรรหา ทำมาดี มีพื้นที่ดิสเพลย์ ไฮไลท์ผลงานด้านอาหาร แต่เราเองรู้สึกว่าความอร่อยยังไม่เด่นชัด
- เส้นที่ว่าเป็นเส้นสด คือทำใส่ตลับในตู้เย็น แล้วทยอยนำมาปรุงเวลามีออเดอร์ ไม่ใช่จะสดแบบรีดปุ๊บเสิร์ฟปั๊บ
- เนื้อรมควันสไลด์ หอมกลิ่นควันไม้ รสเนื้อออกเค็มเผ็ดพริกไทย
- เนื้อตุ๋น นิ่มกลาง เคี้ยวพอนุ่ม ตุ๋นมาเค็มๆ
- ซุป รสออกเค็มนำ แนวน้ำตก หรือน้ำเงี้ยว หรือแกงอ่อมที่ไม่ใส่สมุนไพรเครื่องเทศ
- เนื้อสับคั่ว ออกแข็ง หอมแดงเจียวหั่นเป็นแว่นสวย
ทั้งหมดที่พูดมารวมมาเป็นราเมนออกแข็ง กับซุปและเครื่องฟีลบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ขนาดย่อมทานพออิ่ม ในราคาประมาณร้านแฟรนไชส์ตามห้าง
เครื่องปรุงมี น้ำตาลทรายแดง พริกป่นคั่วมันวัว น้ำส้มพริกดอง (สำหรับก๋วยเตี๋ยงชัดๆ)
อีกเมนูที่สั่งคือยำเนื้อรมควัน หวานนำเปรี้ยวตาม รสคล้ายกับเอาส้มของพริกดองมาคลุกกับพริกขี้หนูสวน โรยด้วยต้นหอมซอย และหอมเจียวกับเท็กซ์เจอร์ที่มีความกรุบๆ
บรรยากาศร้านให้ความรู้สึกเหมือนร้านแนวฮิปสเตอร์ที่เชียงใหม่ สีขรึม ในห้องแถวยุคเก่า เชิงสะพานเปรมประชา ถ.เตชะวณิช เป็นตึกโครงสร้างปูน ส่วนชั้น 2 เป็นพื้นไม้ ห้องน้ำอยู่ใต้บันได ดิมแสง มีไฮไลท์ไปที่จุดที่สำคัญเช่นโต๊ะอาหาร แคชเชียร์
#ถ้าเธอจะมา
==========
📍 https://goo.gl/maps/vYfsfzuTqc8nVmRz8
📲 0930081089⏰
🚇 650m from MRT Bangsue
🅿️ เลยร้านไปนิดนึงจะมีซอยซ้ายมือ ( ก่อนถึงสะพานลอย ซอยเดียวกับเตาปูนแมนชั่น) เข้าไปจะมีลานจอดรถอยู่ซ้ายมือ ค่าจอด ชม./20.-
Parking@BL (092 646 5622) https://maps.app.goo.gl/eEwYZk8BtCw2yKra7
#Amazingthailand
0 Like0 Comment
