- หน้าแรก
/
- เต้าหู้เย็น พริกหนุ่มดอง ร้าน น้ำขิงกะเคนคาเฟ่ คลองห้า คลองหลวง ปทุมธานี
5 ดาวเลยร้านนี้ รสชาติ ความใส่ใจ ความละเอียดอ่อนคือ ดีเลยได้รับคำแนะนำจากเพื่อนที่จังหวัดเชียงใหม่แนะนำให้มาทาน เลยมาลองทานดู ร้านเพิ่งเปิดที่นี่ประมาณ 1 เดือน ก่อนหน้านี้เปิดที่เชียงใหม่มา 3 ปี ก่อนย้ายมาเปิดที่นี่
📍ร้านอยู่ในซอยคลองห้าตะวันออก21 ปากซอยเป็นร้านแกงใต้นายติ๊งสาขา 4 ถ้ามาจากธัญบุรี สังเกตปั๊ม ปตท. แล้วชะลอเลย เลี้ยวเข้ามาในซอย เป็นซอยเล็กๆ วิ่งได้เลนเดียว ออกแนวธรรมชาติยังคงอยู่ ปลายทางเป็นที่ตั้งของร้าน ซึ่งแบ่งโซนเป็นในห้องแอร์รองรับประมาณ 40 คน ส่วนครัวและเครื่องดื่ม ก็อยู่ด้านในเช่นกัน ส่วนด้านนอกมีนั่งได้ประมาณ 40 คน ไม่ค่อยร้อนมากเพราะมีบ่อน้ำที่ปลาเยอะมาก มีบริการอาหารปลาด้วยนะ
*เข้าสู่เรื่องกินกันบ้าง*
เริ่มเรียกน้ำย่อยด้วย เต้าหู้เย็น พริกหนุ่มดอง เสิร์ฟมาแบบจานเย็น ตามมาตรฐาน Fine Dining เลย ล้ำขนาด หิวหนักเลย ส่วน ซี่โครงอ่อนคลุกสามรส ก็เสิร์ฟมาแบบจานร้อน ตามมาตรฐาน Fine Dining เช่นกัน น้ำลายสอเลย ก่อนเข้าเมนูชูโรงด้วย ก๋วยเตี๋ยวคลุก ชุดรวมหมู หมูแต่ละส่วนมีดีเทล (ฟังจากเชฟเล่าว่ามันมีขั้นตินทำอย่างไร เช่นหมูชาชูกว่าจะมาเป็นชิ้นลงชาม น่าจะประมาณ6-7 ขั้นตอน ส่วนซอสก็ทำมาจากข่า!! ) ส่วนเส้นมีให้เลือก 3 แบบ เลยเลือกวุ้นเส้นแบบมาหนึ่ง ได้ไปอีกอรรถรสปกติวุ้นเส้นจะเล็กๆ แต่นี่แบนๆ แต่ก็เข้ากับการคลุกนะ ส่วนอีกชามเป็นโซเมง คล้ายๆ บะหมี่ คลุกให้เข้ากัน เอ้อ มันดีย์อ่ะ
ยิ่งคุยมากขึ้นกับเจ้าของร้านบอกเนื้อเด็ดนะ เลยหยิบลิ้นวัวมาให้ชิม แหม ผมไม่ทานเนื้อ แต่สาวที่มาด้วยกินจนเพลิน ก็มันละลายในปากเลย เทอบอกอร่อยมาก จะจิ้มหรือไม่จุ่มน้ำจิ้มก็อร่อยไม่ต่างกัน
เครื่องดื่มอย่างซุปเปอร์โกโก้ดำและมะม่วงโยเกิร์ตสมูทตี้ เข้มข้น เย็นสบายใจ ไว้คราวหน้าจะมาลองเค้กดู น่าทานมากอย่างเค้กฝอยทอง เค้กมะพร้าวกะทิ
! ประวัติเชพคร่าวๆ!
เชฟอยู่สิงคโปร์มานานกว่า 15 ปี ทำให้เรียนรู้ถึงเอกลักษณ์ของอาหารจีน อาหารมาเลเซียและอาหารของอินเดีย มาผสมสร้างสรรค์เมนู รสชาติที่ไม่เหมือนใคร ส่วนวัตถุดิบก็คัดสรรมาจากเชียงใหม่เพราะบางตัวซื้อที่นี่แล้วปรุงรสได้ไม่เหมือนเดิม คือใส่ใจลงรายละเอียดจริงๆ
ผ่านมาแถวนี้ ขอร้องแวะเถอะ แล้วคุณจะไม่ลืมว่าความอร่อยมันมีอยู่ จริงๆนะ
0 Like0 Comment
