วิธีทำ "หน่ออั่ว" เมนูหมูยัดไส้หน่อไม้ เผ็ดร้อนจัดจ้าน หน่อไม้กรุบ ๆ
  1. วิธีทำ "หน่ออั่ว" เมนูหมูยัดไส้หน่อไม้ เผ็ดร้อนจัดจ้าน หน่อไม้กรุบ ๆ

วิธีทำ "หน่ออั่ว" เมนูหมูยัดไส้หน่อไม้ เผ็ดร้อนจัดจ้าน หน่อไม้กรุบ ๆ

เมนู "หน่ออั่ว" หน่อไม้ยัดไส้หมูสับ รสชาติเผ็ดร้อนจัดจ้าน แซ่บซี๊ดยกบ้าน! หมูสับปรุงรสเผ็ด ๆ แทรกตัวอยู่กลางหน่อไม้ หน้าตาน่ากินสุด ๆ !
เวลาเตรียม
10 นาที
เวลาปรุง
20 นาที
แคลอรี่
400 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
4 เสิร์ฟ
Video at https://www.facebook.com/WongnaiCooking/videos/532081377645878/

#วงในบอกมา

  • ใช่ไม้ปลายแหลมกรีดหน่อไม้จะง่ายว่าการใช้ส้อม
  • เลือกหน่อไม่ที่อ่อนๆ เวลาทอดจะกรอบอร่อย
  • ถ้าชอบรสจัด สามารถเพิ่มพริกได้

“อั่ว” ภาษาเหนือแปลว่าการยัดไส้ หรือแทรกเข้าไป “หน่ออั่ว” กับไส้อั่วก็คล้าย ๆ กันต่างกันที่ไส้อั่วยัดไส้ลงไปในไส้แก้ว แต่หน่ออั่วยัดไส้ลงไปในหน่อไม้นั่นเอง ช่วงปลายฝนต้อนหนาวแบบนี้แอ๊สได้หน่อไม้มาเพียบ เลยคิดว่าจะนำมาทำเมนูนี้ ซึ่งทำง่ายมาก ๆ ไปจดสูตรกันเลย!

วัตถุดิบ “หน่ออั่ว”
วัตถุดิบ “หน่ออั่ว”

วัตถุดิบ

  1. หน่อไม้ต้ม 8 ชิ้น 
  2. พริกแห้งตำ 7 เม็ด 
  3. สามเกลอ 2 ช้อนโต๊ะ 
  4. หมูสับ ½ กิโลกรัม 
  5. เกลือ 2 ช้อนชา 
  6. โหระพาซอย 10 ใบ 

วิธีทำ
STEP 1 : เตรียม

  • นำหมูสับใส่ลงในชามผสม ตามด้วย พริกแห้งตำ สามเกลอ ใบโหระพาซอย และเกลือ คลุกผสมให้เข้ากัน
  • ใช้ไม้จิ้มฟันกรีดตรงกลางหน่อไม้ถี่ ๆ แล้วยัดไส้หมูเข้าไป
วิธีทำ “หน่ออั่ว”
คลุกผสมหมูสับให้เข้ากัน
วิธีทำ “หน่ออั่ว”
ใช้ไม้จิ้มฟันกรีดตรงกลางหน่อไม้

STEP 2 : ทอด

  • ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน พอน้ำมันร้อน นำหน่อไม้ที่ยัดไส้เรียบร้อยแล้วลงทอด
  • ทอดจนเหลืองสวย แล้วตักขึ้น
วิธีทำ “หน่ออั่ว”
ยัดไส้หมู
วิธีทำ “หน่ออั่ว”
นำหน่อไม้ที่ยัดไส้เรียบร้อยแล้วลงทอด

STEP 3 : เสิร์ฟ

  • จัดจานเสิร์ฟ กินคู่กับผักเคียงหรือนำ้พริกตามชอบ!
วิธีทำ “หน่ออั่ว”
ทอดจนเหลืองสวย 
วิธีทำ “หน่ออั่ว”
จัดจานเสิร์ฟ กินคู่กับผักเคียงหรือนำ้พริก

เสร็จไปแล้วอีกหนึ่งเมนู กับ “หน่ออั่ว” เมนูง่าย ๆ ทำเองได้ที่บ้าน จะกินคู่กับ "น้ำพริกหนุ่ม" หรือกินคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ ก็อร่อยไปอีกแบบ เป็นเมนูที่คนรู้จักน้อยแต่รับรองว่ารสชาติถูกใจแน่นอน ลองเอาไปทำดูเพื่อน ๆ อาจจะชอบก็ได้