- หน้าแรก
/
- 2913.Ninniku Chahan ร้าน Tenyo Ramen Bkk
Ramen สำหรับคนรักกระเทียมเห็นร้านนี้จาก Tiktok ช่อง Copilot Joe ดูพี่เขากินแล้วก็อยากลองบ้าง ยิ่งผมเป็น Garlic Lover อยู่แล้วด้วย แถมร้านนี้ก็อยู่ห่างจากคอนโดนิดเดียว หาเวลาว่างได้ปุ๊ปก็ไปลองเลย
Tenyo Ramen เป็นร้าน Raman สูตรกระเทียม ที่มีชื่อเสียงอยู่ใน Osaka Japan ซึ่งเครือของ Shakariki 432 ได้นำเข้ามาเปิดในเมืองไทย เข้าใจว่า ณ ตอนนี้ ที่ The Up Rama 3 น่าจะเป็นสาขาแรกและสาขาเดียวในไทย(มั้ง) ตั่งอยู่ที่ชั้น 1 ติดกับ Shakarika เลย
บรรยากาศร้านก็เป็นสไตล์ของร้าน Ramen ทั่วไป มี Zone ที่เป็นนั่งโต๊ะ และโซน Counter ซึ่งวันที่เข้าไปนั้น ร้านค่อนข้างเงียบ (รวมผมมี 2 โต๊ะ) พนักงานก็ให้เลือกที่นั่งตามสบายเลย ผมเลยเลือกนั่งโต๊ะใหญ่เลย กว้างขวาง นั่งสบาย พร้อมมี Menu วางให้บนโต๊ะ
เท่าที่เปิดเมนูดู Raman ที่นี่จะมี Base หลักๆอยู่ จะมี 3 ตัว คือ Shoyu Ramen / Miso Ramen / Kanimiso Ramen ซึ่งจะจัดเสิร์ฟ 2 Style คือ Osaka Ganso (ดั้งเดิม) / New Osaka Style จากที่ถามพนักงานนั้น 2 แบบนี้ต่างกันที่ New Style นั้นจะเพิ่มไข่ต้มครึ่งฟองและกระเทียมทอดเข้ามา และเพิ่มราคา 40 บาท ส่วน Ramen อื่นๆที่น่าสนใจก็จะมี Ramen แห้ง / Ramen แห้งที่จุ่มน้ำซุปสูตรพิเศษ แล้วก็ Vegan Ramen สำหรับคนที่ไม่ทานเนื้อสัตว์ (แอบอยากลอง)
นอกจาก Ramen แล้ว ร้านนี้ก็ยังมี Menu ข้าวผัด ข้าวหน้าต่างๆ และของทานเล่นอย่างอื่นด้วย เอาตรงๆมันน่ากินหลายๆอย่างมากๆ แต่ว่า เราไปคนเดียว สั่งอะไรไม่ได้มาก
หลังจากพินิจพิเคราะห์อยู่สักพัก ผมก็เลือกสั่ง Shoyu Ramen แบบ New Osaka Style และข้าวผัดกระเทียม 1 จาน จริงๆมันมี Rice set ให้เราสั่ง Ramen คู่กับเมนูข้าวได้นะ ซึ่งจะได้ Ramen ปกติคู่กับ ข้าวผัด Half Size แต่ส่วนตัวไม่แนะนำให้สั่ง Set เพราะ ราคาต่างกับสั่งแยกกันแค่ 30 บาท (สำหรับ Set คู่ข้าวผัดกระเทียม) แต่คุณได้ข้าวผัด Full size ถ้าทานไม่หมดก็ห่อกลับไปกินอีกมื้อได้ ซึ่งผมเองก็ทำแบบนี้
มาเริ่มกันที่ Shoyu Ramen กันก่อนเลย ชามใหญ่เลยทีเดียว ในชามจะประกอบด้วย เส้นประมาณนึง หมูชาชูหั่นหนาๆ 2 ชิ้น ต้นหอมซอย ถั่วงอก กระเทียมสับ ไข่ต้มครึ่งลูก กระเทียมทอด 3 กลีบ และน้ำซุป เวลาจะกิน ผมจะแยกไข่ต้ม กับหมูชาชูใส่ในจานเล็กที่มีบริการไว้บนโต๊ะ แล้วคนที่อย่างที่เหลือในชาม จากนั้ก็ตักทุกอย่างใส่ซอยแล้วใส่เข้าปาก บอกเลยว่ารสชาตินั้น เน้นความกลมกล่อมเป็นหลัก ไม่ได้รสจัดมาก กลิ่นกระเทียมเตะจมูกกำลังดี ทุกอย่างลงตัวมาก ส่วนหมูชาชูนั้น นุ่มและเปื่อยมากๆ แถมมีมันแทรกด้วย แล้วก็ถูกปรุงรสให้เค็มนิดๆเข้ากับ Ramen ได้ดีมากๆ และด้วยความหนาของมัน ทำให้กัดได้เต็มคำ
โอ้ย Lovely ชามนี้สุดๆ
อีกอย่างหนึ่งที่ร้านนี้มีให้แตกต่างจากร้านอื่นคือ Ramen ร้านนี้มีเครื่องเคียงจ้า มี 3 อย่างอื่น กิมจิ กุ๊ยช่ายปรุงรสเผ็ด และกระเทียมสับ แถมด้วยมีโชยุปรุงรสมาให้ด้วย บอกเลยว่าทั้ง 3 อย่างนั้นดีงามและเข้ากับ Ramen ได้ดีมาก กิมจิ ช่วยตัดเลี่ยน กุ๊ยช่ายรสเผ็ดก็มาเพิ่มรสเผ็ดให้ ส่วนกระเทียมสับจะเหมาะสำหรับใครที่อยากได้รสกระเทียมเข้มข้นขึ้นอีก (นั่นคือผมเอง) ก็ใส่ลงไปได้แบบจุกๆเลย
อีกเมนูนึงที่ไม่พูดถึงไม่ได้คือ ข้าวผัดกระเทียม ตอนแรกผมก็ไม่เข้าใจนะว่าทำไมตั้งราคาแพงขนาดนี้ แต่พอชิมแล้ว ผมก็เริ่มเข้าใจนะว่าทำไมมันราคานี้ อย่างแรกเลย ข้าวผัดกระเทียมจานนี้รสชาติดีมาก หอมและเค็มๆมันๆกำลังดี อย่างที่ 2 คือ ในข้าวผัดนั้นมีกระเทียมทอดแบบที่ผิวเกรียมนิดๆ แต่ข้างในชุ่มฉ่ำ แทรกอยู่มากมายหลายกลีบ และอย่างสุดท้าย หมูชาชูที่เราชอบนั้น ถูกยีแล้วผัดรวมไปกับข้าวเลย ทำให้มันแทรกอยู่ในทุกอนูและเราจะได้รสชาติของหมูชาชูในทุกๆคำ และที่ขนาดไม่ได้อีกอย่างนึงเลยนะ ถ้าใครชอบกระเทียมมากๆ ผมแนะนำให้คุณโรยกระเทียมสับลงไปอีก มันฟินมากๆเลย
หลังจากเสร็จสิ้นการกินมื้อนี้แล้ว เท่าที่เคยกินมา ผมยกให้ร้านนี้เป็น 1 ในร้าน Ramen ที่ผมชอบมากๆ เป็นอันดับต้นๆเลย ผมชอบมากๆ ส่วนนึงเพราะส่วนตัวผมชอบอาหารที่ใส่กระเทียมเยอะๆ มันเลยถูกจริตผม แต่ถ้าใครไม่ทานกระเทียม คุณสามารถบอกให้เขาไม่ใส่ได้นะ เอาเป็นว่า ร้านนี้คงจะเป็น 1 ในร้านที่ได้มาบ่อยๆแน่
สุดท้าย ค่าเสียหายมื้อนี้ New Shoyu Ramen 280 บาท + ข้าวผัดกระเทียม 180 บาท + น้ำชาเย็น Refill 50 บาท และ +Vat 7% จบที่ 546 บาท ซึ่งอาจจะดูแพงนะ แต่ถ้าเทียบกับร้าน Ramen ญี่ปุ่นร้านอื่นๆ มันมาตรฐานประมาณนี้แหละครับ
0 Like0 Comment
