แจกสูตรฟรี “ส้มตำแอปเปิล” เมนูอีสานสุดวาไรตี้ แปลกใหม่นัวไม่ซ้ำใคร!
  1. แจกสูตรฟรี “ส้มตำแอปเปิล” เมนูอีสานสุดวาไรตี้ แปลกใหม่นัวไม่ซ้ำใคร!

แจกสูตรฟรี “ส้มตำแอปเปิล” เมนูอีสานสุดวาไรตี้ แปลกใหม่นัวไม่ซ้ำใคร!

แค่กลิ่นน้ำยำก็ปาดน้ำลาย! ชวนเข้าครัวทำ “ส้มตำแอปเปิล” แอปเปิลกัดกรอบหวานฉ่ำทั้ง 5 สายพันธุ์เคล้าน้ำยำแซ่บซี้ดถูกปาก นัวไม่ซ้ำใครทำง่ายแค่ปลายนิ้ว


กลับมาพบกันอีกครั้งกับทีมงาน Wongnai Cooking และเชฟยีสต์สุดหล่อ วันนี้พวกเราจะพาทุกคนไปทำอาหารอีสานอย่างส้มตำกัน แต่จะให้มาทำส้มตำธรรมดา ๆ ก็คงไม่ใช่ เพราะเราได้แอปเปิล New Zealand สด ๆ ถึง 5 สายพันธุ์จาก Lotus’s ที่มีเอกลักษณ์ความเปรี้ยวหวานที่แตกต่างกัน “กาล่า” หวานมากกรอบนิด ๆ “แอปเปิลเอ็นวี่” กรอบแน่นหวานฉุ่มฉ่ำ “แอปเปิลเขียว” เปรี้ยวนำหวานนิด ๆ “แอปเปิลแจ๊ส” เนื้อแน่น และ “แอปเปิลรูบี้” หวานกลิ่นหอมขึ้นจมูก ดังนั้นเมนูในวันนี้ที่จะเอามาแชร์ก็คือ “ส้มตำแอปเปิล” นั่นเอง เพื่อน ๆ อาจจะ ไม่ต้องใช้แอปเปิลมากเท่านี้ก็ได้ เลือกมาสักพันธุ์สองพันธุ์ หรือจะพันธุ์เดียวก็ได้เอาตามสะดวกเลย ถ้าเพื่อน ๆ พร้อมแล้วเรามาเตรียมวัตถุดิบกัน!

วัตถุดิบเมนู “ส้มตำแอปเปิล”
วัตถุดิบเมนู “ส้มตำแอปเปิล”

วัตถุดิบ

  1. แอปเปิลเอ็นวี่ 1 ลูก
  2. แอปเปิลกาล่า 1 ลูก
  3. แอปเปิลเขียว 1 ลูก
  4. แอปเปิลรูบี้ 1 ลูก (*อัตราส่วนแอปเปิลสามารถปรับได้ตามความเหมาะสม ขึ้นอยู่กับขนาดของแอปเปิล)
  5. Lotus’s น้ำปรุงรสส้มตำ 1 ขวด
  6. ถั่วฝักยาว ⅓ ถ้วยตวง
  7. มะเขือเทศราชินี ¼ ถ้วยตวง
  8. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
  9. กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
  10. ถั่วลิสง 2 ช้อนโต๊ะ
  11. เกลือ 1 ช้อนชา
  12. พริกจินดาแดง ตามชอบ
  13. พริกจินดาเขียว ตามชอบ

วิธีทำ
STEP 1 : หั่นแอปเปิล

  • หั่นแอปเปิลทั้ง 5 ชนิด ลงไปแช่ในน้ำสะอาดผสมน้ำมะนาวและเกลือประมาณ 5 นาที
ส้มตำแอปเปิล
แอปเปิลจาก Lotus’s
ส้มตำแอปเปิล
หั่นแอปเปิลทั้ง 5 ชนิด

STEP 2 : โขลก

  • โขลกกระเทียม พริกเขียวแดงจินดาพอหยาบ ๆ
  • เติม Lotus’s น้ำปรุงรสส้มตำ น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว ลงไป คนผสมให้เข้ากัน
ส้มตำแอปเปิล
โขลกกระเทียม พริกเขียวแดงจินดาพอหยาบ ๆ
ส้มตำแอปเปิล
เติม Lotus’s น้ำปรุงรสส้มตำ

STEP 3 : คลุกเคล้า

  • เติมถั่วฝักยาว มะเขือเทศราชินี คนให้เข้ากันอีกครั้ง
  • นำแอปเปิลจากขั้นตอนแรกขึ้นจากน้ำ ใส่ลงในชามผสมราดด้วยน้ำปรุงรสที่โขลกไว้ ใส่กุ้งแห้ง ถั่วลิสง
  • คลุกเคล้าให้เข้ากันอย่างเบามือ จากนั้นจัดเสิร์ฟใส่จานก็เป็นอันเสร็จ
ส้มตำแอปเปิล
นำแอปเปิลขึ้นจากน้ำ
ส้มตำแอปเปิล
คลุกเคล้าให้เข้ากันก็เป็นอันเสร็จ

เสร็จแล้วค่าสำหรับ “ส้มตำแอปเปิล” จากแอปเปิลกว่า 5 สายพันธุ์ สีสันน่ากินมาก ๆ ในส่วนของรสชาติในทุก ๆ คำเราจะได้รสชาติรสสัมผัสที่แตกต่างกัน เพราะว่าแอปเปิลจาก New Zealand แต่ละสายพันธุ์ที่เราไปซื้อมาจาก Lotus’s นั้นมีความโดดเด่นแตกต่างกัน แต่ทั้งหมดก็คือเข้ากันกับน้ำส้มตำและเครื่องเคียงมาก ๆ สำหรับใครที่อยากทำตามก่อนกลับบ้านสามารถแวะไปที่ Lotus’s แล้วพุ่งไปเดินโซนผลไม้ได้เลย ซึ่งก็ไม่ได้มีแค่แอปเปิลหลากหลายสายพันธุ์นะ ยังมีผลไม้อื่น ๆ ที่คัดสรรมาเป็นอย่างดีให้ได้เลือกซื้อกัน สด สะอาด คุ้มค่า ไว้ใจได้แน่นอน สำหรับวันนี้ทีมงานและเชฟยีสต์ต้องขอลาไปก่อน ติดตามสูตรหน้ากันนะคะ~

Lotus’s ครบจบในที่เดียว
Lotus’s ครบจบในที่เดียว 
Lotus’s ครบจบในที่เดียว
Lotus’s ครบจบในที่เดียว