- หน้าแรก
/
- แกงคั่วถั่วลูกไก่กับใบชะคราม • ฿115 ร้าน ต้นกล้า ฟ้าใส (Tonklar Facai) หนองแขม
แกงคั่วถั่วลูกไก่กับใบชะคราม • ฿115
ตื่นเต้นกับอาหารของร้านนี้อ่ะ ต้นกล้าฟ้าใส "รักใคร ชวนมากิน"*👍ไปทานมา 2 ครั้งแล้ว รูปเยอะหน่อยนะคะ เพราะไปทานครั้งแรกแล้วชอบมาก มีเมนูที่อยากทานอีกเยอะ เลยกลับไปทานซ้ำอีก 2 วันติดกันเลยค่ะ ขอเอามารีวิวรวมกันเลยนะคะ❤*
ต้นกล้าฟ้าใส เป็นร้านอาหารมังสวิรัติเพื่อสุขภาพ ได้รับการสนับสนุนจากแพทย์แผนไทยประยุกต์โรงพยาบาลศิริราช 🌏กำไร 30℅ ทางร้านมอบให้กับมูลนิธิแพทย์แผนไทยประยุกต์ คณะแพทย์ศาสตร์ศิริราช และอีก 30℅ เพื่อส่งเสริมและพัฒนาเกษตรกรไทยด้วยค่ะ อาหารมังสวิรัติของร้านจะปลอดจากผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ( Healthy Vegan Food) ตามแนวคิด From Farm To Fork ที่เลือกใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพจากท้องถิ่น โดยทุกเมนูของร้านต้นกล้าฟ้าใสได้รับการคิดค้นขึ้นใหม่ด้วยทีมงานเชฟและนักโภชนาการ ผ่านการคำนวณปริมาณคุณค่าทางโภชนาการอย่างละเอียด 👉มีบอกปริมาณแคลอรี่อาหารในแต่ละเมนูกันเลยทีเดียว
บรรยากาศร้าน : ร้านเป็นห้องแอร์เย็นสบาย ตกแต่งร้านด้วยโทนสีที่สว่าง สบายตา จัดร้านได้อย่างมีระเบียบ และสะอาดมาก มีจัดมุมจำหน่ายผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพอยู่ด้านหน้าเมื่อเปิดประตูร้านเข้ามาค่ะ
🚗ทางร้านมีลานจอดรถกว้างสะดวกสบายสามารถจอดได้หน้าร้านเลย รอบๆตัวร้านก็ได้บรรยากาศที่ร่มรื่นเพราะรายล้อมไปด้วยต้นไม้ และพืชผักสมุนไพรที่ทางร้านปลูกไว้ เป็นผักปลอดสาร ปลอดภัย100℅
อาหาร : ต้นกล้าฟ้าใสเป็นส่วนหนึ่งของโครงการธรรมานามัย ที่มุ่งเน้นให้ประชาชนดูแลสุขภาพของตนเองแบบองค์รวม ห่างไกลจากโรค ทางร้านมีการประยุกต์วัตกรรมและเทคนิคการปรุงอาหารให้สุกด้วยวิธีซูสวีด การทอดด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน (air fryer) การเก็บวัตถุดิบให้สดใหม่ด้วยเครื่องสูญญากาศ การคั้นน้ำผลไม้ด้วยเครื่องสกัดแยกกากแบบเย็น การใช้วัตถุดิบประกอบอาหารที่มีคุณภาพเช่นดอกเกลือ น้ำมันเมล็ดชา ใช้วัตถุดิบที่มีความหวานตามธรรมชาติที่เป็นประโยชน์ทดแทนความหวานจากน้ำตาล ด้วยน้ำตาลมะพร้าวน้ำหอม
📒📖🍽รายการอาหารที่สั่งมาทาน
- ☘ข้าวยำต้นกล้าฟ้าใส (136 บาท)
* *เป็นเมนูแนะนำของทางร้าน จานนี้พลังงาน 409 แคลอรี่ ทางร้านใช้ข้าวเบญจกระยาทิพย์งอกซึ่งมีสารกาบาสูง และมีตะไคร้ ดอกดาหลา ใบบัวบก ดอกอัญชัน บีทรูท แมคคาเดเมีย มะม่วง แครอท เมล็ดแตงโม เมล็ดลินินถั่วพลู แตงกวา จานนี้สีสรรสวยงามน่าทาน บีบมะนาวลงไปแล้วราดน้ำซอสสูตรเฉพาะซึ่งทำมาจากกะปิมังสวิรัติ เป็นกะปิที่ทำจากถั่วดำหมักตามวิธีธรรมชาติ ราดแล้วคลุกเคล้าให้ทั่ว รสชาติจานนี้จะไม่เค็มจัด เพราะทางร้านควบคุมปริมาณโซเดียม แต่อร่อยจังค่ะ นี่เป็นประสบการณ์ครั้งแรกของเราด้วยที่ได้ทานข้าวยำ ยังชอบเลย ประโยชน์เยอะ เส้นใยอาหารสูง มีโซเดียมน้อย กลมกล่อม ดีต่อสุขภาพและถูกปากค่ะ❤
- ☘สลัดซุปเปอร์ฟู้ด (195 บาท) จานนี้พลังงาน 334 แคลอรี่ มีผักเรดคอรอล ผักฟินเล่ย์ ควินัว ถั่วลูกไก่ บีทรูท มะเขือเทศราชินี ประโยชน์เส้นใยอาหารสูง โซเดียมปานกลาง ผักสดดี เสิร์ฟมาปริมาณเยอะ จานใหญ่ถูกใจ เลิฟเลย❤
- ☘สปาเก็ตตี้เพสโต้งาม้อน(155บาท) พลังงาน 660 แคลอรี่
**เป็นอาหารแนะนำของทางร้าน เส้นสปาเก็ตตี้ทางร้านทำเอง เส้นหนึบดีมาก จานนี้มีเห็ด ถั่วแระญี่ปุ่น และซอสเพสโต้ใช้งาม้อนกับเม็ดมะม่วงหิมพานต์ปั่นรวมกัน อร่อยดีทีเดียว นอกจากได้ประโยชน์จากไขมันโอเมก้า 3 ของงาม้อนแล้ว ทางร้านยังใส่รสเค็มจากดอกเกลือแทน และปรุงด้วยน้ำมันมะกอก
- ☘ผัดผักจักรพรรดิ (175 บาท) จานนี้พลังงาน 221 แคลอรี่ มีข้าวโพดอ่อนแครอท มะเขือเทศ บร็อคโคลี่ หน่อไม้ฝรั่ง กะหล่ำปลีสีม่วง เห็ดหอม และงาม้อน ผัดรวมกันโดยใช้น้ำมันเมล็ดชา รสชาติดีอร่อยถูกปากอีกจานค่ะ
- ☘แกงส้มผักรวมน้ำฟักข้าว (160 บาท) พลังงาน 251 แคลอรี่ มีบีทรูท ขาเห็ดหอม บล็อกโคลี่ เห็ดนางฟ้า เห็ดออรินจิ เห็ดหูหนู พิเศษด้วยการใส่น้ำฟักข้าวเข้าไปด้วย และรสเปรี้ยวทางร้านปรุงด้วยน้ำมะขาม ประโยชน์และคุณค่ามาเต็ม แต่สำหรับคนทานรสจัดอย่างเราจะคุ้นเคยกับแกงส้มที่เผ็ดเปรี้ยวเค็ม น้ำแกงของถ้วยนี้ก็จะรู้สึกว่าจืดไปนิด เพราะทางร้านต้องควบคุมปริมาณโซเดียม แต่สำหรับท่านอื่นที่ทานรสปกติ ก็คงจะพอดีค่ะ
- ☘แกงคั่วถั่วลูกไก่กับใบชะคราม (115 บาท) พลังงาน 158 แคลอรี่ เมนูนี้ยกให้เป็นสุดยอดเลยอร่อยถูกปากเรามาก กลมกล่อมลงตัวสุดๆ ส่วนประกอบมีถั่วลูกไก่ ใบชะคราม แนะนำให้สั่งมาลองทานกันดูนะคะ ราคาก็ดีงาม👏 ❤
- ☘แกงเผ็ดเห็ดย่าง (135 บาท) ในแกงเห็ดมีใส่สับปะรดกับมะเขือเทศราชินีมาด้วย ชื่อแกงเผ็ด แต่รสไม่เผ็ดนะคะ ส่วนตัวว่ารสชาติเกือบจะคล้ายๆกับต้มข่าไก่ แต่ก็อร่อยดี กลมกล่อม ซดน้ำจนเกลี้ยงถ้วยเหมือนกันค่ะ ใครชอบทานรสจัดแจ้งทางร้านให้เพิ่มความเผ็ดได้นะ
- ☘ร็อกเก็ตสลัดบาลซามิคเดรสซิ่ง (189 บาท) พลังงาน 453 แคลอรี่ กลิ่นเผ็ดซ่าอ่อนๆ ของผักร็อกเก็ต ประสานเข้ากับความเปรี้ยวหวานของน้ำสลัด ทานอร่อยเพลินไปเลยค่ะ
- ☘เห็ดย่างจิ้มแจ่วเสาวรส (165 บาท) พลังงาน 599 แคลอรี่ น้ำจิ้มแจ่วทำจากน้ำมะขาม น้ำเสาวรส ปรุงด้วยน้ำตาลมะพร้าวและข้าวไรซ์เบอรี่คั่ว ส่วนเห็ดย่างย่างมาได้อร่อยมาก ถึงขนาดกินเปล่าๆโดยไม่จิ้มยังอร่อยเลยอ่ะ เมนูนี้สั่งซ้ำมาทานอีกรอบในมื้อวันถัดมาด้วยนะคะ❤
- ☘คั่วกลิ้งเทมเป้ (159 บาท) พลังงาน 490 แคลอรี่ **เป็นเมนูแนะนำของทั้งร้าน เทมเป้เป็นผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองเต็มเมล็ดเป็นแหล่งโปรตีน นำมาผ่านกระบวนการหมักโดยวิธีธรรมชาติ รสชาติเผ็ดร้อนถูกทอนให้ละมุนลงด้วยเทมเป้ ใครที่ชอบรสจัดแจ้งทางร้านให้เพิ่มความเผ็ดได้นะคะ จานนี้เสิร์ฟมาในปริมาณที่เยอะเลยเชียวค่ะ
- ☘น้ำพริกอ่องขาเห็ด (145บาท) พลังงาน 402 แคลอรี่ เมนูนี้จะเสิร์ฟมาพร้อมกับผักสดและฟองเต้าหู้ทอด นำมาจิ้มกับน้ำพริกอร่อยดีทีเดียว น้ำพริกใช้มะเขือเทศท้อ ใช้ขาเห็ดแทนหมู ปรุงรสด้วยมิโซะ หอมแขก พริกจินดาแดง น้ำตาลมะพร้าว แต่รสชาติน้ำพริกถ้วยนี้ออกเปรี้ยวนิดๆ ทานควบคู่กับผักสดก็ลงตัวพอดี
- ☘น้ำพริกมะขามป้อม เราเคยเห็นเมนูนี้ของทางร้านออกรายการทีวีจึงสั่งมาลองบ้าง เสิร์ฟมาคู่กับผักสด น้ำพริกออกรสเปรี้ยวจี๊ดจ๊าดของมะขามป้อม ซึ่งมะขามป้อมนั้นมีประโยชน์มากมายจากวิตามินซีสูงกว่าส้มถึง 2 เท่า จิ้มกับผักสดนะ ฟินเลย
- ☘ยําถั่วพลู (149 บาท) พลังงาน 554 แคลอรี่ อร่อยอีกแล้วจานนี้ ถั่วพลูกรุบกรอบ น้ำยำรสชาติกลมกล่อม แซ่บโดน มีเม็ดมะม่วงหิมพานต์และพริกแห้งโรยมาให้ด้วย ถูกใจคนทานรสจัดอย่างเราเลย❤
- ☘สะเต๊ะเห็ดออรินจิ (155 บาท) พลังงาน 559 แคลอรี่ รสชาติอร่อยถูกปาก จานนี้หอมๆเครื่องเทศดี เห็ดเหลืองสวยจากขมิ้นชัน เห็ดย่างนี่ขนาดกินเปล่าๆยังอร่อยเลยอ่ะ เมนูนี้ไม่ควรพลาดที่จะลอง สะเต๊ะสูตรนี้ไม่มีน้ำอาจาด แต่มีผักดองมาให้ทานคู่กัน
- ☘ข้าวอบธัญพืช (119 บาท) เป็นข้าวไรซ์เบอรี่อบมากับเห็ดหอม แปะก๊วย เกาลัด ถั่วแระญี่ปุ่น แครนเบอรี่ ลูกเกด อิ่มท้อง อร่อยถูกปาก เมนูนี้เราสั่งมาทานซ้ำอีก 2 วันติดกันเลยค่ะ และถ้ามีโอกาสได้ไปทานอีก ก็จะสั่งซ้ำอีกแน่นวล❤
🍹🍍เครื่องดื่ม : เมนูเครื่องดื่มของทางร้านจะมีเป็น Cold-pressed juice สูตรต่างๆ ซึ่งจะมีประโยชน์ตรงที่จะยังคงรักษาวิตามินของผักและผลไม้ไว้ได้เต็มที่และยังคงได้กากใยอยู่ด้วย ประโยชน์มาเต็มๆ
*⃣ รายการเครื่องดื่มที่ได้สั่งมา
Brain- Friendly Drink (99 บาท) ดีต่อสมอง แก้วนี้ประกอบไปด้วยใบบัวบก ขมิ้นชัน ฝรั่ง สับปะรด
Gut - Friendly Drink (109 บาท) ดีต่อทางเดินอาหาร แก้วนี้ประกอบไปด้วยขิงแก่ ฝรั่ง แอปเปิ้ลแดง สับปะรด
Eye - Friendly Drink (149 บาท) ดีต่อตา แก้วนี้ประกอบไปด้วย แครอท เสาวรส แคนตาลูป เก๋ากี๋
Skin - Friendly Drink (109 บาท) ดีต่อผิว แก้วนี้ประกอบไปด้วย แตงโม ทับทิม อัญชัญ น้ำฟักข้าว
🍨ของหวาน
ของหวานที่สั่งมาทาน
🔸บัวลอยธัญพืช 49 บาท มีเผือก ฟักทอง เนื้อมะพร้าวอ่อน งาขาวคั่ว งาดำคั่ว เสิร์ฟมาอุ่นๆทานอร่อยมาก จนต้องสั่งซ้ำมาทานทั้ง 2 มื้อเลยค่ะ
🔸ข้าวต้มมัดธัญพืช 59 บาท ( คู่) ทางร้านใช้ข้าวเหนียวลืมผัว มีกล้วยสุก งาม้อน ถั่วแดงและลูกเดือย เป็นข้าวต้มมัดที่อร่อยที่สุดเท่าที่เราเคยทานมาเลยล่ะชอบมากเลยค่ะ ลองสั่งมาทานกันนะคะแล้วคุณจะติดใจ
🔸ขนมกล้วยบีทรูทและขนมฟักทองแครอท 39 บาท (2 ชิ้น/1 จาน ) เราสั่งมาอย่างละชิ้นค่ะ ใน 1 จาน
อร่อยถูกปาก มีความหวานน้อย ซึ่งเราชอบ ดีต่อสุขภาพมากๆ
การบริการ : พนักงานต้องเทรนเพิ่มอีกหน่อยค่ะ มีโปรโมชั่น และสิทธิพิเศษดีๆแต่ไม่แจ้ง รู้สึกแอบเซ็งไปนะ😭( มารู้ทีหลังค่ะ ไม่งั้นคงได้ใช้สิทธิ์ส่วนลด 20℅ จากการซื้อ Voucher ของทางร้านไปแล้ว )
📌 พิกัดร้าน : อยู่บนถนนพุทธมณฑลสาย 3ถ้าขับมาจากทางถนนเพชรเกษม เข้าถนนพุทธมณฑลสาย 3 มา จะอยู่เลยสถานีดับเพลิงและกู้ภัยหนองแขมมาไม่ไกลค่ะ ร้านจะอยู่ทางด้านซ้ายมือหลังตึกอายุรเวทแพทย์แผนไทยประยุกต์ คณะแพทย์ศาสตร์ศิริราชพยาบาล มหาวิทยาลัยมหิดล
( อาคารเยาวภา เอี่ยมจิตร์)
🕑 เวลาเปิด-ปิดร้าน
10.00 น - 19.00 น
📲📞เบอร์โทรศัพท์ : 02- 444 0444 , 080- 499 5442
☎ สั่งเดลิเวอรีผ่านบริการ LINE MAN หรือโทรสั่งที่เบอร์ 02-444-0444, 080-499-5442 มีแบบเก็บเงินปลายทางด้วยนะคะ
ติดตามข้อมูลข่าวสารเพิ่มเติมได้ที่ https://www.facebook.com/ต้นกล้า-ฟ้าใส
👍❤💚 สรุป อาหารรสชาติอร่อยไม่จำเจ ดีต่อใจ อยากให้มีร้านแบบนี้อยู่ไกล้ๆบ้านจะได้ทานได้บ่อยๆ ลดความเสี่ยงของการเป็นโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง เช่น หัวใจ ความดัน เบาหวาน ไตฯลฯ ที่สำคัญ ช่วยเรื่องควบคุมน้ำหนักเราด้วย อิอิ😊
17 Likes0 Comment
