- หน้าแรก
/
- รูป DAG BKK (แดก)
"Welcome to our last hope"ร้านเดิมที่แดกมาเปิดแทนร้านอื่น ทำให้ไม่มีตัวตนสักเท่าไหร่ แต่พอย้ายมาดีไซน์ร้านก็มาจากพวกเขาแบบเต็มตัว ไม่ว่ามุมไหนก็มีความเป็นทั้งคู่อยู่ ไม่ว่าจะเป็นมุมบาร์ หรือมุมวัตถุดิบหมักดอง
"ข้าวหน้าอะไรก็ได้" ที่กลับมาเดินทางอีกครั้งกับหมายเลข 61 ที่เลือกได้ระหว่างเนื้อหมูกับเนื้อวัวกับซอสหลนมิโซะหนอนไหมอินทรีย์ที่ผ่านการหมักมานานกว่า 2 ปี กินแล้วให้ความรู้สึกเหมือนกลิ่นหอมของกะทิ แต่ที่ชอบเลยเป็นไข่ดาวเป็ดที่มันเยิ้มและลดทอนความเผ็ดได้ดี
"ข้าวผัดปลาเค็มตุ๋นน้ำมันโคจิ" จานนี้ก็เป็นอีกจานที่นำเอาของหมักโฮมเมดที่เชฟแวนหมักไว้มาใช้ เอาน้ำมันโคจิผัดกับข้าวจนได้ความหอมและรสชาติที่แปลกใหม่ มีพริกลูกโดดเพิ่มรสชาติ และที่ชอบคือซุปกระดูกปลาที่เสิร์ฟมาด้วย เชฟนำเอาปลาสารพัดชนิดมาเคี่ยวให้กลิ่นรสของซุปที่ดีงาม
"Cafecy" เป็นไฮบอลที่ใช้กาแฟคั่วเข้มอินฟิวกับบรั่นดีไทยผสมกับคลับโซดา ได้ความซ่าสดชื่นจากลิ่นรสของกาแฟ
1 Like0 Comment
