วิธีทำ “น้ำพริกบาลาฉ่อง” เมนูน้ำพริกกุ้งพม่ากรอบหอม จัดจ้านถึงใจ

วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมวัตถุดิบ

• ล้างกุ้งแห้งให้สะอาด แล้วแช่น้ำไว้ 10 นาที
• ระหว่างรอแช่กุ้งแห้ง โขลกพริกแห้ง ซอยกระเทียมและหอมแดงเตรียมไว้
• เมื่อกุ้งแห้งเริ่มนิ่ม นำขึ้นบีบน้ำออกให้หมาด ๆ แล้วโขลกพอหยาบ

STEP 2 : เจียว

• ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ไม่ต้องรอให้น้ำมันร้อนจัด ใส่กระเทียมซอยลงไป คอยคนตลอดเพื่อไม่ให้ไหม้
• เมื่อกระเทียมเหลืองสวยตักขึ้นพักไว้
• ตามด้วยหอมแดงซอย คอยคนเหมือนกระเทียม เมื่อได้สีที่สวยงามจึงตักขึ้นพักไว้
• นำน้ำมันออกจากกระทะให้เหลือไว้สำหรับทอดกุ้งแห้งเล็กน้อย ใส่กุ้งแห้งลงไป คั่วกับน้ำมันจนเริ่มกรอบ
• ใส่พริกแห้งที่โขลกไว้ลงไป ผัดให้เข้ากันแล้วปิดไฟ

STEP 3 : คลุก

• ใส่กระเทียมเจียว และหอมเจียวที่เตรียมไว้ลงในกระทะ
• ตามด้วย เกลือ ผงชูรส และน้ำตาล
• คลุกผสมให้เข้ากัน แล้วตักใส่ถ้วยเสิร์ฟพร้อมผักสดได้เลย

จบกันไปเป็นที่เรียบร้อยกับเมนู “น้ำพริกบาลาฉ่อง” จากใจคนรักน้ำพริกนี่คืออีกหนึ่งเมนูน้ำพริกที่ตัวแม่อย่างเราไม่ควรพลาด! รสเด็ดไม่เผ็ดร้อนมากจนเกินไป กินกำลังฟินเลยค่ะ กินเพลิน ๆ ได้ทั้งวัน เมนูนี้ไม่ต้องหาซื้อที่ไหน ไม่ต้องไปตามล่าถึงพม่า ทำกินเองที่บ้านฟินกว่าเยอะ!!!