วิธีทำ “วุ้นเส้นเย็นตาโฟต้มยำหม้อไฟ” เมนูเส้นรสเด็ด แซ่บยกหม้อ

วิธีทำ
STEP 1 : ต้มน้ำซุป

• นำหม้อขึ้นตั้งไฟปานกลาง เทน้ำเปล่าลงไป และรอจนเดือด
• ใส่ปลาหมึกแห้ง หัวไชเท้า หอมหัวใหญ่ กระเทียม พริกไทยป่น น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว และเกลือ
• ต้มจนน้ำซุปเข้มข้นประมาณ 30 นาที

STEP 2 : ทำซอสเย็นตาโฟต้มย้ำ + เตรียมวุ้นเส้น

• ใส่ซอสเย็นตาโฟลงในชามผสม ตามด้วยน้ำตาลทราย พริกป่น ถั่วลิสง น้ำปลา และน้ำมะนาว จากนั้นคนให้เข้ากัน
• นำ วุ้นเส้น ตราต้นสน ไม่ฟอกสี ไปแช่น้ำ 3 นาที เพื่อให้เส้นนิ่ม เตรียมไว้

STEP 3 : ประกอบร่าง

• จัดเครื่องเย็นตาโฟใส่หม้อ ได้แก่ ผักบุ้งไทย ลูกชิ้นปลา ลูกชิ้นแคะ ปลาหมึกกรอบ เลือดหมูก้อน ลูกชิ้นกุ้ง ผักบุ้งไทย เกี๊ยวทอด และหนังปลากรอบ
• เทน้ำซุปลงไป ตามด้วย ซอสเย็นตาโฟต้มยำ และกระเทียมเจียว เปิดเตา พร้อมเสิร์ฟจ้า

หม้อเดียวยังน้อยไป “วุ้นเส้นเย็นตาโฟต้มยำหม้อไฟ” เมนูเส้นสูตรเด็ด ที่ใครกินก็ต้องติดใจจนต้องขอเพิ่ม เครื่องเย็นตาโฟแน่นหม้อ กินจุก ๆ กันไปข้างหนึ่ง เพิ่มความฟินด้วย วุ้นเส้น ตราต้นสน ไม่ฟอกสี เหนียวนุ่ม แถมเส้นไม่อืดอีกด้วย โดยรวมคือดี๊ดี จะทำกินกับครอบครัว หรือจัดปาร์ตี้กับเพื่อนก็ดีไปหมด พลาดไม่ได้เลยค่ะ เพื่อน ๆ คนไหนลองทำแล้วอย่าลืมส่งรูปมาอวดกันนะคะ :)