- หน้าแรก
/
- Alaskan king crab in Thai red curry ร้าน เทเบิ้ลกริลล์ Grand Hyatt Erawan Hotel
อาหารฝรั่งเศสอร่อยๆเป็นการมาลองทานอาหารที่ร้านนี้เป็นครั้งแรกเลยค่ะ Tables Grill ของ Grand Hyatt Erawan ฉลองโอกาสพิเศษค่ะ
สำหรับร้านนี้เพิ่งมีการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ไปไม่กี่เดือนค่ะ ได้เชฟคนเก่ง Hans Zahner ที่มีประสบการณ์การเป็นเชฟจากร้านมิชลินหลายร้าน ล่าสุดเชฟเพิ่งย้ายมาจาก Sir Elly’s restaurant Penninsula เซี่ยงไฮ้ ที่ได้มิชลิน1ดวงไปหมาดๆในปี 2017ตอนที่เชฟดูแลอยู่ค่ะ
สำหรับอาหารที่นี่ เป็นแนว contemporary french cuisine ค่ะ
บรรยากาศ บรรยากาศที่นี่เป็นแนวหรูหรา แต่ส่วนตัวคิดว่า การจัดโต๊ะ แสงไฟ ยังต้องปรับปรุงค่ะ
อาหาร อร่อยทุกจานค่ะ คุ้มกับราคาค่ะ เพราะแต่ละจานให้มาเยอะ วัตถุดิบก็ดีงามค่ะ
สำหรับช่วงเย็น มีแบบ 5 courses 2,900++
และ7 courses 3,900++ค่ะ
สำหรับวันนี้เลือกแบบ 3,900++ค่ะ
เริ่มจากขนมปัง มีมาให้เลือกเป็นตะกร้าค่ะ ชอบขนมปังลำไยของที่นี่ค่ะ ออกหวานนิดๆ ทานกับเนยพริกอร่อยดีค่ะ
Amuse bouche เป็น Tomatoes foamกับ เนื้อปลาย่างมากับหัวไชเท้า อร่อยค่ะ
จานแรกเป็น Brittany blue lobster and spinach จานนี้ฝานเนื้อlobster มากลมๆ ตกแต่งกับผัก อร่อยและจัดจานได้แปลกดีค่ะ ตอนแรกหาเนื้อlobsterไม่เจอเลย😅
จานที่สองเป็น Akaskan king crab in thai red curry จานนี้ทำมาได้อร่อยมากเลยค่ะ เหมือนซุปปูที่มีกลิ่นกะทิเครื่องเทศอย่างลงตัว
จานที่สาม Confit wild New zealand Salmonจานนี้เป็นปลาแซลมอนชิ้นใหญ่ ปรุงมาอร่อยค่ะ
จานที่สี่เป็น Brittany Coast sole meuniere เนื้อปลาโซล อร่อยมาก สดค่ะ
จานที่ห้า เป็น Roasted Australian wagyu beefค่ะ จานนี้แฟนทานค่ะ ส่วนตัวเองไม่ทานเนื้อ เลยได้เป็น ปลาMackerelจากภูเก็ตมาแทน เขฟทำได้อร่อยมากค่ะ
จานที่หก เป็น Artisan cheese selection by Bernard Antony มีชีสมาให้เลือกเพียบค่ะ เลยลองอยากละนิดค่ะ
ปิดท้านด้วย Strawberry and yogurt ขนมที่นี่ก็ทำได้อร่อยไม่แพ้ของคาวเลยค่ะ
โดยรวม อาหาร รสชาติ วัตถุดิบ ให้5ดาวเลยค่ะ เชฟปรุงมาได้อร่อยมากทุกจาน
ส่วนบรรยากาศ 4ดาวครึ่งค่ะ รู้สึกว่า บรรยากาศ การตกแต่ง การจัดโต๊ะ น่าจะดีได้กว่านี้ค่ะ
21 Likes0 Comment
