เมนูของร้าน กะเพราพ่นไฟ&ก๋วยจั๊บญวนนายเสก เมือง อำนาจเจริญ
หาอะไรซดร้อนๆในตลาดนกฮูก ต้องร้านนี้เลยปกติร้านนี้จะมีคนเยอะมาก ก็เลยอยากลองชิมดู วันนี้มีโอกาส เพราะฝนตก คนน้อย และดึกแล้ว เราก็ลองเข้าไปสั่งก๋วยจั๊บญวนใส่ไข่ ส่วนแฟนก็สั่งข้าวไข่เจียวหมูยอ ***ก๋วยจั๊บญวนใส่ไข่*** ความประทับใจแรก คือ น้ำซุปอร่อยและร้อนมาก เส้นก็เหนียวนุ่ม ลงตัวสุดๆ แต่ท่าทางจะมีรสของผงปรุงรสค่อนข้างเยอะเหมือนกัน จะออกเค็มติดลิ้นนิดๆ เครื่องไม่มีกระดูกหมูแบบตามปกติที่ร้านอื่นๆเขาทำกัน หมูยอเหนียวนุ่มอร่อยดี แต่ให้มาบางมากๆ มีเศษเนื้อหมูเปื่อยๆอยู่ในถ้วย ไม่รู้เป็นเศษเนื้อจากกระดูกหมูหรือเปล่า โดยรวมก๋วยจั๊บญวนชามใหญ่ อิ่มดี ***ข้าวไข่เจียวหมูยอ*** ใช้ข้าวหอมมะลิ หุงค่อนข้างอร่อย ไข่เจียวหนานุ่ม ทอดแบบน้ำมันน้อย หมูยอสไลซ์บางมาก โรยหอมเจียวมา แต่หอมเจียวแข็งมาก พอกินรวมกับไข่เจียว ตอนแรกนึกว่ามีเศษเปลือกไข่ปนอยู่ด้วย ที่แท้ไม่ใช่ เป็นหอมเจียว เราก็สงสัยนะว่าทำไมมันแข็งขนาดนี้....เราคิดว่าดขาแาจจะเอาหอมแดงไปชุบแป้งก่อนเจียวเพื่อให้กรอบนาน แต่สูตรแป้งของเขาอาจจะมีความหนักเกินไป มีหอมเจียวก็กลิ่นหอมดีนะ แต่ก็อยากให้ใช้หอมเจียวที่นุ่มกว่านี้ แอบเห็นปลาดอลลี่แช่อยู่ในน้ำตรงบริเวณทำครัว....เมนูต้มยำปลามันน่าจะใช้ปลาสดนะ บรรยากาศและบริการ ไม่มีอะไรโดดเด่น สรุป ถือว่าอร่อยพอใช้ได้ ซดร้อนๆให้ท้องอบอุ่นได้ดี แต่ก็ไม่ได้มีอะไรโดดเด่นเป็นพิเศษ... อ่านต่อ
1 Like0 Comment
photo