- หน้าแรก
/
- รูป Maan Muang
“น้ำพริกตาแดง” อร่อยดี ⭐️⭐️⭐️⭐️
กลับไปเยี่ยมหลังจากเปลี่ยนเจ้าของและทีมบริหารจัดการ อาหารเหนือเยี่ยมคงเดิม บรรยากาศและอาคารสถานที่ปรับปรุงดีขึ้นมากผมเป็นแฟนพันธุ์แท้ของร้านอาหารเหนือ “ม่านเมือง” ในหมู่บ้านสัมมากร ถนนรามคำแหงนี้มานานแล้ว จุดเด่นดั้งเดิมของร้านนี้คือ “อาหารเหนือหลากหลาย แกงเหนือทำสดๆตามสั่ง รสชาติระดับต้นตำรับจากท้องถิ่น และราคาเป็นมิตรกับทุกคน” จุดด้อยดั้งเดิมคือความเก่าแก่ซอมซ่อของอาคารสถานที่และบรรยากาศทั่วไป รวมไปถึงห้องน้ำด้วย รีวิวครั้งก่อนผมก็ยังให้คะแนนเต็ม 5 ดาว เพราะเน้นที่อาหารเหนือรสชาติเยี่ยมซึ่งหาทานได้ยากมากในกรุงเทพและปริมณฑล ระยะหลังไม่กี่เดือนมานี้มีการเปลี่ยนเจ้าของซึ่งเป็นคู่หนุ่มสาวที่น่ารักมาก ภรรยาคนสวยคือ”คุณอ้อน” มีประสบการณ์ด้าน airline hospitality มายาวนาน เพื่อนสนิทชื่อ”คุณอ้อน”เหมือนกันซึ่งเคยทำงานร่วมกันมาก่อนก็เป็นเจ้าของ”ร้านชีวิตธรรมดา” อันลือลั่นที่จังหวัดเชียงรายเช่นเดียวกัน มีสามีรูปหล่อชื่อ”คุณแป๊บ”มาจากครอบครัวนักธุรกิจคอยสนับสนุน”คุณอ้อม”อยู่ตลอดเวลา เจ้าของใหม่คู่นี้ทำสิ่งที่ถูกต้องที่สุด คือเริ่มที่”เอาแม่ครัวและทีมทุกคนไว้เพื่อคงมาตรฐานคุณภาพด้านอาหารไว้ แล้วปรับปรุงสถานที่บรรยากาศของร้านขึ้นไปอีกหลายขั้น รวมทั้งปรับปรุงห้องน้ำขึ้นไปถึงระดับ 4 ดาว ส่วนด้านบริการนั้นปรับปรุงขึ้นไปถึงระดับ 5 ดาวทีเดียว เพราะ”คุณอ้อน”มีประสบการณ์ด้านนี้อยู่แล้ว
ส่วนด้านอาหารนั้นก็เป็นเช่นที่ได้เล่าไว้แต่ต้น คือรักษาระดับคุณภาพไว้ให้อยู่ในระดับสูงเช่นเดิมไม่เปลี่ยนแปลงเพราะแม่ครัวและทีมชุดเดิมยังอยู่ครบ ครั้งนี้แนะนำ “ข้าวกั๊นจิ๊น” หรือข้าวคั้นน้ำเนื้อ เป็นอาหารเงี้ยว หาทานได้ยาก ทานกับเครื่องเคียงบีบมะนาว อร่อยมาก ให้คะแนน 5 ดาว ถัดมาคือ “แกงขนุน” ใส่ชะอมและมะเขือเทศลูกเล็กรสกลมกล่อมอร่อยมาก 5 ดาว นอกนั้นเป็นอาหารหลักของชาวเหนือ คือ “ลาบหมูคั่ว” “ตำขนุน” “แหนมนึ่งไข่” “ไส้อั่วและหมูทอด” “ผักกาดจอ” “น้ำพริกหนุ่ม” และ “น้ำพริกตาแดง” ล้วนแต่ปรุงมาอย่างดีอยู่ในระดับ 4 ดาว และ 5 ดาวทั้งนั้น
สนนราคาไม่แพง ร้านนี้ผมยิ่งแนะนำมากกว่าเดิม ปิดวันอังคารนะครับ
20 Likes0 Comment
