เชฟลัทขอชวนคนรักขนมหวานมาทำ “Apple Roses” พายแอปเปิ้ลรูปกุหลาบที่ดูละเมียดละไม แต่จริง ๆ แล้วง่ายนิดเดียว! แป้งพายกรอบนอกนุ่มใน แอปเปิ้ลหวานฉ่ำสดชื่น หอมกลิ่นอบเชยเบา ๆ กำลังดี โดยสูตรนี้เราจะใช้ โลตัส แอปเปิ้ลแกรนนีสมิธ แอปเปิ้ลเขียวเนื้อกรอบ รสเปรี้ยวอมหวานสดชื่น และ โลตัส แอปเปิ้ลกาล่า แอปเปิ้ลแดงเนื้อแน่น หวานฉ่ำ ทั้งสองชนิดส่งตรงจากนิวซีแลนด์ มั่นใจได้ในคุณภาพระดับพรีเมียมในราคาที่เอื้อมถึง ที่โดดเด่นคือถุงออกแบบลายน้องมินเนียนสุดน่ารัก ยกมาให้ช้อปได้ง่าย ๆ แล้วที่ Lotus’s กับแคมเปญสร้างสรรค์ด้วยใจ สดใหม่จากนิวซีแลนด์ พร้อมกับวัตถุดิบทุกอย่างในเมนูนี้ ถ้าพร้อมแล้วมาเข้าครัวดูวิธีทำพายแอปเปิ้ลกันเลยดีกว่า
วัตถุดิบ
- โลตัส แอปเปิ้ลแกรนนีสมิธ (สีเขียว) 2 ลูก
- โลตัส แอปเปิ้ลกาล่า (สีแดง) 2 ลูก
- น้ำเลมอน 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 300 มิลลิลิตร
- แป้งพายชั้นสำเร็จรูป (Puff Pastry) 6 แผ่น
- เนยจืดละลาย 6 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 6 ช้อนโต๊ะ
- ผงอบเชย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลไอซิง สำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
Step 1: เตรียมแอปเปิ้ล
- นำ โลตัส แอปเปิ้ลแกรนนีสมิธ และ โลตัส แอปเปิ้ลกาล่า มาผ่าครึ่งแล้วคว้านแกนกลางออก สไลซ์แอปเปิ้ลให้เป็นแผ่นบาง ๆ นำแผ่นแอปเปิ้ลไปแช่ในน้ำเปล่าที่ผสมน้ำเลมอนไว้
- นำแอปเปิ้ลสไลซ์ใส่จาน แล้วนำเข้าไมโครเวฟเป็นเวลาประมาณ 3 นาที เพื่อให้เนื้อแอปเปิ้ลนิ่มและดัดงอได้ง่ายโดยไม่หัก เมื่อครบเวลาแล้ว ใช้กระดาษอเนกประสงค์ซับให้แห้งสนิท
Step 2: เตรียมแป้งพาย
- นำแป้งพายชั้นสำเร็จรูปมารีดให้เป็นแผ่นบาง ตัดแบ่งแป้งเป็นเส้นยาวความกว้างประมาณ 2-3 นิ้ว ทาเนยละลายให้ทั่วเส้นแป้ง จากนั้นโรยน้ำตาลทรายและผงอบเชยตามชอบเพื่อเพิ่มความหอมหวาน
- วางแผ่นแอปเปิ้ลสไลซ์เรียงซ้อนเหลื่อมกันตามแนวครึ่งบนของเส้นแป้งพายชั้น โดยให้ส่วนที่เป็นเปลือกแอปเปิ้ลยื่นพ้นขอบแป้งออกมาเล็กน้อย (เพื่อให้เห็นเป็นขอบกลีบดอกไม้)
- พับแป้งส่วนครึ่งล่างขึ้นมาทบปิดเนื้อแอปเปิ้ลไว้ ค่อย ๆ ม้วนแป้งจากปลายด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่งอย่างเบามือจนสุดปลายแป้ง จะได้รูปทรงดอกกุหลาบที่สวยงาม
Step 3: อบและจัดเสิร์ฟ
- ทาเนยในพิมพ์มัฟฟินและอุ่นเตาอบที่ 190 องศาเซลเซียสเตรียมไว้
- วางดอกกุหลาบแอปเปิ้ลลงในพิมพ์มัฟฟินที่เตรียมไว้แล้วนำเข้าอบเป็นเวลา 35-40 นาที หรือจนกว่าแป้งพายจะสุกกรอบและเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทอง
- นำออกจากเตาอบ พักไว้บนตะแกรงให้เย็นตัวลง จากนั้นโรยหน้าด้วยน้ำตาลไอซิงให้สวยงาม เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟ
“Apple Roses” ไม่ยากเลยใช่ไหมคะ แป้งพายกรอบนอกนุ่มใน โลตัส แอปเปิ้ลแกรนนีสมิธ และ โลตัส แอปเปิ้ลกาล่า ถุงลายน้องมินเนียนสุดน่ารัก ก็เปรี้ยวอมหวานลงตัว ใครอยากเอาวิธีทำพายแอปเปิ้ลสวย ๆ แบบนี้ ก็สามารถแวะไปช้อปแอปเปิ้ลจากนิวซีแลนด์ได้ที่ Lotus’s และ Lotus’s Go Fresh ทุกสาขา นอกจากแอปเปิ้ลหวาน ๆ ฉ่ำ ๆ ตอนนี้ที่ Lotus’s มีแคมเปญสร้างสรรค์ด้วยใจ สดใหม่จากนิวซีแลนด์ มาพร้อมกับสินค้านำเข้าจากนิวซีแลนด์อีกมากมาย ไม่ว่าจะเป็นผลไม้ ชีส และเนื้อวัวพรีเมียม ที่ผ่านการคัดสรรด้วยความใส่ใจในทุกขั้นตอน แถมยังราคาเป็นมิตรอีกด้วย บอกเลยว่าช้อปสนุกแบบไม่ต้องไปหาที่ไหนไกลเลยค่ะ ส่วนคราวหน้าเราจะมาชวนทำเมนูอะไร อย่าลืมมาติดตามกันนะคะ
