- หน้าแรก
/
- รูป เจ้ไก่-บะหมี่เกี๊ยวร้อยปี
ร้านบะหมี่อีก 1 รัานที่ขึ้นชื่อและอยู่คู่ราชบุรีมาแล้วกว่า 80 ปี เรียกได้ว่าระดับตำนานที่แท้จริงบะหมี่เกี๊ยว ก๋ำเช้ง
ร้านบะหมี่อีก 1 รัานที่ขึ้นชื่อและอยู่คู่ราชบุรีมาแล้วกว่า 80 ปี เรียกได้ว่าระดับตำนานที่แท้จริง
.
จุดเด่นของบะหมี่ก๋ำเซ้ง คือ เส้นบะหมี่ และ แผ่นเกี๊ยวทำเอง ซึ่งถ้าลองชิมแล้วจะได้กลิ่นไข่ชัดเจนขึ้นมาเลย แผ่นเกี๊ยวบางมากๆ พอเข้าปากแล้ว
ไม่ต้องเคี้ยวเลย ละลายได้ในปากเลย ปัจจุบันขายที่บ้าน เฉพาะช่วงกลางวัน
สำหรับเครื่องที่ใส่ก็จะมี ปู หมูบะช่อ หมูแดง
.
มาถึงที่จะไม่ลองกินบะหมี่เกี๊ยวแห้งเส้นแบนหรือบะหมี่เป๊าะ ซึ่งเป็นสูตรกวางตุ้งก็คงจะเหมือนมาไม่ถึง ทางร้านจะทำขายเฉพาะ วันหยุดและวันหยุดนักขัตฤกษ์เท่านั้น เส้นแบนก็จะแปลกไปอีกจะมีความกึ่งแข็งกึ่งนุ่มของเส้นแบบเกี๊ยวแต่ไม่บางขนาดละลายได้ และไม่ได้เคี้ยวออกกรึบๆแบบเส้นบะหมี่
ทีเด็ดอีกอย่างคือพริกดองที่ไม่ได้เปรี้ยวจ๋าาแต่เหมือนผักดองเครื่องเคียงมากกว่าเพื่อไม่ให้จืดเลี่ยนรสชาติเบาเกินไปสำหรับคนชอบกินรสจัดๆ เพราะน้ำซุปร้านนี้จะมาแบบใสๆเพลนๆ
.
ถ้ามีโอกาสเข้ามาในตัวเมืองรชบุรีแล้ว อย่าพลาดมาลองชิม บะหมี่เกี๊ยว ก๋ำเช้งกันน้า โดยเฉพาะ บะหมี่เป๊าะเกี๊ยวน้ำหมูบะช่อ
ถ้าจะซื้อกลับบ้านไปฝากคนที่บ้านก็บอกทางร้านได้นะทางร้านจะปรุงอีกแบบให้แช่ ตู้เย็นเก็บไว้กินได้
.
เวลาเปิด - ปิด : 7.00 - 15.30 น.
บะหมี่ก๋ำเช้ง
21 ซอย Niyom Thattana, Na Muang, Mueang Ratchaburi, Ratchaburi 70000
032 323 278
https://maps.app.goo.gl/jkvoDFC3gwSGtFUv9
0 Like0 Comment
