- หน้าแรก
/
- รูป ครัวอาจารย์สายหยุด & หมอทราย
ร้านอาหารไทย ทั้งอร่อย ทั้งวิจิตรร้านครัวอาจารย์สายหยุด&หมอทราย ร้านอาหารไทยเดิมที่รวมอาหารไทยทุกภาคมาอยู่ที่นี่แล้ว
ก่อนมาคือนี่โทรจองก่อน1วัน เพราะจะไปช่วงมื้อเย็น กลัวคนจะแน่น (บอกว่าจะไปเวลาไหน กี่คน ทางร้านก็จะแจ้งว่าเลทได้ไม่เกิน15นาทีนะคะ เราก็โอเค เผื่อเวลาไป จะได้ไม่เลท)
พอไปถึงประทับใจการบริการก่อนเลย คือเราไม่ต้องรอคิว แจ้งพนักงานเสร็จ เค้าจะพาเราไปนั่งที่โต๊ะ มีทั้งแบบห้องจัดเลี้ยง ห้องแอร์เฉพาะโต๊ะเดี่ยวที่ต้องการความเป็นส่วนตัว ในห้องแอร์หลายๆโต๊ะ หรือจะเป็นข้างนอกในสวนข้างน้ำตกก็มี
เมนูที่เราสั่งมา
•ชุดของว่าชุดเล็กแบบทาน 1คน: เค้าก็จะรวมของว่างไทย หลายๆอย่างมาอย่างละคำ พร้อมน้ำจิ้มที่เหมาะกับขนมแต่ละอย่าง (น้องพนักงานแนะนำว่าเมนูนี้ให้รีบทาน เพราะวางทิ้งไว้นาน แป้งขนมบางชนิดอาจจะเหนียวขึ้น) เช่น
-ปั้นขลิบปลา แป้งบาง ไส้เนียน รสออกหวานนิดๆ ราดหัวกะทิ
-ม้าฮ่อ แต่อาจจะแปลกตาเพราะปกติ ภาพในสื่อส่วนใหญ่จะเป็นสัปปะรด หั่นให้มีหาง แต่ตามความจริงคือจะใช้ผลไม้รสเปรี้ยวอะไรก็ได้มาทำ เช่น สับปะรด มะม่วง ลิ้นจี่ ส้ม โปะด้านบนด้วยไส้แบบสาคูไส้หมู แปะด้วยผักชีกับพริกริ้วบางๆ
-จีบนก
-ช่อม่วง
-กระทงทอง
-ถุงทอง
-หรุ่ม
-หมูโสร่ง
-เมี่ยงคำ
•น้ำพริกไข่ปู เสริฟมาพร้อมผักสดแกะสลักสวยงาม ผักต้ม และผักทอด
เมนูนี้แนะนำว่าสั่งเถอะ อร่อยจริง เป็นน้ำพริกที่ละมุนละไม ความรู้สึกส่วนตัวเหมือนเป็นน้ำพริกกะปิรสอ่อนเพิ่มความมันของไข่เข้าไป (แต่ก็ไม่รู้ว่าความรู้สึกกะปิ เค้าใส่กะปิรึเปล่า หรือใช้แต่กุ้งแห้ง)
ใส่เนื้อปู ใส่ไข่ปูมาเยอะ รสเค็ม หวาน เปรี้ยว หอม ไม่เผ็ดมาก อร่อยมากๆ
•ต้มส้มปลากะพง สำหรับเรา ชามที่มาเสริฟโต๊ะเรา ออกเค็มไปนิดนึง (คือเราชอบแบบที่ตักน้ำซดได้)
หอมขิง หอมน้ำมะขามเปียก หอมเครื่องที่ต้มมาดีมาก ปลาสดดี โดยรวมทานกับข้าวแล้วก็ดีนะ
•ปลาทรายทอดขมิ้น เมนูทางใต้ ทอดมาเค็มเกลือเลยแหละ เสริฟมาพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ด กรอบมากทานได้ทั้งตัวเลย ถ้ามีแกงเผ็ดๆ เมนูนี้จะช่วยเสริมให้เจริญอาหารมากขึ้น
•ข้าว พริกน้ำปลา แค่เสริฟมายังน่าทาน
•กล้วยเชื่อม บางที่เรียกกล้วยแดง กล้วยแดงเชื่อม เมนูนี้ไม่ได้สั่ง แต่ทางร้านสัมนาคุณให้ลูกค้าทุกโต๊ะอยู่แล้ว
จะบอกว่าจานนี้ดีมากๆ ดีมากๆๆๆ คือ เลือกกล้วยดีมาก ไม่ฝาด เชื่อมได้กำลังดีไม่แข็งหรือนิ่มเกินไป (เราลองเชื่อมเองแล้ว กว่าจะได้แบบนี้ ต้องเชื่อมไปอย่างน้อยชั่วโมงกว่า กว่าด้านนอกจะตึงเปลี่ยนเป็นสีแดง แต่ด้านในยังนุ่มหนึบอยู่)
ราดด้วยหัวกะทิมันๆตัดเค็มนิดๆ
สรุปคือ ประทับใจอาหาร และการบริการร้านนี้มากกกกกก
ไม่แปลกใจเลยทำไมเป็นร้านดัง เหมาะกับทุกคนเลยอ่า
จะมาทานกันทั้งครอบครัว พาเพื่อนพานักท่องเที่ยวมาก็ได้เลยอ่ะ ภูมิใจนำเสนอเลย แล้วราคาไม่แรงเลย ทั้งโต๊ะ 500กว่าบาท นี่ถามเค้าว่าคิดครบแล้วใช่ไหม คือ ปลากะพงหลายชิ้นมากนะ แล้วไหนจะความบรรจงสร้างของชุดน้ำพริก ของชุดของว่างอีก คือประทับใจ
0 Like0 Comment
