วิธีทำ “ไข่เจียววุ้นเส้น” เมนูไข่ซ่อนกุ้ง วุ้นเส้นเหนียวนุ่มเต็มคำ!
  1. วิธีทำ “ไข่เจียววุ้นเส้น” เมนูไข่ซ่อนกุ้ง วุ้นเส้นเหนียวนุ่มเต็มคำ!

วิธีทำ “ไข่เจียววุ้นเส้น” เมนูไข่ซ่อนกุ้ง วุ้นเส้นเหนียวนุ่มเต็มคำ!

ไข่เจียวธรรมดามันเอาท์แล้ว เชิญพบกับ “ไข่เจียววุ้นเส้น” ไข่หนาฟูเนื้อนุ่ม อัดแน่นด้วยวุ้นเส้นเต็ม ๆ คำ เคล้าเนื้อกุ้งเน้น ๆ รับรองว่าฟินจนกินหมดจานไม่รู้ตัว!
เวลาเตรียม
10 นาที
เวลาปรุง
20 นาที
แคลอรี่
650 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
4 เสิร์ฟ
Video at https://www.facebook.com/WongnaiCooking/videos/159583021661501/

  ใคร ๆ ก็คงรู้จักไข่เจียวกันดีอยู่แล้ว เพราะเป็นเมนูไข่ยอดฮิตระดับตำนานที่ใครคิดไม่ออกก็ต้องสั่งมาไว้ก่อน ด้วยวิธีการทำที่แสนง่ายดาย เพียงแค่ตอกไข่ ตีผสมกับเครื่องปรุง แล้วนำลงไปทอดก็สามารถอร่อยได้ง่าย ๆ แต่วันนี้เราจะมาประยุกต์ไข่เจียวธรรมดา ๆ ให้กลายเป็นเมนูพิเศษ! กับเมนู “ไข่เจียววุ้นเส้น” จะพิเศษยังไง จะน่ากินขนาดไหน ตามมาดูวิธีทำกันเลย!

วัตถุดิบ ไข่เจียววุ้นเส้น
วัตถุดิบ ไข่เจียววุ้นเส้น

วัตถุดิบ

  1. ไข่ไก่ 4 ฟอง 
  2. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ 
  3. วุ้นเส้น ตราต้นสน 1 ห่อ 
  4. กุ้งสับ 200 กรัม
  5. ต้นหอมซอย สำหรับโรยหน้า

วิธีทำ
STEP 1 : ตีไข่

  • นำ วุ้นเส้น ตราต้นสน มาแช่น้ำให้เส้นนุ่ม แล้วพักไว้
  • ตอกไข่ใส่ชาม ตามด้วยน้ำปลา แล้วตีให้เข้ากัน
  • นำ วุ้นเส้น ตราต้นสน ที่แช่น้ำจนนิ่ม กับเนื้อกุ้งสับ ใส่ลงไปในชามผสม คนให้เข้ากัน

วิธีทำ ไข่เจียววุ้นเส้น
วุ้นเส้น ตราต้นสน 
วิธีทำ ไข่เจียววุ้นเส้น
แช่น้ำให้เส้นนุ่ม แล้วพักไว้
วิธีทำ ไข่เจียววุ้นเส้น
ตอกไข่ใส่ชาม 
วิธีทำ ไข่เจียววุ้นเส้น
นำ วุ้นเส้น ตราต้นสน ที่แช่น้ำจนนิ่มใส่ลงไปในไข่

STEP 2 : ทอด

  • ใช้หม้อเทฟลอนทรงลึกมาตั้งไฟกลาง ใส่น้ำมัน รอจนน้ำมันร้อน เทส่วนผสมในชามลงไป
  • คอยแง้มดูไข่ด้านใต้เป็นระยะ อย่าทิ้งไว้นานเพราะจะไหม้ เมื่อได้สีน้ำตาลทอง ให้พลิกไข่กลับด้าน แล้วทอดจนสีเท่ากันทั้งหมด
  • จัดใส่จานเสิร์ฟ โรยตกแต่งด้วยต้นหอมซอย พร้อมรับประทาน!

วิธีทำ ไข่เจียววุ้นเส้น
คอยแง้มดูไข่ด้านใต้เป็นระยะ
วิธีทำ ไข่เจียววุ้นเส้น
พร้อมรับประทาน!

     เท่านี้เมนูไข่ธรรมดาอย่างไข่เจียว ก็เปลี่ยนเป็นเมนูพิเศษสุดแทนจะน่ากินอย่าง “ไข่เจียววุ้นเส้น” แล้ว ไข่ฟูหนานุ่ม เนื้อกุ้งแน่น ๆ พร้อมกับมี วุ้นเส้น ตราต้นสน เหนียวนุ่มเต็มคำแบบนี้ ใครเล่าจะอดใจไหว! ว่าแล้วเย็นนี้ก็ทำเมนูนี้กันเลยดีกว่า!