3.9
64 เรตติ้ง (52 รีวิว)
ปิดอยู่จะเปิดในเวลา 09:00
ไก่ย่างระเบียบ เขาสวนกวาง ในเมือง
จัดมา 3 อย่าง
อร่อยทุกอย่าง ไก่ย่างเด็ดจริงไก่ย่างเขาสวนกวางโด่งดังและหากินได้ทั่วไปจนไม่รู้ว่าเจ้าไหนคือของแท้ original สูตรไก่ย่างเขาสวนกลางจะใช้ไก่พื้่นเมืองขนาด 6-7 ขีด (ไก่วัยรุ่น) ย่างบนเตาอั้งโล่ กาละมังเคลือบขาว และตะแกรงสแตนเลส โดยหมักไก่ด้วยเครื่องเทศสมุนไพรไว้ข้ามคืนเพื่อให้ซึมเข้าเนื้อ ผลที่ได้เนื้อไก่จึงนุ่มหอมถึงรส ตอนเยือนเมืองหมอแคน เพื่อนแนะนำร้านไก่ย่างสูตรเขาสวนกวางในตัวเมืองให้ลองชิม (ก.ค.2565) ร้านนี้นามไก่ย่างระเบียบ เขาสวนกวาง (เจ้าเก่า) ตั้งอยู่ใจกลางเมืองเยื้องกับศาลจังหวัดขอนแก่น ตรงนี้เป็นสาขา 2 ร้านดั้งเดิมอยู่ที่อำเภอเขาสวนกวาง จึงพูดได้เต็มปากว่า ไก่ย่างระเบียบคือหนึ่งในยุทธภพไก่ย่างเขาสวนกวาง ผมเข้าร้านช่วงเที่ยง คนจอแจเต็มร้านพอดี ยืนรอโต๊ะสักคู่ พนักงานหาที่ให้ประจำการสำเร็จ จัดมา 3 อย่าง ไก่ย่าง 1 ตัว ผัดหมี่ และส้มตำไทย ไก่ย่างระเบียบมีวิธีย่างตามแบบฉบับของตัวเอง หนังกรอบเกรียมด้านนอกโดยเนื้อยังคงความนุ่มฉ่ำ จิ้มกับน้ำจิ้มแจ่วเด็ดมาก ส่วนผัดหมี่พื้น ๆ งงเหมือนกันทำไมอร่อย แถมถูกใจส้มตำไทย เขาใช้ถั่วตัดแทนถั่วลิสง น้ำส้มตำจึงหวานเข้มข้น บังเอิญผมเป็นคนกินส้มตำรสหวานเลยโปรดปรานมากเป็นพิเศษ ถ้าใปเที่ยวขอนแก่นอยากกินไก่ย่างเขาสวนกวาง แนะนำร้านไก่ย่างระเบียบ รับรองไม่ผิดหวัง แม้แต่คนในพื้นที่ยังอุดหนุนกันคับคั่งเลยครับ... อ่านต่อ
0 Like0 Comment
photo