- หน้าแรก
/
- รูป Hangetsu Omakase -
4.5
🍣🍣 ร้านซูชิที่จัดเสิร์ฟวัตถุดิบคุณภาพสูงมาแบบไม่ยั้ง🇹🇭 Hangetsu Omakase - ฮันเก็ทซึ โอมากาเสะ
🍴 Japanese - อาหารญี่ปุ่น
👨🏻🍳 Chef Kriangsak Prathumtong - เชฟเกรียงศักดิ์ ประทุมทอง
🎗 Hangetsu Omakase เป็นร้านซูชิ Omakase ที่ได้รับความนิยมสูงที่สุดแห่งหนึ่งในประเทศไทย ชื่อร้านแปลตรงตัวได้ว่าพระจันทร์เสี้ยวโดยมีกิมมิคเล็ก ๆ ในการพาลูกค้าไปสำรวจคอร์ส Omakase ที่แปลกใหม่ ณ อีกฟากฝั่งหนึ่งของดวงจันทร์ ด้วยลูกค้าประจำมากมายตั้งแต่เหล่าเซเลปไปจนถึงนักชิมตัวยงจึงการันตีได้ว่าอาหารที่นี่มีความโดดเด่นไม่ซ้ำใคร บริเวณหน้าร้านช่วงนี้ตกแต่งภายใต้ธีมคริสต์มาสโดยมีน้องหมีขั้วโลกตัวโตคอยต้อนรับเราอยู่ข้าง ๆ ต้นคริสต์มาส ทางเดินเข้าร้านประดับประดาด้วยลูกบอลคริสต์มาสมากมายสวยงามจนเราต้องหยุดถ่ายรูปไปหลายช็อต ห้องจัดเสิร์ฟอาหารโดดเด่นด้วยเคาน์เตอร์ไม้ยาวตามแบบฉบับร้านซูชิชั้นดีโดยมีทีมเชฟคอยเสิร์ฟอาหารแต่ละคนให้แบบเอ็กซ์คลูซีฟ
🎗 จุดเด่นของ Hangetsu Omakase คือการรวบรวมของราคาสูงมาไว้ด้วยกันแล้วเสิร์ฟมาให้แบบไม่ยั้ง (หลายอย่างเสิร์ฟมามากกว่า 1 คำ) อย่างเช่น Toro ที่มีให้ลองครบ ๆ ทุกส่วนรวมไปถึง Shimofuri, Uni ที่ใส่ท็อปมาเกือบทุกคอร์สจสดูเป็นเรื่องปกติ, Awabi หรือตับหอยเป่าฮื้อ, Ankimo หรือตับปลาอังเกย, Royal Oscietra Caviar, เนื้อวัว Black Bean Wagyu จากประเทศฝรั่งเศส และวัตถุดิบพรีเมี่ยมอื่น ๆ อีกมากมาย นอกจากนี้ยังมีการผสมผสานเทคนิคแบบ Molecular Gastronomy เข้ามาเพื่อเพิ่มความน่าตื่นตาตื่นใจ ❄️ ปัจจุบันทางร้านนำเสนอคอร์ส Omakase หลากหลายราคาตั้งแต่ Luna Course (3,800++), Akari Course (5,800++), Hikari Course (8,800++), Mangetsu Course (15,000++) และ Christmas Course (12,000++) ที่จัดเสิร์ฟมาเฉพาะช่วงวันที่ 20 ธันวาคม 2566 - 5 มกราคม 2567 นี้เท่านั้น 🎄 ส่วนเราในวันนี้ได้ชิม Hikari Course (8,800++ ) โดยเชฟจัดมาให้แบบล้น ๆ จนท้องอิ่มท้อวกลับบ้านกันเลยทีเดียว (ซึ่งพบได้ไม่บ่อยนักในร้านซูชิทั่ว ๆ ไป) ส่วนคอร์สที่ดูน่าประทับใจในวันนี้ได้แก่
✨ Shimofuri Otoro
Shimofuri เป็นส่วนของปลาทูน่าที่อยู่แถบรอยต่อของ Chutoro และ Otoro มีจุดเด่นคือเนื้อสัมผัสที่ละมุนลิ้นพร้อม ๆ กับอัตราส่วนไขมันที่ค่อนข้างมาก เชฟนำไปนาบกับถ่าน Binchotan จนไขมันละลายส่งกลิ่นหอมไปทั่วทั้งร้าน เนื้อปลามีความแน่นและครีมมี่ หอม มัน อร่อยได้โดยไม่ต้องคิดมาก
✨ Akajo Bafun Uni
Akajo Bafun Uni สีแดงน่ารับประทาน เชฟรองด้วยข้าวแล้วห่อด้วยสาหร่ายญี่ปุ่นย่าง ทาซีอิ๊ว แล้วเสิร์ฟมาแบบล้นมือ
✨ Wagyu Toast
คอร์สนี้เชฟเลือกใช้วัตถุดิบระดับสูงอย่างเนื้อวัว Black Bean Wagyu จากจังหวัด Okayama ที่เลี้ยงด้วยถั่วดำเสิร์ฟมาบนขนมปัง Brioche จากห้องอาหารระดับ 2 ดาวมิชลิน ด้านบนท็อปด้วย Uni, ทรัฟเฟิล และคาเวียร์มาแบบจุใจก่อนจะตกแต่งรสชาติด้วย Awayuki Shio
🎗 Hangetsu Omakase เหมาะกับผู้ที่มองหาร้าน Omakase ที่สามารถจัดหาวัตถุดิบดี ๆ มาเสิร์ฟให้แบบจุใจภายใต้การตกแต่งร้านที่สวยงามและการบริการที่เป็นกันเอง ลูกค้าทุกคนไม่ว่าจะเป็นเหล่านักชิมตัวยงหรือแม้กระทั่งผู้ที่อยากลองสัมผัสประสบการณ์ Omakase เป็นครั้งแรกก็สามารถอิ่มอร่อยและทำความเข้าใจกับรสชาติได้ไม่ยาก ราคาอาหารถือว่าค่อนข้างสูงแต่ก็แลกมาด้วยวัตถุดิบชั้นยอดอย่างที่กล่าวไปข้างต้น เพื่อน ๆ ที่สนใจอย่าลืมทำการจองไปก่อนล่วงหน้าเพราะทางร้านจำเป็นต้องเตรียมวัตถุดิบราคาสูงค่อนข้างมากมาพร้อมจัดเสิร์ฟเมื่อเทียบกับร้านซูชิทั่ว ๆ ไปนั่นเอง
📃 OMAKASE HIKARI COURSE (8,800++)
Tennen Mozuku, Tsubugai, Zawagani
Kuromatsu
Ankimo
Shima Aji
Nishin
Awabi
Kinmedai
Botan Ebi
Kegani
Hotate
Strawberry
Akamizuke
Chutoro Temaki
Shimofuri Otoro
Akajo Bafun Uni
Wagyu Toast
Taraba
Yuzu Sorbet
📌 Score: Ads
📍 Visit: Des 2023
🏠 Location: 267/26 ซอยสุขุมวิท 63, แขวงคลองเตยเหนือ, เขตวัฒนา, กรุงเทพ 10110
🚗 Parking: จอดหน้าร้าน
🕛 Operating Time: 12.00-14.00, 18.00-22.00
💰 Price: 3,800-15,000++
📞 Tel: 089-444-4497
🧥 Dress Code: Casual
🖥 Website: https://www.hangetsuomakase.com
👍 รวมรีวิวห้องอาหารทั้งหมดของเพจตามล่า Fine Dining: https://gastronomethailand.com
👍 ฝากเพื่อน ๆ ช่วยกดไลค์และติดตามเราผ่านช่องทางต่าง ๆ โดยเราตั้งใจนำเสนองานรีวิวร้านอาหาร Fine Dining ชั้นนำและห้องอาหารระดับ Michelin Guide ทั่วโลก
👍 Facebook: “ตามล่า Fine Dining” และ “พากิน พาเที่ยว by ตามล่า Fine Dining”
👍 Youtube: ตามล่า Fine Dining
👍 Instagram: finedining_lovers
👍 Group “Fine Dining Lovers by ตามล่า Fine Dining”: https://www.facebook.com/groups/3392372877497917/?ref=share
#Sushi #FineDining #AroiBKK #Bangkok #ตามล่าFineDining #GastronomeThailand
0 Like0 Comment
