วิธีทำ “นมสดไข่มุก” เมนูเครื่องดื่มทำง่าย ดูดกี่ทีก็ฟิน จนไม่วางแก้ว!
  1. วิธีทำ “นมสดไข่มุก” เมนูเครื่องดื่มทำง่าย ดูดกี่ทีก็ฟิน จนไม่วางแก้ว!

วิธีทำ “นมสดไข่มุก” เมนูเครื่องดื่มทำง่าย ดูดกี่ทีก็ฟิน จนไม่วางแก้ว!

สาวกชานมไข่มุกต้องฟิน! ไข่มุกหนึบหนับหอมหวาน กับเมนู “นมสดไข่มุก” ที่มาพร้อมวิธีทำที่ทำตามได้ไม่ยาก พร้อมแล้วตามมาเข้าครัวกันเลยจ้า!
writerProfile
4 ก.ย. 2018 · โดย
เวลาเตรียม
10 นาที
เวลาปรุง
155 นาที
แคลอรี่
1000 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
6 เสิร์ฟ
Video at https://www.facebook.com/WongnaiCooking/videos/1562844910483501/

สาวกชานมไข่มุกมีเฮแน่นอนค่ะ เพราะวันนี้จิ๋วหิวโซจะพาเพื่อน ๆ เข้าครัวทำเมนู “นมสดไข่มุก” ที่ใครหลาย ๆ คนคิดวิธีทำชานมไข่มุกนั้นยาก แต่จิ๋วบอกไว้เลยว่าทำไม่ยากเลยค่ะ ซึ่งสูตรนี้จะแตกต่างจากชานมไข่มุกทั่วไป เพราะเราจะนำไข่มุกไปต้มกับน้ำตาลอ้อยธรรมชาติให้มีรสชาติหวาน และได้กลิ่นหอมของน้ำตาลอ้อยธรรมชาติ แล้วราดด้วยนมสดเย็น ดูดแล้วฟินหวานกลมกล่อม ไม่หวานแหลมเกินไป เรามาเริ่มเตรียมวัตถุดิบกันเลยดีกว่าค่ะ

วัตถุดิบเมนู “นมสดไข่มุก”
วัตถุดิบเมนู “นมสดไข่มุก” 


วิธีทำ

1. ไข่มุก 300 กรัม Boba

2. น้ำตาลอ้อยธรรมชาติ มิตรผล 2 ถ้วยตวง 

3. น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง 

4. นมสด สำหรับจัดเสิร์ฟ 

5. น้ำแข็งบด สำหรับจัดเสิร์ฟ 

วิธีทำ

STEP 1 : ต้มไข่มุก

- นำน้ำเปล่าใส่ในหม้อแล้วยกขึ้นตั้งไฟ เมื่อน้ำเริ่มร้อนแล้วให้ใส่ไข่มุกลงไป เบาไฟลงให้ใช้แค่ไฟอ่อนคอยคนเรื่อย ๆ จนครบเวลา 35 นาที เมื่อครบเวลาแล้วให้ปิดไฟแล้วพักทิ้งไว้อีก 30 นาที

- เมื่อพักไข่มุกเสร็จแล้วนำไข่มุกไปล้างให้สะอาด แล้วนำมาต้มกับน้ำตาลในขั้นตอนต่อไป

เมนู “นมสดไข่มุก”
เมื่อน้ำเริ่มร้อนแล้วให้ใส่ไข่มุกลงไป
เมนู “นมสดไข่มุก”
คอยคนเรื่อย ๆ จนครบเวลา 35 นาที 

STEP 2 : ต้มน้ำตาล

- นำหม้อขึ้นตั้งไฟโดยใช้ไฟกลางค่อนอ่อน จากนั้นใส่น้ำเปล่าลงไปในหม้อ ตามด้วย น้ำตาลอ้อยธรรมชาติ มิตรผล แล้วคนให้เข้ากัน เมื่อน้ำตาลละลายแล้วให้ใส่ไข่มุกที่พักไว้ (STEP1) ลงในหม้อ เพื่อให้น้ำตาลซึมเข้าไปในไข่มุก แล้วเปิดไฟอ่อน ๆ ต่อเพื่อเสิร์ฟแบบร้อน ๆ

TIP : ไข่มุกที่ต้มแล้วเราสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้เป็นเวลา 1 อาทิตย์

เมนู “นมสดไข่มุก”
น้ำตาลอ้อยธรรมชาติ มิตรผล 
เมนู “นมสดไข่มุก”
ไข่มุกต้มน้ำตาล พร้อมจัดเสิร์ฟแล้วค่ะ 

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

- ตักไข่มุกต้มน้ำตาลใส่ลงในแก้ว จากนั้นใส่นมสดลงไป ตามด้วยน้ำแข็งบด เท่านี้ก็พร้อมฟินแล้วค่ะ

เมนู “นมสดไข่มุก”
ไข่มุกต้มน้ำตาลใส่ลงในแก้ว 
เมนู "นมสดไข่มุก"
เท่านี้ก็พร้อมฟินแล้วค่ะ

ทำง่ายไม่ยุ่งยากเลยใช่ไหมคะ กับเมนู “นมสดไข่มุก” ที่จิ๋วได้พาเพื่อน ๆ ทำกันในวันนี้ และตัวช่วยทำให้ไข่มุกเข้มข้นที่ขาดไม่ได้เลยคือ น้ำตาลอ้อยธรรมชาติ มิตรผล ต้นฉบับความหวานจากธรรมชาติแท้ ๆ ด้วยกระบวนการน้อยกว่า ให้ความหอมหวานกลมกล่อมมากกว่า การันตีโดย BONSUCRO มาตรฐานระดับโลก และยอดขายอันดับ 1 ในไทย #LessIsMore #น้ำตาลอ้อยธรรมชาติมิตรผล #MitrPhol
ถ้าเพื่อน ๆ สนใจล่ะก็ สามารถหาซื้อได้ที่ซูเปอร์มาเก็ตชั้นนำทั่วไป หรือ 7-11 ได้เลยนะคะ