- หน้าแรก
/
- เนื้อเป็ดปักกิ่งทอดกระเทียม ร้าน ภัตตาคารเฉาเซียง รัชดาภิเษก
อาหารจีนแต้จิ๋ว🏠 ภัตตาคารเฉาเซียง
- ร้านอาหารจีนแต้จิ๋วแบบแท้ๆ เชฟมาจากซัวเถาและห้องอาหารจีนชื่อดังหลายท่านด้วยกัน ร้านจะอยู่ภายในโรงแรม The Traveller จะมีอยู่ด้วยกันสามชั้น ส่วนของชั้นแรกจะเป็นลูกค้าที่มากันไม่เยอะมาก ส่วนชั้นสอง จะมีความส่วนตัวเป็นห้องไพรเวทเหมาะกับลูกค้าที่มากันเป็นกลุ่ม มีห้องให้บริการหลายห้องด้วยกัน ที่สำคัญทางร้านไม่คิดค่าบริการเพิ่มเติม ใช้ห้องฟรีๆเลยค่ะ ส่วนชั้น10เหมาะสำหรับสัมนาหรือจัดงานแต่งงานมากถึง10กว่าโต๊ะด้วยกัน
⏲ Open 10:00-14:00
17:00-22:00
📞 Tel. 090-5693553
🏠 FB @chaoxiangrestaurant
🏠 IG @chaoxiang_restaurant
🚘 มีที่จอดรถ
🚅 Mrt สถานีรัชดาภิเษก ประตู1
📍 พิกัด The Traveller รัชดา
🌎 Google Maps
https://maps.app.goo.gl/EbRbL
[ Food ]
🐙 ยำแมงกระพรุนจิ๊กโฉ่ว (180฿)
- แมงกระพรุนหั่นขนาดพอดีคำ หอมกลิ่นน้ำมันงา รสชาติออกเค็มๆเปรี้ยวๆ มันๆ รสเข้มข้นเรียกน้ำย่อยดี มีความกรึบๆกรอบๆ
🍆 มะเขือม่วงผัดหมูบด (280฿)
- มะเขือยาวหั่นเป็นท่อนนำไปผัดกับหมูสับ โรยหน้าด้วยต้นหอม ตัวมะเขือขนาดชิ้นหนากำลังดี กรอบนอกนิดๆแต่นุ่มใน เมื่อกัดไปน้ำที่อยู่ในมะเขือจะแตกออกมาน้ำจะร้อนนิดๆ
🍄 เห็ดโคนญี่ปุ่นผัดไข่เค็ม (250฿)
- เห็ดชุบแป้งทอด ทางร้านนำไข่เค็มมาผสมกับตัวแป้งเลย ทำให้รสชาติของไข่เค็มกระจายไปทั่วทุกชิ้น กินชิ้นเดียวก็ได้ทั้งกลิ่นและรสของไข่เค็มชัดเจน แถมทอดออกมมได้ดีมาก กรอบไม่อมน้ำมันเลย เค็มๆมันๆทานเพลินมากค่ะ ทิ้งไว้นานก็ยังกรอบอยู่
🦃 เนื้อห่านแต้จิ๋ว + ตับห่านพะโล้ (950฿)
- เนื้อห่านพะโล้ของทางร้านเป็นสูตรจากซัวเถาที่นำสมุนไพรถึง10ชนิดตุ๋นนานถึง4ช.ม.
- ตับห่านนำเข้ามาจากประเทศจีน เป็นสูตรต้นตำรับแต้จิ๋ว ทางร้านนำเนื้อตับห่านไปต้มในน้ำพะโล้จนสุกกำลังดี ตับจึงนุ่มละลายในปาก (ทางร้านบอกว่ามีที่เดียวในไทยด้วยนะ)
🦃 ขาห่านอบบะหมี่ size S (580฿)
- ขาห่านจะมีด้วยกัน 4 ขา อบจนนุ่มเปื่อย ส่วนบะหมี่เส้นเล็กเหนียวอร่อยดี รสชาติกลมกล่อม
🐚 หอยเชลล์นึ่งวุ้นเส้นกระเทียม size L (1,200฿)
- ทางร้านจะนำใส่ช้อนเสิร์ฟ สั่งขนาดไหนก็จะเสิร์ฟแบบนี้ ขนาดใหญ่ได้มาสิบช้อนพอดี หอยเชลสดอวบอ้วนตัวขนาดกำลังดี ส่วนตัววุ้นเส้นปรุงรสออกมาได้ดีเลยนะ แต่เมนูนี้แนะนำว่าต้องรีบทานตอนร้อนๆจะอร่อย ถ้าทิ้งไว้นานเส้นจะอืดอมน้ำในช้อนหมดค่ะ
🥣 กังป๋วยเยื่อไผ่ตุ๋นแต้จิ๋ว (800฿)
- ถ้าในเมนูจะลงว่า 200฿/1ที่ คือจะใส่เยื่อไผ่และกังป๋วยแบบจัดเต็ม แต่ถ้าสั่งเป็นโถแบบในรูปจะอยู่ที่ 800฿ค่ะ เราตักแบ่งกันได้สิบถ้วยก็ปริมาณโอเคนะคะ ถ้าใครมาแบบเป็นกลุ่มสั่งแบบโถก็คุ้มดี มาเดี่ยวรึคู่ก็สั่งแบบเป็นที่ไป
- กังป๋วยหรือกังหื่อหยู คือหอยเชลล์แห้ง มีสรรพคุณมากมาย บำรุงธาตุหยินอวัยวะสำคัญทั้ง5 ตับ ไต หัวใจ ม้าม ปอด มีรสชาติหวาน
- ตัวน้ำซุปจะใส ดูเหมือนจะจืด แต่รสชาติกลมกล่อมกำลังดี ไม่เบาหรือเข้มจนเกินไป ซดเพลินๆ จะมีกังป๋วยเป็นเส้นฝอยๆ และเยื่อไผ่
🦃 เป็ดปักกิ่ง (1,200฿) โปรโมชั่น 599฿
- ทางร้านนำเป็ดไปย่างไฟอ่อนจนกรอบ ส่วนแป้งนำมาผสมอัญชันและน้ำมะพร้าวอ่อน แป้งนุ่มและมีกลิ่นหอมอ่อนๆ ส่วนน้ำซอสเป็นสูตรพิเศษจากทางร้าน ข้นๆ รสเข้มข้นออกหวานๆ เป็ดหนากำลังดีกรอบอร่อย โปรลดราคาเป็ดปักกิ่งถึงสิ้นเดือน ก.พ.นี้เท่านั้นนะ
🦃 เนื้อเป็ดทอดกระเทียม
- เนื้อเป็นจากเป็ดปักกิ่งสามารถเลือกทำได้1เมนู (ผัดพริกไทยดำ,เมี่ยง,ทอดกระเทียม,ซุปเกี้ยมฉ่าย) หากต้องการทำ2เมนู เพิ่มเงิน 100฿
- เลือกเอาเนื้อมาทอดกระเทียม ทางร้านนำไปหมักและไปทอดด้วยกระเทียมที่ใช้ไฟแรง ทำให้เนื้อเป็นทอดกรอบไม่อมน้ำมัน ปกติเป็นคนไม่ทานเป็ดเลยเพราะไม่ชอบกลิ่นเป็ด แต่เมนูนี้ทุกคนที่ไปทานบอกให้ลองดูไม่มีกลิ่น เราเลยลองดูค่ะ ตกใจมาก คือไม่ใช่แค่ไม่มีกลิ่นเป็ด แต่ถ้าไม่บอกว่านี่คือเป็ดก็คงไม่รู้ นึกว่าหมูทอด ทางร้านทำออกมาดีมาก หรอบนอกนุ่มใน เค็มๆมันๆ ไม่แห้งเลย ตัวกระเทียมก็ทอดออกมาได้กรอบหอมอร่อยมาก
🦐 กุ้งผัดซอส x.o. size L (1,200฿)
- ทางร้านนำกุ้งแม่น้ำสดๆเป็นๆมาผัดกับซอส x.o. สูตรของทางร้าน เยื้อกุ้งสดหวาน มันกุ้งเยอะ ตัวซอสอร่อยเข้มข้น จานนี้ชอบมาก
🦀 ปูผัดผงกะหรี่ size L (1,200฿)
- ปูทะเลขนาดใหญ่หนัก6ขีด ปูสดมากเพราะทางร้านใช้ปูเป็นมาทำอาหาร เนื้อปูจึงสดและหวาน ส่วนตัวเครื่องน้ำผงกะหรี่ก็มันเข้มข้นและได้ความหวานจากไข่ เมนูนี้แนะนำให้ทานคู่กับข้าวสวยนะคะ แค่ตัวน้ำคลุกข้าวก็อร่อยแล้ว เมนูนี้มีแบบปูนิ่มด้วยนะราคาก็จะเบากว่าปูทะเลสดเยอะเลย
🐟 ต้มแซ่บปลา (450฿)
- ต้มแซ่บปลาหม่าล่า ส่วนตัวไม่ค่อยชอบเมนูนี้เท่าไหร่ (แต่พี่ที่ไปด้วยชอบมาก) ตัวน้ำต้มยำมีรสเผ็ดและกลิ่นเครื่องเทศ เมนูนี้ตัวน้ำแอบมันมากไปหน่อยเลยมะค่อยถูกจริตเท่าไหร่
🐟 ปลาเก๋านึ่งซีอิ๊ว (1,180฿)
- ปลาเก๋าสดๆมาทั้งตัว ตัวใหญ่เลย ทางร้านใช้ปลาเป็นๆมาทำเช่นกัน เนื้อปลาสดหวานไม่คาว หอมกลิ่นขิงและซีอิ้ว ตัวน้ำซีอิ้วหวานนิดๆ
🥦 หน่อไม้ทะเลเจี๋ยนคะน้าฮ่องกง size s (480฿)
- หน่อไม้ทะเลคือหอยทะเลชนิดหนึ่งที่มีชื่อเรียกว่า Razor Shell ที่มีรูปร่างหน้าตาคล้ายหน่อไม้ฝรั่งสีขาวมากๆคนไทยจึงเรียกว่าหน่อไม้ทะเล
- หน่อไม้ทะเลเนื้อเด้งหนึบหนับดี คะน้ากรอบแต่ขมนิดๆ เห็ดหอมนุ่ม รสชาติกลมกล่อม
🍚 ข้าวผัดเศรษฐี size S (350฿)
- ข้าวผัดที่ทางร้านแนะนำ จะมีกุนเชียง กุ้งหั่นชิ้นเล็ก กังป๋วย ขนาดเล็กก็ทานได้ประมาณ5คน ตัวข้าวไม่แห้งและแฉะ ผัดออกมากำลังดีเลย รสชาติเข้มข้นไม่จืด อร่อยดีไม่ต้องปรุงเพิ่ม
🍝 ผัดบะหมี่ฮ่องกง (250฿)
- เมนูนี้จะไม่อยู่ในสมุดเมนูของทางร้าน จะมีกุ้งสดและเห็ดหอม จานนี้ก็อร่อย เส้นไม่แฉะไม่แห้งและไม่อมน้ำมัน รสชาติก็ไม่จืดเช่นกัน ไม่ต้องปรุงก็อร่อยแล้ว ปริมาณก็เยอะอยู่นะ
🌽 ปอเปี๊ยะข้าวโพดทอด (200฿)
- เมนูนี้เด็กๆน่าจะชอบ ผู้ใหญ่อย่างเราก็ถูกใจ แต่ตัวนี้อาจจะหวานนิดๆนะแต่ว่าทานเพลินมาก จะกึ่งคาวกึ่งหวานก็ไม่เชิงสำหรับเมนูนี้ ปอเปี้ยะแผ่นบางๆกรอบๆไม่อมน้ำมันเลย ด้านบนโรยด้วยผงอะไรไม่แน่ใจแต่รสหวานๆ ทานเพลินแย่งกันทั้งโต๊ะเลยทีเดียว
❄ เผือกหิมะ (200฿)
- เผือกหัวใหญ่ นำมาหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมหนาพอประมาณ นำไปทอดจนสุกและนำมาทอดกับน้ำตาล คลุกเคล้าจนได้ที่จนเป็นเกล็ดน้ำตาล ตัวเผือกกรอบนอกนุ่มใน ทานตอนร้อนๆอร่อยมาก น้ำตาลเคลือบค่อนข้างหนาและหวาน ส่วนตัวชอบแบบนี้อยู่แล้ว อร่อยดีค่ะ
🍉 ผลไม้สด (ฟรี)
- ทางร้านจะเสิร์ฟผลไม้ปิดท้ายล้างปากให้ลูกค้าทุกโต๊ะฟรีๆ ขนาดของผลไม้ก็ตามจำนวนคนค่ะ ถ้ามาน้อยก็จะจานเล็กกว่านี้ จะมีผลไม้ด้วยกันสี่ชนิด คือมะละกอ แตงโม สับปะรด และแคนตาลูป ผลไม้หวานฉ่ำดี
📣 โดยรวมอาหารของที่นี่รสชาติค่อนข้างเข้มข้น บางเมนูรสเค็มเผ็ดนำ ค่าอาหาร net แล้ว ไม่มีบวกเพิ่ม ห้องส่วนตัวสวยดีสะอาดแถมไม่คิดค่าบริการเพิ่มเติม โปรโมชั่นล่าสุดพึ่งหมดไปเมื่อวานลด 15% แต่จะมีโปรโมชั่นออกมาเรื่อยๆ ต้องคอยติดตามหน้าเพจของทางร้าน ใครที่ชอบทานอาหารจีนแท้ๆหรือครอบครัวคนจีนน่าจะถูกใจ ราคาไม่แรง บริการดี
11 Likes0 Comment
