- หน้าแรก
/
- รูป ข้าวแช่แม่อร
ความอร่อยคุ้มประเมินค่าไม่ได้ข้าวแช่เป็นเมนูอาหารสูตรต้นตำรับของจังหวัดเพชรบุรี มีความบ้านๆ เครื่องเคราไม่จัดเต็มเท่าข้าวแช่ชาววัง แต่พอได้ชิมแล้วรู้สึกสดชื่นไม่แพ้กัน ไม่น่าเชื่อว่าข้าวแช่ที่ขายตามตลาดนี้ราคาจะถูกมาก 20 บาท ราคาเดียวเหมือนกันแทบทุกร้าน จะต่างกันก็แค่รสชาติสูตรของป้าและแม่ทั้งหลาย ถ้าพูดถึงความเป็นที่รู้จักต้องยกให้ข้าวแช่ป้าเอื้อนและแม่อรเพราะอยู่ที่ในย่านที่คนผ่านไปมาสังเกตเห็น วันนี้ไช้ชวนชิมขอนำเสนออีกหนึ่งทางเลือก คือร้านแม่ซิ้มหน้าวัดมหาธาตุ เจ้านี้คนท้องถิ่นแนะนำมา ตอนเช้าจะตั้งอยู่หน้าร้านทองบุญส่ง (ถึงประมาณ 10 โมงกว่า) สาย ๆ ค่อยย้ายไปอยู่แถวร้านประดิษฐ์โอสถ บางวันไม่เกินบ่ายสองบ่ายสามก็หมดแล้วล่ะ แม่ซิ้มมีความอินดี้มาก จริงๆ คือขายแทบทุกวัน แต่จะหยุดขายทุก ๆ 4 วัน กับช่วงที่วัตถุดิบไม่เข้าคุณภาพไม่ได้ เอาเป็นว่าโผล่ไปเจอคือได้กิน ถ้าจู่ ๆ หายไปก็ไม่ต้องแปลกใจไป
เป็นครั้งแรกที่ไช้ชวนชิมได้เปิบข้าวแช่แบบฉบับเมืองเพชร แค่คำแรกก็ถึงกับหลงรักเลยทีเดียว เครื่องเคียงหลักก็จะมีลูกกะปิทอด ไช้โป๊วหวาน และที่เป็นสูตรเฉพาะของทางร้านคือจะใช้เนื้อปลากระเบนมาผัดหวานคล้ายเมี่ยง เมื่อได้กินคู่กับข้าวขัดขาวเม็ดเรียวยาวในน้ำปรุงดอกมะลิสีใสแจ๋ว (บางช่วงจะได้กลิ่นของกระดังงาด้วย) หอมชื่นใจสุด ๆ
ข้อเสียอย่างเดียวของร้านนี้คือไม่มีที่นั่งกิน ไม่ยืนกิน สั่งกลับบ้านไปกิน ก็ต้องขอเอาเข้าไปกินในร้านข้าวแกงข้าง ๆ 20 บาทขาดตัวสำหรับเมนูข้าวแช่นี้ ไช้ถือว่าถูกเกินคาด เอาไปเลย 5 ดาวไม่ต้องคิดมากละ
0 Like0 Comment
