3.5
178 เรตติ้ง (138 รีวิว)
ปิดอยู่จะเปิดในเวลา 08:30
บะหมี่จับกัง (ต้นตำรับ) เยาวราช
บะหมี่จุกๆ เจ้าเก่า ณ ถนนเจริญกรุง1 ในร้านที่เป็นตำนานที่อยู่คู่กับถนนเยาวราชมาอย่างยาวนาน ตำแหน่งร้านอยู่ในซอยเจริญกรุง 23 ซึ่งระยะทางจะอยู่ไม่ไกลจากวัดมังกรกมลาวาสครับ แนะนำว่าไปจอดรถที่ตึก I’m China ที่อยู่ห่างออกไปประมาณ 200 เมตร โดยที่จอดดีกว่าและค่าใช้จ่ายไม่แพงครับ ประมาณ 2 ชั่วโมง 40 บาทครับ ด้วยความที่มาแก้ชงที่วัดมังกรในช่วงเช้าพอดี ก็เลยถือว่ากินข้าวเช้าไปด้วยเลยแล้วกัน เลยแวะร้านนี้ครับ เมื่อมาถึงร้าน แนะนำให้หาที่นั่งก่อนแล้วค่อยสั่งอาหารครับ โดยจะมีพนักงานเดินมารับออเดอร์เอง ร้านนี้ไม่มีเมนูให้เลือก มีแค่เริ่มต้นราคา 40 บาท และ 50 บาทสำหรับใส่เกี๊ยว ส่วนน้ำซุปสามารถขอแยกต่างหากได้ แต่ถ้าชามไม่พอพนักงานจะปฏิเสธการเสิร์ฟน้ำซุปให้ครับ รอบนี้เลยขอเบาๆ เพียง 40 บาท แต่ปริมาณจัดเต็มแน่นชาม โดยสั่งแบบแห้ง และขอน้ำซุปต่างหากครับ ตัวเส้นบะหมี่จะใส่น้ำมันค่อนข้างเยอะ ดังนั้นเลี่ยนแน่นอน แต่ข้อดีคือเส้นไม่ติดเป็นก้อนๆ ลวกได้สุกกำลังดี นุ่มอร่อย ส่วนเนื้อหมูจะใช้ส่วนสันนอกไปย่างคล้ายหมูแดงแต่ไม่ใส่สี จะมีความหนาและเหนียวหน่อยๆ ครับ ส่วนผักก็ใช้เป็นผักกวางตุ้ง ใส่มาเยอะพอดี ส่วนน้ำซุปจะเป็นซุปที่ใช้ลวกบะหมี่เลยครับ (รสแป้งชัดมาก) โดยมีใส่ซีอิ๊วสูตรของทางร้านไว้ที่ก้นชาม ก่อนทานก็คนให้เข้ากัน รสชาติจะเป็นซุปออกหวานๆ แก้คอแห้งได้ดี และมีใส่ผักให้อีกกำนึงครับ ถือว่าคุ้มมาก ความอร่อยโดยรวมคือพอใช้ได้ครับ อาจจะไม่ได้อร่อยอย่างที่คิด แต่ความคุ้มค่าถือว่าผ่านครับ การบริการอย่าไปคาดหวังมาก เน้นเสิร์ฟไว กินไว ออกจากร้านไวอย่างเดียวครับ ถ้าหากอยากมาทาน แนะนำว่ามาทานช่วงเช้า และถ้ามากัน 2 คนและรู้ว่าไม่อยากทานเยอะ อย่าสั่งคนละชามเป็นอันขาดครับ 💚 สามารถตามติดชีวิตการกินของเป็ดน้อยต่อได้ที่ 💚 👇🏻👇🏻 🍭Fan Page : https://www.facebook.com/PednoiiPakin 🍭IG : PednoiiPakin || pednoii_ahha... อ่านต่อ
2 Likes0 Comment
photo