- หน้าแรก
/
- รูป ขนมจีนไหหลำ เจ๊วา-เจ๊หย่ง สะพานขาว ซ. ลูกหลวง 8
ขนมจีนไหหลำต้นตำรับ รสชาติเป็นเอกลักษณ์ร้านขนมจีนไหหลำย่านสะพานขาว เมนูหาทานยากและเดี๋ยวนี้ก็ไม่ค่อยมีใครรับประทานสักเท่าไร โดยร้านนี้ จะชอบเปิดในช่วงเย็นมากกว่า เมนูหลักย่อมเป็นของคาวอย่าง ขนมจีนไหหลำที่มีให้เลือกทั้งเนื้อ และหมู มาพร้อมกับทั้งแบบแห้งและน้ำซึ่งรสชาติและหน้าตา ก็จะแตกต่างกันโดยสิ้นเชิง ยังมีขนมจีนแบบไทยๆ และยำเนื้อให้สั่งมาทานแซ่บๆ นอกจากเมนูของคาวแล้ว ยังมีลูกชิ้นปิ้ง น้ำส้ม และขนมหวานอย่างโบ๊ยเกี๊ยะให้สั่งด้วยเช่นกัน
ส่วนบรรยากาศของร้านก็ยังเหมือนเดิมกับที่เคยมา โดยที่นั่งจะให้อารมณ์เหมือนไปนั่งร้านก๋วยเตี๋ยวสมัยเก่า แต่ดูสะอาดและใหม่ ส่วนราคาอาหาร แอบบวกเพิ่มอีกนิดหน่อยตามสภาพเศรษฐกิจแบบนี้
เมนูแรกที่ทานวันนี้ก็จะเป็น เส้นขนมจีนแห้งเนื้อ ราคา 90 บาท เป็นไซส์พิเศษ ที่ประกอบไปด้วยเส้นขนมจีนทรงกระบอกที่คล้ายไปทางเส้นราเมนมากกว่า และความเหนียวหนึบนุ่ม ก็ใกล้เคียงเช่นกันเพียงแค่แป้งคนละตัว ส่วนเครื่องจะมีเนื้อตุ๋น ที่มีทั้งนุ่มและแข็งเคี้ยวยากหน่อยปนๆ กัน มีผ้าขี้ริ้วสีขาวๆ ที่มีกลิ่นอยู่นิดๆ และหน่อไม้จีนที่หั่นมาเป็นชิ้นโตๆ เพิ่มความกรุบกรอบด้วยถั่วลิสงและงาขาว ส่วนน้ำซอสจะเป็นสีเข้มๆ ออกเค็มหวานแบบกำลังดี กึ่งๆคลุกคลิก ทานพร้อมกันก็เข้ากันได้ดี ปริมาณถือว่ากลางๆ
เมนูที่สองเป็นลูกชิ้นปิ้ง ไม้ละ 10 บาท มีด้วยกัน 2 อย่างคือเนื้อหมูและเอ็นหมู ถ้าเป็นเอ็นจะออกแข็งๆกรอบๆ หน่อย ส่วนเนื้อหมูจะออกนุ่มกว่า โดยผสมแป้งเยอะก็จริง แต่ยังมีกลิ่นหมูที่บ่งบอกว่าผสมหมูอยู่นิดๆ จิ้มกับน้ำจิ้มรสชาติเผ็ดของทางร้าน ช่วยชูรสชาติได้ดีขึ้น แต่ก็แลกกับความเผ็ดปลายลิ้นที่เอาเรื่องเหมือนกัน
หลังจากทานของคาวเสร็จ ควรต่อด้วยของหวานของทางร้านอย่าง โบ๊กเกี้ย ราคา 40 บาท ประกอบไปด้วย แห้ว ลูกชิด เฉาก๊วย ถั่วแดง วุ้นมะพร้าวหอมๆ มันหวาน และข้าวโพด ส่วนเส้นจะเป็นเส้นสีขาวๆ ที่หน้าตาคล้ายๆ ลอดช่องแต่มีความหนึบและได้ออกแรงเคี้ยวเพลินๆ ตัวน้ำราดจะผสมน้ำมะพร้าวและมีน้ำตาลทรายแดง ทำให้รสชาติออกหวานและหอมมัน ไม่เหมือนร้านอื่นๆ
สุดท้ายก็ต้องมีเครื่องดื่ม อย่างร้านนี้ก็จะมีน้ำส้มคั้น ราคา 40 บาท ให้บริการพร้อมกับน้ำแข็งอีก 1 แก้วในราคา 3 บาท รสชาติดีออกเปรี้ยวหวานกำลังดีถ้าใส่น้ำแข็ง แต่ถ้าทานเพียวๆ มีเปรี้ยวแสบลิ้นเหมือนกัน
รสชาติอาหารโดยรวมยังอร่อยเหมือนเดิม แนะนำสำหรับคนเพิ่งเคยทานเมนูนี้ ควรลองสั่งแบบแห้ง หรือสั่งแบบแห้งไทยเลยจะถูกปากมากกว่า แต่ถ้าอยากลองแบบน้ำ อย่าลืมใส่กะปิลงไปเพื่อให้รสชาติครบถ้วน อื่นๆ ก็ดีโดยเฉพาะโบ๊กเกี้ยที่รสชาติอร่อยไม่เหมือนใคร ส่วนการบริการก็ทั่วๆไป ไม่ได้เน้นอะไรมาก หากใครขับรถมา อาจจะต้องหาที่จอดรถบริเวณหน้าปากซอย แล้วเดินเข้ามาจะดีกว่า
💚 สามารถตามติดชีวิตการกินของเป็ดน้อยต่อได้ที่ 💚 👇🏻👇🏻
🍭Fan Page : https://www.facebook.com/PednoiiPakin
🍭IG : PednoiiPakin || pednoii_ahha
*กรณีต้องการนำรูปไปใช้งานให้ขออนุญาตและให้เครดิตทุกครั้ง มิฉะนั้นจะถือว่าละเมิดลิขสิทธิ์และแจ้งความทุกกรณี
7 Likes0 Comment
