- หน้าแรก
/
- รูป เหม๊าะ ข้าวหมูแดงฮ่องกงย่างถ่าน / ข้าวมันเป็ดเจ้าใหม่
เมนูเส้น แบบโฮมเมด เส้นสดนุ่มเด้งเชฟอั๋น มาพร้อมคอนเซ็ปท์ การทำเส้นสดด้วย buck wheat จากประสบการณ์การทำร้านแนวเส้นแบบญี่ปุ่นที่เชียงใหม่ และการได้ไปศึกษาเรียนรู้การทำเส้นเพิ่มเติมที่ญี่ปุ่น ซึ่งเส้น buck wheat เป็นข้าวที่ไม่ใช่ข้าวสาลี ออกแนวธัญพืช gluten free ทำให้เหมาะกับคนยุคใหม่ที่ชอบอาหารแนวธรรมชาติมากๆ
นอกจากการทานเส้นสด อย่างเมนู โซบะเย็น ราเมนซุปมะนาวเปรี้ยวสดชื่น เมนูเกี๊ยวซ่ายังใช้กรรมวิธีเฉพาะตัว เน้นการเบิร์นปิดท้าย เช่นเดียวกับหมูชาชู ที่การเบิร์นหมูยังหอม อร่อย และไข่ดองโชยุ ก็พลาดไม่ได้เลย เค็มกำลังดี นุ่ม ทานเสริมไปได้กับทุกเมนู สายเบิร์นอีกอย่สงตือซาบะดอง รสดี เครื่องเคียงที่เสิร์ฟมากับทุกอย่างก็รสดี เข้ากันมาก ส่วนข้าวหน้าเนื้อ ใครชอบเนื้อรสชาติดีทีเดียว
0 Like0 Comment
