สูตร "บาร์บีคิวเนื้อ" เมนูเนื้อ ชิ้นใหญ่สะใจ! รูดไม้กันให้มัน
  1. สูตร "บาร์บีคิวเนื้อ" เมนูเนื้อ ชิ้นใหญ่สะใจ! รูดไม้กันให้มัน

สูตร "บาร์บีคิวเนื้อ" เมนูเนื้อ ชิ้นใหญ่สะใจ! รูดไม้กันให้มัน

ถ้าซื้อที่ร้านไม่สะใจพอ ต้องลองมาจัดเมนู “บาร์บีคิวเนื้อ” แถมซอสบาร์บีคิว ฟินกันเองที่บ้าน ปาร์ตี้กันให้มัน จัดได้เต็มปากเต็มคำ คนรักเนื้อห้ามพลาด!
writerProfile
16 ก.ย. 2017 · โดย
เวลาเตรียม
20 นาที
เวลาปรุง
30 นาที
สำหรับ
10 เสิร์ฟ
Video at //www.facebook.com/Wongnai/videos/1599792556705330/




อยู่บ้านเบื่อๆ ชวนเพื่อนมาจัดปาร์ตี้กันดีกว่า แถมได้โชว์ฝีมือทำเมนู “บาร์บีคิวเนื้อ” และทำซอสบาร์บีคิวอย่างง่าย ให้ได้ฟินกันในระดับ 10 กันเลยทีเดียว Wongnai ไม่มีหวงสูตร ไม่มีกั๊กแน่นอน ทำกันเลยดีกว่าครับบบ

วัตถุดิบของเมนู บาร์บีคิวเนื้อ
วัตถุดิบของเมนู บาร์บีคิวเนื้อ

วัตถุดิบของเนื้อย่าง

1.มะเขือเทศเชอร์รี 10 ลูก

2.พริกหวานสีแดง หั่นเต๋า 2 ลูก

3.พริกหวานสีเหลือง หั่นเต๋า 2 ลูก

4.พริกหวานสีเขียว หั่นเต๋า 2 ลูก

5.สับปะรด หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม 10 ชิ้น

6.หอมใหญ่ หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม 4 ลูก

7.เนื้อสันแหลมออสเตรเลีย หั่นเป็นเต๋า 400 กรัม

8.น้ำมันมะกอก 5 ช้อนโต๊ะ

9.โรสแมรีสับ 1 ช้อนโต๊ะ

10.เกลือ 1 ช้อนชา

11.พริกไทยดำ 1 ช้อนชา

12.ข้าวโพด สำหรับทานคู่

13.เห็ดออรินจิ สำหรับทานคู่



วัตถุดิบของเมนู ซอสบาร์บีคิว
วัตถุดิบของเมนู บาร์บีคิวเนื้อ

วัตถุดิบของซอสบาร์บีคิว

1.น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วยตวง

2.ซอสมะเขือเทศ 300 กรัม

3.apple vinegar 2 ช้อนโต๊ะ

4.น้ำผึ้ง 3 ช้อนชา

5.ผงกระเทียม 3 ช้อนชา

6.ผงปาปริก้า 3 ช้อนชา

7.เกลือ 1/4 ช้อนชา

8.พริกไทย 1/4 ช้อนชา

ลุยกันเลยดีกว่าครับ

STEP 1 : หั่นและหมักเนื้อ

นำเนื้อ เนื้อสันแหลมออสเตรเลีย มาหั่นให้ได้เต๋าใหญ่ แล้วหมักด้วยน้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทย โรสแมรี แล้วนำไปแช่ตู้เย็นพักไว้

STEP 2 : ทำซอสบาร์บีคิว

นำส่วนผสมของซอสบาร์บีคิวทั้งหมดใส่ลงในหม้อ นำไปเคี่ยวให้ได้ที่ แล้วพักไว้

STEP 3 : เสียบไม้ย่างเนื้อและจัดเสิร์ฟ

นำเนื้อและผักต่างๆ มาเสียบไม้สลับกันให้สวยงาม ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอก เอาบาร์บีคิวลงย่างให้สุกปานกลาง ระหว่างย่างจะทาซอสบาร์บีคิวให้เนื้อรสชาติเข้มข้นขึ้น และจัดเสิร์ฟใส่จาน ทานคู่กับซอสบาร์บีคิวกับข้าวโพดและเห็ดออรินจิย่าง

TIP : เวลาย่างเนื้ออย่าให้สุกเกินไป เพราะจะทำให้เนื้อแข็งและเหนียว


เนื้อสันแหลมออรเตรเลีย



เป็นไงกันบ้างล่ะครับ ถ้าอยากลองทำเมนู “บาร์บีคิวเนื้อ” กันแล้วล่ะก็ จะหาซื้อเนื้อชั้นดีได้ที่ไหน? เราแนะนำให้ซื้อที่ เซ็นทรัล ฟู้ด ฮอลล์ และท็อปส์ ใกล้บ้านคุณแล้วมัวรออะไรกันอยู่ ลุยกันเลย