4.1
81 เรตติ้ง (55 รีวิว)
ปิดอยู่จะเปิดในวันศุกร์ เวลา 09:00
เมนูของร้าน GRAPH CAFE กลางเวียง-เมืองเก่า(คูเมืองชั้นใน)
Mini Cafe สุดเก๋ กับเมนู Signature สุดเท่ ที่คอกาแฟต้องมาโดนและแล้วก็ถึงเวลาที่ผมได้มาลิ้มลองร้านที่ตั้งเป้าหมายไว้แทบทุกครั้งที่กลับเชียงใหม่ซะที กับร้านนี้ครับ Graph Café ซึ่งผมเองก็อยากมาทุกครั้ง แต่ก็ไม่มีโอกาสแวะมาซักที พอมาทีก็มีธุระ มีร้านใหม่ ลืมมั่ง และที่พีคสุดคือ เข้ามาแล้ว แต่ไปผิดร้าน ไปร้าน Graph Table แทนซะงั้น 555 ซึ่งครั้งนั้นก็ผ่านมาหลายปีแล้วครับ รีวิวไว้ว่ากาแฟงั้นๆ ครั้งนี้ก็แอบหวั่นว่าจะเหมือนกันไหม แต่คิดว่าอย่างน้อยบาริสต้าหลักก็น่าจะอยู่ที่นี่ละนะ ร้านนี้มายังไงหรอครับ ผมเป็นคนเชียงใหม่เองก็ยังบอกทางลำบาก เอาเป็นว่าตัวร้านคุณไม่สามารถเอารถเข้ามาได้ครับ เพราะซอยมันแคบมากๆ เรียกว่าเดินได้ มอไซค์ได้ จักรยานได้ สามล้อได้ สเก็ตบอร์ดได้....(พอเหอะ) ถ้าใครมาจากทางประตูท่าแพ(เส้นในคูเมือง) ร้านจะอยู่ตรงตลาดสมเพชรครับ คือยูเทิร์นถัดจากประตูท่าแพมาเลย ใครโบกรถแดงมาก็ให้ลุงจอดแล้วเดินเข้ามานะครับ เข้าซอยมูลเมือง6 เดินเข้ามากลางซอยเลี้ยวซ้ายครับ ร้านจะอยู่เยื้องกับตู้ATMแบงค์เหลืองครับ ถ้าใครมาจากในเมืองเลยก็มาที่ซอยโซอี้ครับ หรือซอยโจ๊กสมเพชร เจอปากซอยมูลเมือง6ก็หาที่แนบได้เลย (มีเวลาห้ามจอด) แล้วเดินเข้ามากลางซอย เลี้ยวขวาครับ ......งงเด้ เอาเป็นว่า Google Map ดีสุดนะ 555 ร้านนี้เล็กมากๆครับ มีที่นั่ง 2 โต๊ะ โต๊ะยาวอีก 1 คัว รวมๆแล้วนั่งได้ 10 คนเองมั้ง แออัดยัดเยียดกันหน่อย ถ้ามาช่วงคนเยอะมีเซ็งเบาๆแน่ๆ เข้ามาในร้านก็จะพบกับบาริสต้าหน้าตาอินดี้อารมณ์ดีต้อนรับอยู่ครับ พร้อมด้วยเมนูกาแฟที่เรียกได้ว่าหลายหลายเลยทีเดียว โดยร้านนี้เค้าขยันออกเมนูใหม่ๆ แปลกๆมาให้ลิ้มลองกันเสมอๆครับ (ลองเข้าไปดู IG ก่อนก็ได้นะ) ส่วนราคาก็บาดตับนิดๆสำหรับพวก Signature ต่างๆ แต่ด้วยรูปภาพที่เรียกว่าถ่ายสวยโคตรของเค้า ก็ช่วยให้มันน่าดึงดูดที่จะลิ้มลองจริงๆครับ สำหรับครั้งแรกนี้ผมสั่ง 2 แก้วครับ คือ Signature ตัวใหม่ คือ Graph No.16 "Boy with Girlfriend" และอีกแก้วคือ Sompetch (หรือสมเพชรนั่นแหละ ก็ชื่อย่านเค้า) ซึ่งสองเมนูนี้แตกต่างกันสิ้นเชิงครับ มาที่แก้วแรกครับ Boy with Girlfriend ตัวนี้เป็นการผสมผสานระหว่าง Espresso Perfect Shot กับโซดา มะนาว และน้ำตาลทรายแดงครับ โดยทางร้านจะเสิร์ฟแยกมาระหว่างช็อต Esp กับอีกแก้วเป็นโซดาที่ใส่มะนาวไทยไว้ในแก้วที่ขอบแก้วมีน้ำตาลทรายหรือเกลือโรยอยู่ขอบปาก และช้อนที่ใส่น้ำตาลทรายแดงวางมาครับ เวลาทานก็นี่แหละครับ ใส่ทุกอย่างลงไป ก็ใส่กาแฟลงไปในโซดาก่อน ตามด้วยน้ำตาลทรายแดงตามต้องการ ผมถามพี่บาริสต้าว่าต้องใส่น้ำตาลทรายแดงด้วยหรอ ได้คำตอบมาว่ามันจะตัดกันช่วยให้ดื่มง่ายขึ้นครับ ....สัมผัสแรกของแก้วนี้มันโดนมากเลยครับ มันสดชื่นมากๆ ไม่คิดว่ามันจะเข้ากันได้ ผมเคยทานกาแฟใส่เลม่อนมาบ้าง แต่กับมะนาวไทยนี่ มันเข้ากันจริงครับ รสชองน้ำตาลทรายแดงเพิ่มความหอมหวานนิดๆ ทานง่ายขึ้นจริงๆ โซดาก็ช่วยให้เราซ่าบซ่าสดชื่นขึ้นครับ และตัวกาแฟผมว่าพี่เค้าก็เลือกแบบที่คั่วไม่เข้มมากมาด้วยครับ blend ออกมาได้พอเหมาะ ช่วยให้มันหอม เปรี้ยวนิดๆ แก้วนี้ผมโคตรชอบ มันลงตัวจริงๆครับ เหมาะสำหรับหน้าร้อนมากๆ สนนราคาที่125บาท เอาไปเลย 9.5/10 ครับ ส่วนแก้วที่สอง Sompetch จะเป็นกาแฟที่คล้ายๆ Mocha ครับ คือมีรสชาติของช็อคโกแลตเข้ามา แต่ที่พิเศษคือกลิ่นส้มคับ เพราะที่นี่ผมเดาว่าคงไม่ใช่แค่เอาส้มมาวางประดับเฉยๆแน่ๆ แก้วนี้เวลาเสิร์ฟไม่มีขั้นตอนอะไรพิเศษให้ลำบากลูกค้าครับ ดื่มได้ทันที โดยจะมาเป็นกาแฟแยกชั้นกับนมและฟองนมหนาแบบครึ่งๆ พาดปากแก้วด้วยผลส้มสีเหลืองทองชิ้นหนาใหญ่ชวนน่ามอง โรยท๊อปด้วยเกล็กช็อคโกแลตขูด สำหรับแก้วนี้รสชาติมันนุ่ม หวานขม และติดกลิ่นส้มค่อนข้างแรงเลยครับ ผมว่าเหมือนเรากินช็อคโกแลตกลิ่นส้มหรือรสส้มเวลาไปต่างประเทศอะ ตัวกาแฟไม่ค่อยสัมผัสได้มากนักแต่ก็ไม่ได้หายไป แก้วนี้ดูดได้ไม่นานครับสำหรับผม เพราะไม่ค่อยชอบช็อคโกแลตกับส้มมาเจอกันเท่าไหร่ กินละมันบอกไม่ถูก ถามว่าดีไหม มันดีครับ แค่ไม่ใช่ทางผม แก้วนี้ก็ 8/10 ครับ สำหรับร้านนี้เป็นหนึ่งร้านที่คอกาแฟต้องมาชิมให้ได้ครับ ยิ่งได้มาดม มาดู มาคุยกับบาริสต้าแล้ว ผมว่ายิ่งถูกคอเลยแหละ บวกกับลิ้มลองเมนูแปลกใหม่ที่หมุนเวียนเปลี่ยนกันมาไม่ซ้ำก็ยิ่งทำให้เราตื่นเต้นกับรสชาติที่จะเจอเข้าไปใหญ่ และสุดท้ายคือหน้าตาแต่ละเมนูที่ Decorate ออกมาได้อย่างสวยงาม น่าทาน น่าถ่ายรูปอวดเพื่อนๆ ถือว่าคุ้มเลยทีเดียวครับ สำหรับร้านนี้ Graph Café ปล.ผมเพิ่งมารู้ตอนออกร้านจากพี่บาริสต้าว่า ร้านนี้ห้ามถ่ายรูป มีเขียนตัวเล็กๆหน้าร้าน ไอ่เราก็ไม่ได้ดู และที่ฮาคือ ในโลกโซเชียล รูปร้านพี่ เมนู มุมในร้าน เพียบครับ 555... อ่านต่อ
1 Like0 Comment
photo