ใครชอบกินกุนเชียงยกมือขึ้น! วันนี้เรามาพร้อมกับสูตร “ข้าวอบกุนเชียง” เมนูข้าวง่าย ๆ ที่ครบจบในหม้อเดียว ใส่เครื่องแน่น ๆ เยอะจุใจ กินได้ไม่เบื่อเลยค่ะ แถมถ้าบ้านไหนมีหม้อดิน อบข้าวมาแล้วเปิดฝาทีนี่หอมไปสามบ้านแปดบ้านแน่นอน ถ้าเพื่อน ๆ พร้อมกันแล้ว ก็ตามมาเข้าครัวดูวิธีทำข้าวอบกุนเชียงหม้อดินกันเลยจ้าา~
วัตถุดิบข้าวอบกุนเชียง
- กุนเชียง 100 กรัม
- เนื้อหมู 110 กรัม
- กุ้งแห้ง 20 กรัม
- กระเทียม 1 ช้อนชา
- ขิง 1 ช้อนชา
- น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวสวย 200 กรัม
- เห็ดหอม 6 อัน
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ
วิธีทำข้าวอบกุนเชียง
STEP 1 : เตรียมเครื่องข้าวอบกุนเชียง
- นำเห็ดมาล้างและแช่น้ำไว้ ซาวข้าวให้สะอาด พักไว้ก่อน
- หั่นกุนเชียงแล้วตั้งกระทะใส่น้ำมัน ทอดกุนเชียงให้สุก พักไว้
STEP 2 : ผัดข้าวอบ
- นำขิงและกระเทียมผัดจนหอม ตามด้วยเนื้อหมู ผัดจนเนื้อหมูสุก เมื่อหมูสุกแล้วใส่เห็ด กุ้งแห้งและกุนเชียงลงไปผัด ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม น้ำปลา และน้ำตาล เมื่อได้ที่แล้ว ให้ปิดไฟ ใส่ข้าวสารลงไป แล้วคลุกให้เข้ากัน
STEP 3 : อบข้าวและจัดเสิร์ฟ
- เททุกอย่างใส่ในหม้อดิน ใส่น้ำแช่เห็ดลงไปให้ท่วม ตั้งไฟกลางจนน้ำเดือด พอเดือดให้หรี่ไฟลงเล็กน้อย หุงต่อไป 15-20 นาที พอสุกแล้วปิดไฟ ตั้งไว้ให้ระอุสักพัก พร้อมเสิร์ฟ
“ข้าวอบกุนเชียง” หน้าตาดีสุด ๆ ไปเลยใช่ไหมล่ะคะ เปิดฝามาควันฉุย ๆ หอมเกินห้ามใจสุด ๆ ยิ่งข้าวแถวขอบหม้อขอบอกเลยว่าห้ามพลาด ได้เท็กซ์เจอร์กรุบ ๆ ฟินเวอร์ ใครชอบเมนูง่าย ๆ แบบนี้ ก็สามารถไปดูเพิ่มกันได้ที่ รวมสูตรเมนูอาหารจานเดียว เลยนะคะ จดสูตรไปอวดฝีมือกันแล้ว อย่าลืมมาแชร์รูปสวย ๆ กันด้วยน้า แล้วเจอกันเมนูหน้าค่ะ บ๊ายบายย~
ดูเมนูจานเดียวง่าย ๆ เพิ่มตรงนี้เลย!
