- หน้าแรก
/
- Chicken Tikka Tandoori ร้าน MUMBAI'S GREAT PUNJAB RESTAURANT
4.0
ร้านอินเดีย แกงต่างๆอร่อยข้นดีร้าน Mumbai Great Panjab ขายอาหารอินเดียเหนือ ใต้ vegetarian ขนม เครื่องดื่มLassi ( yokurt ปั่น) เบียร์อินเดีย เรียกว่าเข้าร้านนี้ของกินครบ เมนูหลากหลาย แต่รูปภาพไม่เยอะมาก ต้องเรียกบริกรมาถาม ให้เค้าแนะนำ ซึ่งก็พอช่วยแนะนำได้บ้าง
ร้านอยู่ชั้น 1 ของตึก เทรนดี้ จอดรถบนตึก ประทับบัตรจอดรถได้
การตกแต่งร้าน ไม่สวย ความสะอาดพอสมควร
รสชาติอาหารอร่อย
เราเลือกสั่งแกงมา 2 อย่าง
Mutton Roghan Josh แกงแพะ เคี่ยวนุ่ม ไม่มีกลิ่นสาบเลย ส่วนผสมหลักใส่ หอมใหญ่ กระเทียม yokurt เครื่องเทศ และพริก
Chicken Peshawari Masala
เป็นแกงไก่ ใช้ เนื้อไม่ติดกระดูม ส่วนผสม มี มันฝรั่ง มะเขือเทศ yokurt เครื่องเทศ
แกงของอินเดีย ผัก ต่างๆที่ใส่ในแกง จะถูกเคี่ยวจนเละข้น ส่งให้ตัวแกงข้นและมีรสขาติจัดเต็ม
เราสั่ง แกงมาทานกับ Paratha (โรตีทอด แป้งวนๆ กรอบๆ ทอดในกะทะ ที่ใส่ น้ำมันเนย อุดมไปด้วยไขมัน ) บางสูตรจะออกหวาน แต่ที่นี่ รส จืดๆ และ นาน (แป้ง นาบในโอ่ง จะออกหนานุ่ม ไม่มีน้ำมันมาก)
Chicken Tikka Tandoori ไก่ ย่าง ของที่นี่ ออกแนว นุ่ม ชุ่ม ฉ่ำ ไม่แห้ง
Dal Tadka ถั่วเหลืองซีกต้มใน pressure cook ออกใสๆ ไม่ข้น เติมน้ำเยอะไปหน่อยนะ แต่ก็ซดเป็นซุปได้
ส่วนตัวชอบ Dal Makhani มากกว่า มันทำจาก ถั่วดำ ผสม ถั่วแดง (black lentil , red kidney ) จะเข้มข้นกว่า Dal Tadka
Paneer tikka tandoori เป็น cottage cheese ย่างสลับกับผัก ที่นี่ไม่ย่างแห้งจัด แต่มีน้ำขลุกขลิกแทน
ขนมหวานล้างปาก
Gulab Jamun ก้อนกลมๆ หวานจัด ทำจากนมผง yokurt น้ำตาล เคี่ยวนานๆ เวลากิน จะมีกลิ่น นมข้นหวาน อร่อย แต่ หวานมาก
3 Likes0 Comment
