- หน้าแรก
/
- รูป Nikukappo Kagayaki
Hidden Gem@ Ginza Japan"Hidden Gem at Ginza"
" all you can eat แบบ omagase ที่ทางร้านจะเลือกแต่วัตถุดิบที่ดีที่สุดมาให้ทานในราคาที่น่าคบหา"
ในย่านธุรกิจที่มีร้านอาหารหรูหราราคาสูงอยู่มากมายในย่านกินซ่านี้ แม้แต่คนญี่ปุ่นเองบางคนก็ยังไม่รู้ว่าในตรอกเล็กๆที่ดูลึกลับในย่านนี้ยังมีร้านอาหารเล็กๆสไตล์กึ่งโอมากาเสะและกึ่ง all you can eat ร้านเด็ดหลบซ่อนตัวอยู่ในราคาเพียงหัวละ 8000+ เท่านั้น แต่ต้องจองล่วงหน้ากันไม่น้อยกว่า 1 เดือนถึงจะได้ที่นั่งในร้านนี้ ถ้าไม่ได้ลายแทงจากกูรูของประเทศญี่ปุ่นไม่มีทางรู้เลย
ด้านหลังประตูไม้เก่าๆกับลังใส่ของที่กองหน้าร้าน ชั้นล่างจะเป็น counter ยาวประมาณ 10 ที่ รอรับลูกค้าที่จองล่วงหน้ากันมาเป็นเดือนกับอาหารทั้งปิ้งย่างต้มตุ๋นที่อลังมากแบบตามใจเชฟโดยที่ไม่มีรู้ล่วงหน้ากันเลย แอบเล็งเอาไว้คราวหน้าเจอกันแน่นอน
ก้าวขึ้นบันไดแคบๆไปชั้น 2 เปิดประตูเข้าไปสวรรค์น้อยๆก็รอเราอยู่ เตาหม้อไฟกับผักสดๆตามฤดูกาลของญี่ปุ่นซึ่งไม่เคยทานมาก่อนกับเห็ดหลากหลายชนิดได้วางตระหง่านรออยู่บนโต๊ะ น้ำซุปด้านนึงเป็นคอมบุแต่ทีเด็ดอยู่ที่น้ำซุปอีกด้านที่มีกะหล่ำปลีทับอยู่ แต่ด้านล่างนั้นเต็มไปด้วยเครื่องในเนื้อหรือที่คนญี่ปุ่นเรียกกันว่า Hurumon ที่เต็มไปด้วยมันจากลำไส้ที่สะอาดมากตุ๋นมาได้เปื่อยนุ่มสุดยอดทานไปน้ำตาไหล บวกกับทางร้านค้ดเนื้อที่ลงตัวกับหม้อไฟอย่างเนื้อ joshuu A5 จากเมืองกุนมะ ซึ่งส่วนตัวก็เพิ่งเคยทานเนื้อชนิดนี้ครั้งแรก เป็นเนื้อที่มีมันแทรกนุ่มละมุนลิ้นแต่มีสเน่ห์ตรงกลิ่นที่หอมเตะขึ้นจมูกเป็นเอกลักษณ์ เมื่อเทียบกันเซนได A5ที่ทางร้านแถมมาให้ลายงดงามส่วนตัวยังชอบเนื้อ Joshuu มากกว่าเพราะให้รสสัมผัสที่ครบเครื่อง ปลาบุรีหั่นมาชิ้นหนาสดเนื้อหวาน หมูซากุระจากกุนมะ หมู Aguu pork จากโอกินาว่า
ร้านนี้เลือกสรรวัตถุดิบระดับพรีเมี่ยมมาให้แบบพิถีพิถัน เหมือนเราทานโอมากาเสะแปลเป็นแบบ all you can eat ที่สำคัญยังมีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทั้งสาเก เหล้าญี่ปุ่นโซจูไวน์ขาวไวน์แดงหรือแม้แต่เครื่องดื่มที่เป็นค็อกเทลต่างๆให้ทานกันได้อย่างไม่อั้นในราคาเพียงประมาณ 8000 เยนเท่านั้น แถมของหวานตบท้ายยังเป็นสตรอเบอรี่เกรดพรีเมี่ยมของญี่ปุ่นซึ่งหวานมาก ตกเป็นเงินไทยก็คงลูกละหลายร้อยบาทที่เดียว
การจองร้านนี้ต้องโทรไปจองล่วงหน้าไม่น้อยกว่า 1 เดือน ทางร้านบอกว่าให้คนญี่ปุ่นโทรมาจองก็จะได้คุยกันรู้เรื่อง ถือว่าเป็นหนึ่งร้านอาหารลึกลับที่ควรค่าแก่การมาทานอย่างยิ่ง มาลองสัมผัสดูแล้วจะได้ประสบการณ์การทานอาหารญี่ปุ่นที่จะไม่ลืมเลือน
2 Likes0 Comment
