- หน้าแรก
/
- รูป มัลลีย์ สุกี้โบราณ สาย 1
จุ่มในไข่แล้วค่อยลวก ก็ดีงามใช่ย่อย!
ยังไงก็ต้องยกหม้อซด! กับเฝอหม้อไฟแสนโอชาที่ ร้านเฝอ ยกซดกระแสแรงไม่ตกจริงๆกับ เฝอหม้อไฟ อาหารเวียดนามประยุกต์ที่ผสมผสานน้ำซุปเฝอรสเข้มตำรับเวียดนามกับคอนเซปต์การรับประทานแบบลวกจิ้มฉบับชาบู-สุกี้ได้อย่างลงตัวสุดๆ วันนี้วงในจะพาทุกๆ คนบึ่งออกนอกเมืองมาที่พุทธมนฑลสาย 1 มาลิ้มรส เฝอหม้อไฟรสโอชาที่คัดสรรวัตถุดิบเกรดพรีเมียมจากทั่วประเทศ พร้อมการบริการที่ทั่วถึงและเป็นกันเอง ในราคาสุดสบายกระเป๋า ที่ร้าน "เฝอ ยกซด"
สไตล์ร้านจะออกแนวกึ่งเอ้าท์ดอร์ที่แสนเรียบง่าย ให้ความรู้สึกเป็นกันเอง แต่เห็นชิลล์ๆ แบบนี้ขอบอกเลยว่าการบริการของเขาไม่ธรรมดาเลยจริงๆ เพราะทีมเสิร์ฟทุกๆ คน ถือหลัก “บริการลูกค้าทุกๆ คน เหมือนกับคนในครอบครัว” จึงรู้สึกได้ถึงความอบอุ่น
น้ำซุปเปรียบเสมือนหัวใจหลักสำหรับร้านเฝอทุกๆ ร้าน น้ำซุปของ"เฝอ ยกซด" เป็นน้ำซุปตำรับแท้สไตล์เวียดนาม ที่ได้จากการชิมอย่างละเอียดถี่ถ้วน ทางร้านจะเคี่ยวน้ำซุปด้วยไฟอ่อนๆโดยใช้ “เล๊ง” กระดูกซี่โครง และ “ฮาตั๊ง” กระดูกสันหลัง เป็นเวลา 5-6 ชั่วโมง พร้อมผักและสมุนไพรสูตรพิเศษ จนได้น้ำซุปเฝอใสปิ๊งรสโอชากลมกล่อมจนต้องยกหม้อซดจนถึงหยดสุดท้าย
จะทานเฝอหม้อไฟให้ได้อรรถรส คุณภาพวัตถุดิบคือสิ่งสำคัญ! ทางเจ้าของร้านจึงยอมลงทุนตระเวนทั่วยุทธจักร เฟ้นหาแต่วัตถุดิบระดับท็อปเพื่อนำมาประกอบเมนูในราคาที่ย่อมเยาสุดๆ (เริ่มต้นที่ 25 บาท) ไม่ว่าจะเป็น “สันนอกหมูสไลซ์”,“สันคอหมูสไลซ์” (ทั้งคู่ 25 บาท) สไลซ์แบบบางเฉียบเพื่อความนุ่มละมุนสุดๆ แต่ยังไม่พอ! ทางร้านมีวิธีรับประทาน เนื้อหมูสไลซ์ ให้ได้อรรถรสมากยิ่งขึ้น โดยสั่งควบคู่กับ “ชีสยืดเยิ้มมมม” (25 บาท) เพียงแผ่เนื้อหมูสไลซ์ออก นำชีส 2 ชนิด ทั้งเชดดาร์และมอสซาเรลล่า มาวางตรงกลางและก็ห่อ นำไปจุ่มในน้ำซุปจนสุกได้ที่ก็ออกมาเป็นเมนู “หมูห่อชีส” ที่กัดทีเดียวไส้ชีสก็จะไหลทะลักในปาก (ตัวไส้ในจะร้อนมากๆ แนะนำให้ค่อยๆทาน ทีละนิด) ถ้าอยากได้อรรถรสที่น่าสนใจ ก็ให้สั่ง “เบคอน” (35 บาท) ที่หอมจากการรมควันอย่างดี
ซีฟู้ดของทางร้านก็เด็ดดวงสุดๆ ไม่ว่าจะเป็น “เป๋าฮื้อ” (120 บาท) อ่านไม่ผิดครับ แค่ 120 บาท! แต่รสชาตินี้เทียบกับภัตตาคารจีนชั้นนำได้เลย และยังมี “กุ้งสด” (45 บาท) ไซส์ใหญ่เนื้อแน่นและที่สำคัญ เป็นของสดที่ไม่ผ่านการแช่แข็ง และยังมี “ปลาหมึก” (35 บาท) สดๆ เนื้อเด้ง "ปลาแซลมอน" (60 บาท) และยังมีลูกชิ้นหลากหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็น "ลูกชิ้นปลาหมึก" (35 บาท) รสละมุนมความเด้งจากเนื้อปลาหมึกแท้ๆ หรือ “เต้าหู้ปลาไส้ชีส” (35 บาท) ชีสเยิ้มๆ และอีกมากมายให้เลือกตามอัธยาศัย
และที่ขาดไม่ได้เลยก็คือน้ำจิ้ม! เป็นสูตรที่ทางร้านลองผิกลองถูกมาเป็นเวลานานจนกว่าจะได้รสชาติที่ลงตัวเวลาทานก็ให้บีบซอสสองชนิดลงในถ้วยเดียวกัน ใส่พริกและกระเทียมตามใจชอบแล้วค่อยคนให้เข้ากัน แค่นี้ก็ได้น้ำจิ้มรสโอชะในแบบฉบับของ "เฝอ ยกซด" จิ้มกับอะไรก็เป็นสับปะรดไปหมด!
พอซดเฝอกันจนหนำใจแล้วอย่าลืมที่จะเหลือพื้นที่สำหรับของหวานด้วย! ทางร้านจะมี เค้กแบบโฮมเมดรสชาติหวานกำลังดีในราคาเพียง 50 บาทเท่านั้นมีให้เลือกทั้ง "เค้กส้ม", "ชาไทย", "ช็อคโกแลต", "เรดเวลเวท", "บลูเบอร์รีชีสพาย" และ อีกมากมายซึ่งตัวเลือกจะเปลี่ยนไปเรื่อยๆในแต่ละวันเพื่อความไม่จำเจ และยังมีปีโป้แช่แข็งแจกฟรีสำหรับทุกๆคนไว้ล้างปากล้างคอหลังมื้อด้วย
การเดินทาง
ของดีก็ใช่ว่าจะต้องราคาแพงและเข้าถึงยาก มาลิ้มรสเฝอหม้อไฟ ที่ร้าน"เฝอ ยกซด" สักครั้งแล้วจะติดใจ จนต้องยกหม้อซด! รายละเอียดและโปรโมชั่นเพิ่มเติมที่ Facebook ของทางร้าน หรือ IG: pho_yoksod หรือติดต่อผ่าน line: #phoyoksodsai1 เบอร์ 094-854-4266
0 Like0 Comment
