- หน้าแรก
/
- รูป Tenmatsu สยามพารากอน
เทมปุระดีกรี มิชลินไกด์ แนะนำให้มาลองกินครับ เพราะเชฟต้องไปเรียนทอดที่ญี่ปุ่นแรมปีกว่าจะมาทอดให้เรากินได้ อร่อยมากแนะนำร้านเทมปุระ ระดับมิชลินไกด์ ที่เค้าเคลมว่า เชฟประจำร้านต้องไปเรียนทอดที่ญี่ปุ่นจนกว่าจะผ่านเกณฑ์ถึงจะมาทอดได้ พอได้ไปชิมกุ้งทอดเทมปุระอร่อยสมใจมากจริงๆ ฟิวแป้งกรอบนอกนุ่มในกุ้งคือสดมากเนื้อเด้งมากตัวใหญ่มาก ข้าวที่เอามาใช้ทำดงไม่ใช่ข้าวไก่กา เป็นข้าวพันธุ์พิเศษเอามาทำ มันชื่อว่า โคชิฮิคาริ ของนางิตะ คือจะบอกว่าแค่ข้าวอย่างเดียวเอามาใส่ซีอิ๊วก็อร่อยแล้ว เมนูนี้ที่แนะนำมากคือ
ebi tendon ส่วนเมนูอื่นๆให้เฉยๆ อ้ออีกอย่าง เกลือส้มอยู่ยุสุ คือดีมากๆ บ้านเราจะไม่คุ้นชินกับการกินเทมปุระกับเกลือ
แต่ที่ญี่ปุ่นส่วนใหญ่เค้าจะกินเทมปุระกับเกลือ
ซึ่งเกิดที่นี่หากินไม่ได้จากที่ไหนเพราะเป็นเกลือกลิ่นยุสุ
ดีมากๆแต่อาจจะไม่ถูกปากคนไทยเท่าไหร่
อีกอย่างคือราคาต่อจานค่อนข้างสูงเฉลี่ยหัวละ 500 ได้เลย
0 Like0 Comment
