เพิ่มกำไร-ซื้อใจลูกค้าด้วย CRM เครื่องมือช่วยบริหารความสัมพันธ์

แน่นอนว่าสำหรับธุรกิจร้านอาหารการบริหารจัดการความพึงพอใจของลูกค้าผ่านการบริการ โปรโมชัน หรือการส่งมอบประสบการณ์ระหว่างการมื้ออาหารที่ดีนั้นมีความสำคัญไม่น้อยไปกว่ารสชาติและคุณภาพของอาหารในมื้อนั้นเพราะบริการและประสบการณ์ที่ดีส่งผลต่อการกลับมาใช้บริการในครั้งถัดไป

การมีระบบที่เข้ามาช่วยในการจดจำรายละเอียด เก็บข้อมูล และปรับข้อเสนอโปรโมชันต่างๆ ให้เหมาะสมกับลูกค้าเหมือนกับมีพนักงานที่รู้ใจคอยให้บริการอยู่ข้างๆ อย่าง Customer Relationship Management system (CRM) อาจเป็นอีกหนึ่งตัวช่วยในการสร้างความประทับใจกับลูกค้าโดยไม่ต้องพึ่งพาพนักงานเพียงอย่างเดียว

ระบบ CRM คืออะไร

ระบบ CRM หรือ Customer Relationship Management เป็นซอฟแวร์ที่ช่วยบริหารความสัมพันธ์กับลูกค้าที่ช่วยให้ร้านอาหารสามารถพัฒนาบริการและมอบประสบการณ์ที่ตอบโจทย์กับความต้องการของลูกค้าได้อย่างตรงจุดจากการจัดเก็บและวิเคราะห์ข้อมูลผ่านระบบซอฟแวร์ ซึ่งช่วยให้ร้านค้าสามารถเข้าถึงและจัดเก็บข้อมูลของลูกค้าจากแหล่งต่างๆ ได้ตั้งแต่ข้อมูลทั่วไปอย่างชื่อ ข้อมูลการติดต่อ หรือข้อมูลที่มีความละเอียดและเกี่ยวข้องกับพฤติกรรมของลูกค้าอย่างจำนวนคนที่มาเข้ารับบริการในแต่ละครั้ง ประเภทอาหารที่สั่ง ลักษณะที่นั่งแบบที่ชอบ ข้อมูลการแพ้อาหาร ไปจนถึงข้อมูลวันเกิดหรือวันครบรอบ

ระบบ CRM เป็นเหมือนกล่องบรรจุข้อมูลลูกค้าที่รวมข้อมูลความชอบและรายละเอียดที่สำคัญของลูกค้าแต่ละคนเอาไว้อย่างเป็นระบบ ทำให้ร้านค้าสามารถดึงนำข้อมูลนั้นมาวิเคราะห์และวางแผนในการทำการตลาดแบบรายบุคคล สร้างความสัมพันธ์ระยะยาว และสร้างความประทับใจให้กับลูกค้าได้แม้จะเป็นการให้บริการจากต่างสาขาก็ตาม

นอกจากนี้ CRM ยังเป็นระบบที่สามารถทำงานร่วมกับระบบ POS เพื่อวิเคราะห์ข้อมูลการใช้จ่ายของลูกค้าได้แบบรายบุคคล ทั้งยอดการใช้จ่ายเฉลี่ยแต่ละครั้ง ยอดการใช้จ่ายทั้งหมดตั้งแต่เริ่มเข้ามาใช้บริการ และจำนวนครั้งที่เข้ามาใช้บริการที่ร้าน ซึ่งจะช่วยให้ร้านเข้าใจพฤติกรรมการใช้จ่ายของลูกค้าแต่ละกลุ่มและจัดโปรโมชันได้ดึงดูดใจลูกค้ามากขึ้น

สำหรับผู้ประกอบการร้านอาหารท่านใด สนใจอยากจะมีตัวช่วยดี ๆ อย่างระบบจัดการร้าน Wongnai POS ที่มีระบบการจัดการร้านที่ครอบคลุมในทุก ๆ ด้าน รวมถึงมีระบบ CRM ให้คุณสามารถสร้างบัตรสะสมแต้มออนไลน์อย่าง Wongnai Reward Card ได้เอง! สนใจสมัครและศึกษารายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Wongnai POS คลิกที่นี่ได้เลย!

ระบบ CRM ช่วยกระตุ้นยอดขายและกำไรให้เพิ่มขึ้น

ข้อมูลสถิติการรักษาลูกค้าเก่าปี 2020 และแนวโน้มสำหรับปี 2021 รวบรวมโดย FinancesOnline และ Annex Cloud พบว่า การกระตุ้นให้เกิดการซื้อซ้ำในกลุ่มลูกค้าเก่าเพียง 5% สามารถเพิ่มรายได้ให้กับร้านค้าได้มากถึง 25-95% เนื่องจาก 65% ของผลประกอบการของธุรกิจส่วนใหญ่มาจากการกลุ่มลูกค้าที่ทำการซื้อซ้ำซึ่งสอดคล้องกับการทำงานของ CRM

ระบบ CRM เน้นการเก็บข้อมูลรายละเอียดที่สำคัญของลูกค้าและนำมาวิเคราะห์พฤติกรรมและความชอบทำให้ CRM เป็นเครื่องมือที่ช่วยให้ร้านอาหารสามารถพัฒนาบริการ รักษาฐานลูกค้าเก่า และกระตุ้นให้เกิดการซื้อซ้ำได้ ได้ดังนี้

สร้างความประทับให้เหมือนกับลูกค้ามาที่ร้านเป็นประจำ

สำหรับร้านอาหารที่มีหลายสาขาการใช้ระบบ CRM สามารถช่วยให้ร้านสร้างความประทับใจให้กับลูกค้าใหม่ที่มาที่สาขานั้นได้เหมือนกับว่าลูกค้าคนนั้นมาใช้บริการที่ร้านเป็นประจำผ่านการใช้ข้อมูลจากระบบ CRM ที่เชื่อมต่อกับร้านสาขาอื่นๆ เพื่อเข้าถึงข้อมูลพื้นฐานของลูกค้า เมนูอาหารที่สั่งเป็นประจำ ข้อมูลการแพ้พฤติกรรมอื่นๆ ของผู้บริโภคและความต้องการอื่นๆ ทำให้ร้านอาหารสามารถให้การต้อนรับลูกค้าได้ตั้งแต่หน้าประตูเสมือนมีพนักงานที่รู้ใจคอยให้บริการแม้จะเป็นการมาครั้งแรก

กระตุ้นการซื้อผ่านการตลาดแบบเฉพาะเจาะจง

การใช้ข้อมูลจาก CRM ทำการตลาดจะช่วยให้ร้านอาหารสามารถทำแคมเปญแบบเฉพาะกลุ่มหรือรายบุคคลได้ดีขึ้น ลดความเสี่ยงจากการส่งข้อมูลหรือโปรโมชันที่ไม่เกี่ยวข้องกับความสนใจของลูกค้า กระตุ้นให้เกิดการซื้อได้มากขึ้นเนื่องจาก 91% ของลูกค้ามีแนวโน้มที่จะซื้อสินค้าและบริการจากร้านที่ให้ข้อเสนอหรือโปรโมชันที่ตรงกับความสนใจมากกว่าและจากการสำรวจพฤติกรรมผู้บริโภค 12,000 คนทั่วโลกของบริษัท Salesforce ในปี 2020 ยังพบว่า ลูกค้าจำนวน 62% รู้สึกพึงพอใจกับการที่ร้านให้บริการและขายสินค้าที่ให้แบบเฉพาะเจาะจงมากกว่าการเสนอขายแบบทั่วๆ ไป

นอกจากนี้ร้านยังสามารถใช้ข้อมูลจากระบบ CRM ในการทำ Loyalty program หรือโปรแกรมสร้างความภัคดีของลูกค้าในรูปแบบต่างๆ เช่น บัตรสะสมคะแนน โปรแกรมคืนเงิน (Cashback) การแบ่งระดับสมาชิก หรือแสตมป์บัตร เพื่อสร้างความสัมพันธ์ระยะยาวควบคู่ไปกับการทำการตลาดแบบเฉพาะกลุ่มเพื่อกระตุ้นให้เกิดการกลับมาใช้บริการซ้ำได้อีกด้วย

ปรับปรุงบริการให้ดีขึ้นอยู่เสมอ

ข้อมูลจากระบบ CRM จะช่วยให้ร้านอาหารสามารถปรับปรุงการให้บริการและการบริหารจัดการทรัพยากรได้ดีขึ้นโดยการใช้ข้อมูลที่ได้มาจากระบบ CRM ดูภาพรวมการดำเนินงานของร้าน ช่วงเวลาที่ลูกค้าเยอะที่สุดในแต่ละวันหรือสัปดาห์ เมนูยอดนิยม ชั่วโมงเร่งด่วน จำนวนลูกค้าที่มาใช้บริการซ้ำ เพื่อให้ร้านสามารถจัดสรรจำนวนพนักงานและวางแผนการดำเนินงานได้อย่างเหมาะสม อำนวยความสะดวกให้ลูกค้าได้รวดเร็ว และยังสามารถวางแผนโปรโมทเมนูขายดีประจำร้านได้ด้วย

สะดวกกว่าด้วยระบบ CRM บน POS

เครื่องมือบริหารความสัมพันธ์ของลูกค้าที่สะดวกสบายก็น่าจะอยู่ในรูปของซอฟต์แวร์ และการอุปกรณ์จัดการหน้าร้านอย่าง POS ที่มาพร้อมกับระบบ CRM ในตัวก็จะช่วยอำนวยความสะดวกสบายให้กับเจ้าของร้านอาหารได้มากขึ้น เพราะเก็บข้อมูลและช่วยจัดการกระบวนการหลายๆ อย่างให้เป็นอัตโนมัติมากขึ้น โดยเฉพาะข้อมูลการซื้อของลูกค้า ที่เจ้าของร้านจะไม่ต้องลำบากมานั่งจำเองทั้งหมด

Wongnai POS ก็เป็น POS ที่มาพร้อมกับระบบ CRM ในตัวในรูปแบบของบัตรสะสมแต้มหรือ Wongnai Rewrad Card ที่ช่วยให้ลูกค้าสะสมแต้มเพื่อแลกส่วนลดหรือของแถมได้ง่ายๆ ขณะที่เจ้าของร้านก็มีข้อมูลลูกค้าอยู่ในเครื่อง ไปจนถึงระบบรายงานยอดขาย ที่ช่วยทำให้เจ้าของร้านสามารถออกโปรโมชันได้ตรงใจลูกค้ามากยิ่งขึ้น

สนใจใช้ Wongnai POS ที่มาพร้อมกับฟีเจอร์ครบครันแบบนี้ คลิ๊กลงทะเบียนเพื่อให้พนักงานขายติดต่อกลับได้เลย >>ที่นี่<<

Source :