เมนูของร้าน HAINANESE CHICKEN RICE BY “CHICKEN STORY”
ข้าวมันไก่บนศูนย์อาหารห้าง Show DC อร่อยเกินคาดสำหรับร้านในศูนย์อาหาร มีขายเป็นเซทไม่เกินร้อยร้านนี้ขายข้าวมันไก่สไตล์ไหหลำ Hainan หรือที่เราชอบเรียกติดปากว่าข้าวมันไก่สิงคโปร์ เป็นบูธเปิดตั้งขายในบริเวณศูนย์อาหารชั้นบน (ถ้าจำไม่ผิดน่าจะชั้น 5) ของห้าง Show DC ใต้ทางด่วนย่านพระราม 9 ครับ เป็นห้างตกแต่งสไตล์เอาใจติ่งเกาหลีเน้นเจาะกลุ่มลูกค้านักท่องเที่ยวต่างชาติขาช้อป (เท่าที่เห็นส่วนใหญ่คนจีน) ห้างนี้พิกัดอยู่ที่ไหนผมคงไม่ต้องอธิบายแล้ว เพราะน่าจะรู้จักจากสื่อต่างๆแล้ว เอาเป็นว่าถ้าอยากกินร้านนี้ขึ้นมาศูนย์อาหารชั้นบนครับ (ชั้นล่างจะเป็นร้านแนวเกาหลีส่วนใหญ่) อยู่ในศูนย์อาหารดังนั้นเราต้องแลกบัตรแทนเงินสดนำไปสแกนซื้อตามร้านครับ รู้สึกว่าจะมีค่ามัดจำบัตรด้วยครับน่าจะ 10 บาท คือ ถ้าเราแลกร้อยนึง มูลค่าในบัตรจะมีแค่ 90 บาท อีก 10 บาทเค้ากันเป็นค่ามัดจำบัตรหายครับ แลกเสร็จเดินมาที่ร้านเลย อยู่ใกล้ฝั่งบันไดเลื่อนที่มีร้านค้าเยอะๆหน่อยและมีร้านกาแฟ ส่วนใหญ่คนที่มาทานก็เป็นพนักงานที่ทำงานในนี้หรือไม่ก็คนไทยที่แวะผ่านมาทานแบบง่ายๆสะดวก ไม่ต้องการนั่งร้านดีๆอะไร และมีนักท่องเที่ยวอยู่บ้าง เพราะราคาอาหารในนี้ไม่แพงมากครับ ประมาณศูนย์อาหารในห้างดีๆทั่วไป หน้าร้านเค้าตกแต่งด้วยป้ายบอกเรื่องราวความเป็นมาต่างๆเกี่ยวกับเมนูข้าวมันไก่สไตล์นี้ แลดูทำให้มี Story เชิญชวนมาให้ลองซื้อนั่นเองครับ ถ้าไม่มีอะไรให้อ่านหรือดูคงไม่ดึงดูดคนเข้ามาครับ เมนูร้านนี้เค้ามีไก่ 3 แบบครับ คือ ไก่ต้ม ไก่ทอด ไก่ย่าง เลือกผสมไก่กันได้ และมีการจับคู่ขายเป็นเซทด้วยกับ Side dish อื่นด้วยอย่าง คะน้าฮ่องกงน้ำมันหอย ครั้งนี้ที่มาทานต้องการแบบไหหลำแท้ๆเลยเลือกสั่งเป็นเซทข้าวมันไก่ต้ม (อย่างเดียว) + คะน้ำน้ำมันหอย + ซุป ราคาเซทนี้ถ้าจำไม่ผิด 90 บาท หน้าตาอาหารที่ได้ดูดีมีราคา จัดจานน่าทาน ปริมาณถือว่าเยอะใช้ได้ ตามรูปด้านล่างรีวิวนี้เลย รีวิวรสชาติตามนี้ครับ • ข้าวมันไก่ต้ม อย่างแรกที่ต้องดูก่อนเลยว่าอร่อยหรือไม่อร่อยสำหรับเมนูนี้คือ ตัวข้าวมัน พอได้ลองชิมดูผิดคาดเหมือนกัน อร่อยครับดีกว่าร้านข้าวมันไก่ธรรมดาทั่วไปตามศูนย์อาหารห้าง ตัวข้าวมีความมันๆและหอมจากการหุงครับ แต่ทานแล้วไม่เลี่ยน ไม่แฉะเกิน เม็ดข้าวดูสวยดี ต่อมาคือตัวไก่ต้ม แบบสิงคโปร์อย่างนี้เลยครับถือว่าใกล้เคียง เนื้อจะนุ่มและไม่หยาบ ออกแน่นๆหน่อย และที่สำคัญสั่งแบบติดหนังหน่อยๆพอดีๆ ตัวไก่ต้มมามีความ Juicy ดีมีน้ำที่ต้มไก่ออกมาทานแบบไม่ติดคอรสหวานนิดๆ รสชาติตัวเนื้อไก่ถือว่าออกจืดๆหน่อย ทานกับน้ำจิ้มถึงจะเข้ากัน • น้ำจิ้มข้าวมันไก่ มีใส่มาให้ 3 แบบ คือ เต้าเจี้ยวเหมือนข้าวมันไก่บ้านเรา น้ำส้มดองสีส้มๆรสออกเปรี้ยวๆ และที่เป็นเอกลักษณ์คือน้ำจิ้มขิงป่นส่วนตัวคิดว่าออกเหลวๆไปหน่อยไม่มีเนื้อขิงป่นหยาบๆ ผมทานเอาเต้าเจี้ยวผสมกับน้ำจิ้มขิงกินกับไก่ต้มแค่นี้อร่อยแล้วครับ • ซุป ออกจืดๆ ไม่หอมเท่าไหร่ ไม่โดน ซดพอคล่องคอ • คะน้าฮ่องกงน้ำมันหอย เอาผักไปลวกพอกรอบๆราดด้วยน้ำมันหอย โรยด้วยหอมเจียว จบครับ ทำง่ายดี ตัวคะน้าออกเหนียวไปหน่อย บางก้านก็กรอบดี ส่วนน้ำราดรสออกจางๆหน่อยไม่ถึงกับเข้มข้นมาก พอทานเปล่าๆได้ครับ สรุปเป็นร้านข้าวมันไก่ในศูนย์อาหารที่สร้างมูลค่าและความแตกต่างจากศูนย์อาหารตามห้างทั่วไป ทำออกมาเป็นสไตล์ไหหลำ ซึ่งส่วนตัวเท่าที่ผมลองถือว่าอร่อยดีใกล้เคียงสูตรต้นฉบับ ราคาถือว่าไม่แพงสำหรับร้านในนี้ ขายเพิ่มราคาต่อคนด้วยการจัดเป็นเซทครับสำหรับคนที่หิวมาแต่ไม่อยากทานหลายจานและได้เมนูอื่นๆลองด้วย ในราคาไม่เกินร้อย ให้ 4 ดาวครับ... อ่านต่อ
22 Likes0 Comment
photo