- หน้าแรก
/
- รูป Aburi ISHIDA あぶり石田 Aburi Ishida
บรรยากาศ
ส่วนต่างๆของไก่ย่างนุ่มๆ ย่างมาได้สุกกำลังดีร้าน Aburi Ishida เป็นร้านยากิโทริเล็กๆ ตั้งอยู่ในซอยสุขุมวิท 51 ควรจะทำการจองก่อนไปทาน ร้านเปิดหกโมงเย็น วันนั้นบังเอิญไปแถวๆนั้น จึงไปรอก่อนร้านเปิดประมาณ 10 นาที ก็ได้โต๊ะค่ะ แต่ร้านค่อนข้างเล็ก ที่นั่งจำกัด ถ้าจะเอาชัวร์แนะนำให้จอง
วันนี้มาลองไปหลายเมนู อกไก่ น่องไก่ ตับไก่ ลูกชิ้นไก่ หนังไก่ หลายอย่างจนจำไม่ค่อยได้ คนย่างเป็นเชฟญี่ปุ่น ไม่แน่ใจว่าเป็นเจ้าของไหม แต่ยังคงย่างเองทุกไม้อยู่ โดยมาตรฐานการย่างของร้านอยู่ที่ medium rare ซึ่งย่างออกมาได้ดี เนื้อนุ่ม และรสดีทุกไม้
เมนูชื่นชอบ⭐️ เด็ดๆเลย ที่ไม่คิดว่าจะชอบ และสั่งทีหลังสุดคือ ข้าวปั้นย่าง+น้ำซุป คือต้องลอง!! น้ำซุปเข้มข้น หอมๆ กับข้าวปั้นไหม้นิดๆ กรอบๆ คือมันดี มันดีจริงๆ นอกจากนี้จะชอบเป็นลูกชิ้นไก่ย่าง โดยรวมๆ ทุกอย่างรสชาติดี
ติดใจอยู่แค่เมนูหนังไก่ย่าง 🐥 ที่ทางร้านนำหนังไก่ลงไปทอดก่อน (น้ำมันค่อนข้างสีเข้ม) แล้วจึงค่อยนำมาย่างต่อ ซึ่งถ้าทอดยังไงหนังไก่ก็ต้องกรอบอยู่แล้ว แต่ไม่เข้าใจทำไมถึงไม่ย่างตั้งแต่ต้น เพราะที่เคยทานมาหลายๆร้าน ย่างตั้งแต่ต้นก็มีความกรอบอร่อยอยู่ เห็นแล้วทำให้รู้สึกแปลกๆอยู่ เรามากินแบบย่างไงเธอ ไม่อยากกินหนังไก่ทอด 55 และหนังไก่ตรงจุดศูนย์กลางที่ไม่โดนน้ำมันเพราะเสียบหนาๆติดกันบนไม้ หนังยังขาวอยู่ ส่วนตรงนี้ไม่กรอบเลย
เรื่องราคาเฉลี่ยที่ไม้ละ 50 บาท ถูกมากสำหรับ yakitori ที่เชฟมายืนตั้งใจทำให้ทานอยู่หน้าเตาไฟ ทานไปทั้งสิ้น 2 คนประมาณ 1500 บาท แต่มีสาเกที่ประมาณ 400 บาทไปแล้ว อันนี้อิ่มมากๆๆ และเป็นราคาที่สั่งทุกอย่างที่อยากทานแบบไม่ได้คิด 👍🏻👍🏻 ดีเลย จะกลับไปทานเมนูอื่นๆ และซ้ำเมนูที่ชอบอีก
1 Like0 Comment
