4.9
24 เรตติ้ง (17 รีวิว)
ปิดอยู่จะเปิดในเวลา 18:00
Locus Native Food Lab
Chef table in Chiang raiเคยมากับเพื่อนตั้งแต่สมัยก่อนจะย้ายร้าน เดือนกรกฎา ปี 63 ตอนนั้นประทับใจมากๆ และตั้งใจจะชวนครอบครัวมาเที่ยวเชียงราย มาทานร้านนี้ แต่ด้วยสถานการณ์โควิด กว่าจะได้มาก็มกรา ปี 65 ร้านใหม่กว้างขวางและร่มรื่นกว่าร้านเดิม อาหารเริ่มเสิร์ฟพร้อมกันหกโมง มีแค่รอบเดียว ต้องจองล่วงหน้าเท่านั้น ช่วงนั้นเมนูเป็นธีมอาหารญี่ปุ่น หัวละ 2,400฿ รวมน้ำอัดลมและน้ำสมุนไพร ไม่รวมไวน์ ซึ่งเชฟชอบดื่มไวน์ เชฟพูดขาย wine pairing ค่อนข้างเยอะ ถ้าใครสายนี้ได้เสียตังเพิ่มแน่นอน ก่อนเริ่มเชฟออกมาแนะนำตัว กล่าวถึงแรงบันดาลใจในการทำคอร์สนี้ ก่อนเสิร์ฟอาหารทุกจานจะเล่าเรื่องก่อนเสมอ เชฟมีความเป็นกันเองมากๆ เปิดโอกาสให้ซักถาม และค่อยหมั่นถาม feedback ของทุกจานเสมอ ทานเสร็จครอบครัวเรา 6 คนมีทั้งชอบและไม่ชอบปนๆกัน ส่วนตัวเราชอบคอร์สอาหารที่มาทานครั้งแรกมากกว่า แต่ยังชอบร้านนี้เหมือนเดิมนะคะ... อ่านต่อ
0 Like0 Comment
photo