วิธีทำ "ต้มแซ่บไข่อ่อน" เมนูต้มแซ่บซดเพลิน ไข่อ่อนเคี้ยวมันส์!
  1. วิธีทำ "ต้มแซ่บไข่อ่อน" เมนูต้มแซ่บซดเพลิน ไข่อ่อนเคี้ยวมันส์!

วิธีทำ "ต้มแซ่บไข่อ่อน" เมนูต้มแซ่บซดเพลิน ไข่อ่อนเคี้ยวมันส์!

เมนู "ต้มแซ่บไข่อ่อน" ต้มแซ่บรสชาติจัดจ้าน พวงไข่อ่อนหอมมันกลมกล่อม เข้ากันดีสุด ๆ !
writerProfile
17 ธ.ค. 2019 · โดย
เวลาเตรียม
10 นาที
เวลาปรุง
20 นาที
แคลอรี่
400 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
4 เสิร์ฟ
Video at https://www.facebook.com/WongnaiCooking/videos/1737850853018186/

#วงในบอกมา

  • ควรนึ่งพวงไข่ให้สุกก่อน จะทำให้ไม่แตกเวลาต้ม
  • น้ำที่ต้มควรเดือดจัด จะช่วยลดกลิ่นคาว
  • เมื่อน้ำเดือดแล้วควรลดเป็นไฟกลาง ก่อนใส่พวงไข่

ใครที่ชอบทานอาหารรสแซ่บ ซดน้ำซุปร้อน ๆ คล่องคอ ไม่ควรปล่อยผ่านกับเมนู “ต้มแซ่บไข่อ่อน” ด้วยความมันของไข่อ่อนของไก่ ที่นำมาทำต้มแซ่บแล้วแซ่บเวอร์ ไว้ซดแก้หนาว สำหรับใครที่ยังไม่มีแพลนไปปาร์ตี้ที่ไหนบอกเลยว่าเมนูนี้เป็นกับแกล้มก็ได้ กินเป็นกับข้าวก็ดี อย่ารอช้าไปจดสูตรกันเลย!

วัตถุดิบ “ต้มแซ่บไข่อ่อน”
วัตถุดิบ “ต้มแซ่บไข่อ่อน”

วัตถุดิบ

  1. พวงไข่อ่อน 
  2. ข่า 1 ช้อนโต๊ะ 
  3. ตะไคร้ 3 ต้น 
  4. ใบมะกรูด 5 ใบ 
  5. หอมแดง 4 ลูก 
  6. เห็ดชิเมจิ 50 กรัม
  7. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ 
  8. น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ 
  9. มะนาว 2 ลูก 
  10. พริกแห้งคั่ว 15 เม็ด 
  11. พริกขี้หนู 8 เม็ด 
  12. ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ 
  13. ต้นหอมซอย 2 ต้น 
  14. ผักชีซอย 2 ต้น 

วิธีทำ
STEP 1 : ต้ม

  • ล้างพวงไข่อ่อนด้วยน้ำสะอาด ล้างให้นาน ๆ หลาย ๆ น้ำ
  • ตั้งน้ำไฟแรงใส่ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง
  • พอน้ำเดือด หรี่ไฟกลาง ใส่ไข่อ่อนลงไป ต้มต่อ10นาที
  • ใส่เห็ด ปิดไฟ เติมน้ำปลา น้ำมะขามเปียก มะนาว พริกแห้งคั่ว พริกขี้หนูตบ ข้าวคั่ว ต้นหอมซอย และผักชีซอย
วิธีทำ "ต้มแซ่บไข่อ่อน"
ตั้งน้ำไฟแรงใส่ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง
วิธีทำ "ต้มแซ่บไข่อ่อน"
ใส่ไข่อ่อนลงไป ต้ม 10นาที
วิธีทำ "ต้มแซ่บไข่อ่อน"
หน้าตาดูแซ่บจัดจ้าน!
วิธีทำ "ต้มแซ่บไข่อ่อน"
ปรุงรส

STEP 3 : เสิร์ฟ

  • ตักต้มแซ่บขึ้นใส่ถ้วย เสิร์ฟกับข้าวสวยร้อน ๆ 
วิธีทำ "ต้มแซ่บไข่อ่อน"
ตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟ
วิธีทำ "ต้มแซ่บไข่อ่อน"
เคี้ยวมันส์!

อิ่ม ๆ แซ่บ ๆ กันไปอีกมื้อ กับเมนู “ต้มแซ่บไข่อ่อน” เมนูต้มแซ่บ ซดร้อนคล่องคอ จะใช้เป็นเมนูกับข้าวก็แซ่บ จะเป็นกับแกล้มก็เข้ากั๊นเข้ากัน เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ถูกใจแอ๊สมากเลยทีเดียว วัตถุดิบก็หาง่ายตามท้องตลาดทั่วไป ลองเอาไปทำดูกันได้เลยนะ! หรือถ้าแซ่บไม่พอ จะลองทำ “ต้มยำกุ้งมะพร้าวอ่อน” ดูก็ได้!