แจกวิธีทำ “ข้าวหมูแดงฮ่องกง” โฮมเมด ผิวนอกเคลือบซอสรสชาติเข้มข้นหอมน้ำผึ้งแบบร้านดัง แถมเนื้อหมูนุ่มชุ่มฉ่ำระดับภัตตาคาร เพราะเราจะใช้หม้อทอด Philips AirFryer with SteamFry™ ที่มีเทคโนโลยีการทอดอาหารด้วยไอน้ำ ผสมผสานสองพลังอย่างไอน้ำและ RapidAir Plus จากฐานรูปปลาดาวเฉพาะของฟิลิปส์ ทำให้หมูแดงฮ่องกงของเรานุ่มฉ่ำจนคำสุดท้าย ถ้าทุกคนพร้อมกันแล้วมาจดวิธีทำหมูแดงฉบับหม้อทอดกันเลย!
วัตถุดิบ
- สันคอหมู 500 กรัม
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- เต้าหู้ยี้แดง 1 ก้อน
- ผงพะโล้ 1 ช้อนชา
- กระเทียมบด 2 กลีบ
- พริกไทยขาว ½ ช้อนชา
- ซอสฮอยซิน 1 ช้อนโต๊ะ
- เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ
- กวางตุ้งฮ่องเต้ 2-3 ต้น
- ข้าวสวย 1 จาน
วิธีทำ
Step 1 : ทำหมูแดงฮ่องกง
- จิ้มเนื้อสันคอหมูให้ทั่ว จากนั้นปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว ซีอิ้วดำ น้ำตาลทราย น้ำผึ้ง เต้าหู้ยี้แดง ผงพะโล้ กระเทียมบด พริกไทยขาว ซอสฮอยซิน และเหล้าจีน คลุกเคล้าให้เข้ากันดี หมักทิ้งไว้ 4-6 ชั่วโมง
- นำหมูที่หมักแล้ววางลงในหม้อทอด Philips AirFryer with SteamFry™ (อย่าทิ้งน้ำหมักที่เหลือ) แล้วนำเข้าอบรอบแรกที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 15 นาที เทคโนโลยี Rapid Air Plus จะช่วยกระจายความร้อนให้หมูสุกทั่วถึงโดยที่เนื้อในยังคงความชุ่มฉ่ำ
Step 2 : อบหมูแดงฮ่องกงและผักกวางตุ้ง
- ระหว่างรอ ผสมน้ำหมักที่เหลือกับน้ำผึ้ง
- เมื่อครบเวลา นำหมูออกมาทาด้วยซอสผสมน้ำผึ้งให้ทั่วชิ้น แล้วนำเข้าอบต่อที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส เป็นเวลาอีก 3-5 นาที เพื่อให้ผิวเกรียมสวยและมีความเงางาม
- นำกวางตุ้งฮ่องเต้อบในหม้อทอดฟิลิปส์ เลือกโหมด SteamFry™ เป็นเวลา 8-10 นาที แล้วน็อคน้ำเย็นทันทีเพื่อให้ผักกรอบและยังคงมีสีเขียวสด
(เหมาะมากสำหรับคนที่อยากได้หมูแดงนุ่มชุ่มฉ่ำแบบร้าน แต่ทำกินเองที่บ้านได้ง่าย ๆ)
ผสานสองพลังทั้งไอน้ำและ RapidAir Plus
Step 3 : จัดเสิร์ฟ
- นำหมูแดงมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ วางเรียงบนข้าวสวยร้อน ๆ เคียงด้วยกวางตุ้งฮ่องเต้ ราดด้วยน้ำซอสหมูแดงฉ่ำ ๆ เพียงเท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟความฟินระดับภัตตาคาร
ทำอาหารเสร็จแล้ว...ล้างยากไหม?
หลายคนที่ใช้หม้อทอดไร้น้ำมัน อาจเคยเจอปัญหาว่า ทำอาหารอร่อยเสร็จแล้ว แต่ล้างยาก โดยเฉพาะเมนูที่มีคราบมัน รุ่นนี้มีฟีเจอร์ SteamClean™ ที่ช่วยให้ขั้นตอนหลังทำอาหารง่ายขึ้นกว่าที่คิด โดยใช้ไอน้ำช่วยคลายคราบไขมันภายในเครื่อง ทำให้คราบหลุดออกได้ง่ายขึ้น หลังใช้งานเพียงเปิดโหมด SteamClean™ แล้วล้างน้ำหรือเช็ดเบา ๆ ก็พร้อมใช้งานต่อได้เลย ไม่ต้องขัดแรงหรือแช่นาน
(เหมาะกับคนที่อยากทำอาหารเองบ่อย ๆ แต่ไม่อยากเสียเวลาทำความสะอาด)
เมนูเดียว...แต่ต่อยอดได้อีกเยอะ
นอกจากเมนู “ข้าวหมูแดงฮ่องกง” แล้ว หม้อทอด Philips AirFryer SteamFry™ ยังใช้ทำเมนูอื่น ๆ ได้อีกหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นเมนูทอด อบ ย่าง หรือเมนูไทยง่าย ๆ ในชีวิตประจำวัน
ใครคิดไม่ออกว่าจะทำอะไรดี แนะนำให้ลองโหลดแอป HomeID ที่มีสูตรอาหารมากกว่า 1,000 เมนู พร้อมขั้นตอนและการตั้งค่าที่ทำตามได้ไม่ยาก เหมาะทั้งมือใหม่และคนที่อยากหาเมนูใหม่ ๆ ทำทานที่บ้าน
เมนู “ข้าวหมูแดงฮ่องกง” เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ช่วยให้เห็นว่าหม้อทอดฟิลิปส์ SteamFry™ ไม่ได้ใช้แค่อบ แต่ทำอาหารจานหลักได้ครบ ทั้งช่วยให้ทำอาหารง่ายขึ้น ประหยัดเวลา และยังดูแลหลังใช้ง่ายขึ้นด้วย
ใครกำลังมองหา
- หม้อทอดไร้น้ำมัน ใช้ง่าย
- ทำอาหารได้หลากหลาย
- และล้างง่าย ไม่ต้องขัด
Philips AirFryer with SteamFry™ ก็เป็นอีกตัวเลือกที่น่าสนใจเลยค่ะ
ช้อป Philips AirFryer with SteamFry™ ได้ที่
Lazada: https://da.philips/48ttnE0
แอปส้ม : https://da.philips/4tIzZqK
TikTok: https://da.philips/4ddRJUQ
และห้างสรรพสินค้าชั้นนำทั่วประเทศ
ฐานรูปปลาดาวเฉพาะของฟิลิปส์
บนแอป HomeID
