วิธีทำ “สเต๊กเนื้อออสเตรเลียซอสแกงเขียวหวาน” เด็ดยกนิ้ว!
  1. วิธีทำ “สเต๊กเนื้อออสเตรเลียซอสแกงเขียวหวาน” เด็ดยกนิ้ว!

วิธีทำ “สเต๊กเนื้อออสเตรเลียซอสแกงเขียวหวาน” เด็ดยกนิ้ว!

แค่กลิ่นก็ฟินกระจาย! เมนูกระทะร้อนสุดยั่ว “สเต๊กเนื้อออสเตรเลียซอสแกงเขียวหวาน” สเต๊กพรีเมียมฟิวชันซอสแกงเขียวหวาน คนรักเนื้อห้ามพลาดสูตรนี้
writerProfile
25 เม.ย. 2022 · โดย
เวลาเตรียม
5 นาที
เวลาปรุง
20 นาที
แคลอรี่
520 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
2 เสิร์ฟ

สำหรับคนคลั่งเนื้อสูตรนี้ไม่ควรพลาด! น้องหลุมดำพาเข้าครัว “สเต๊กเนื้อออสเตรเลียซอสแกงเขียวหวานกระทะร้อน” ซอสรสชาติเข้มข้น ยิ่งเสิร์ฟบนกระทะร้อนยิ่งชวนท้องร้องแบบเลเวลอัป บวกกับเนื้อพรีเมียมอย่างดี ที่น้องหลุมดำเลือกใช้ เนื้อวัวออสเตรเลีย True Aussie Beef เนื้อดีจนติดใจใช้มาหลายเมนูแล้วค่ะ เอาล่ะ ถ้าพร้อมแล้ว เรามาเริ่มเตรียมวัตถุดิบกันค่า

วัตถุดิบ “สเต๊กเนื้อออสเตรเลียซอสแกงเขียวหวานกระทะร้อน”
วัตถุดิบ “สเต๊กเนื้อออสเตรเลียซอสแกงเขียวหวานกระทะร้อน”

วัตถุดิบ

  1. เนื้อวัวออสเตรเลีย True Aussie Beef 800 กรัม
  2. เกลือ ½ ช้อนชา 
  3. พริกไทย ½ ช้อนชา
  4. หัวกะทิ 200 กรัม
  5. หางกะทิ 300 กรัม 
  6. พริกแกงเขียวหวาน 1 ขีด
  7. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  8. น้ำตาลมะพร้าว ½ ช้อนโต๊ะ
  9. มะเขือพวง 20 กรัม
  10. ใบโหระพาเด็ด 20 กรัม
  11. ใบมะกรูดซอย 2 ใบ
  12. ช่อโหระพา (สำหรับตกแต่ง)
  13. พริกชี้ฟ้าแดงซอย (สำหรับตกแต่ง)

วิธีทำ
STEP 1 : หมัก

  • หมัก เนื้อวัวออสเตรเลีย True Aussie Beef โรยเกลือและพริกไทย
  • จากนั้นนำเนื้อไปย่างให้ได้ระดับความสุก Medium Rare
  • พักเนื้อไว้เพื่อให้คงความชุ่มฉ่ำเป็นเวลา 10 นาที
“สเต๊กเนื้อออสเตรเลียซอสแกงเขียวหวานกระทะร้อน”
หมัก เนื้อวัวออสเตรเลีย True Aussie Beef โรยเกลือและพริกไทย
“สเต๊กเนื้อออสเตรเลียซอสแกงเขียวหวานกระทะร้อน”
นำเนื้อไปย่างให้ได้ระดับความสุก Medium Rare

STEP 2 : ทำน้ำแกง

  • ตั้งหัวกะทิให้พอแตกมัน นำพริกแกงลงไปผัด จากนั้นทยอยเติมหางกะทิ
  • ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาล เมื่อน้ำแกงเดือดใส่มะเขือพวง
  • เมื่อสุกดีจึงใส่ใบโหระพา และใบมะกรูดซอย
“สเต๊กเนื้อออสเตรเลียซอสแกงเขียวหวานกระทะร้อน”
นำพริกแกงลงไปผัด จากนั้นทยอยเติมหางกะทิ
“สเต๊กเนื้อออสเตรเลียซอสแกงเขียวหวานกระทะร้อน”
ใส่ใบโหระพา และใบมะกรูดซอย

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

  • ราดน้ำแกงเขียวหวานลงบนกระทะร้อน หั่นเนื้อวางลง แล้วตกแต่งด้วยช่อโหระพา และพริกชี้ฟ้าแดงซอย
เนื้อวัวออสเตรเลีย True Aussie Beef
ราดน้ำแกงเขียวหวานลงบนกระทะร้อน
เนื้อวัวออสเตรเลีย True Aussie Beef
ตกแต่งด้วยช่อโหระพา และพริกชี้ฟ้าแดงซอย

แค่กลิ่นก็สิบคะแนนเต็มแล้ววว~ กับเมนู “สเต๊กเนื้อออสเตรเลียซอสแกงเขียวหวานกระทะร้อน” ระดับความสุก Medium Rare นี่มันเร้าอารมณ์จริง ๆ เนื้อชุ่มฉ่ำมาก ๆ เอาเข้าปากถึงกับอุทานด้วยความฟิน อยู่บ้านก็ไม่ต่างจากร้านอาหารแนวหน้าค่ะ ถ้าอยากได้เนื้อวัวคุณภาพดี รสชาติเยี่ยม น้องหลุมดำแนะนำ True Aussie Beef แบรนด์นี้เขาคุณภาพจริง ๆ ล่าสุดเขามีการเปิดตัวเชฟแพมเป็นแบรนด์แอมบาสเดอร์ด้วยนะคะ ปังปุมาก! เพื่อน ๆ สามารถหาซื้อ เนื้อวัวออสเตรเลีย True Aussie Beef ได้ที่ร้านซุปเปอร์มาร์เก็ต หรือร้านขายเนื้อชั้นนำทั่วไป หรือสนใจเข้าไปดูรายละเอียดได้ที่ Website : trueaussiebeefandlamb ใครที่ทำตามแล้วอย่าลืมถ่ายรูปมาอวดกันน้าาา

เชฟแพม
เชฟแพม-พิชญา อุทารธรรม แบรนด์แอมบาสเดอร์ True Aussie Beef คนแรกของประเทศไทย
นำเสนอแบรนด์ผลิตภัณฑ์เนื้อวัวจากออสเตรเลีย

เชฟแพม-พิชญา อุทารธรรม กล่าวว่า “เนื้อออสเตรเลียเป็นวัตถุดิบหลักที่แพมเลือกใช้ปรุงเป็นอาหารให้ลูกค้านานแล้ว เพราะเราต้องการมอบแต่สิ่งที่ดีที่สุดให้แก่ลูกค้าเท่านั้น ในฐานะเชฟมืออาชีพ แพมถือว่าการทราบแหล่งที่มาของเนื้อวัวเป็นเรื่องสำคัญมาก เพราะจะส่งผลถึงรสชาติของเนื้อทุกส่วน โดยเกษตรกรในออสเตรเลียมีการเลี้ยงวัวในสภาพแวดล้อมที่บริสุทธิ์และใช้ธัญพืชและหญ้าที่ดีที่สุดในการเลี้ยง นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์เนื้อวัวของ True Aussie Beef ยังมีเนื้อส่วนต่าง ๆ ให้เลือกใช้มาปรุงอาหารได้หลากหลาย ตั้งแต่อาหารไทยต้นตำหรับไปจนถึงเมนูสเต็กแบบตะวันตกที่ปรุงอย่างเรียบง่าย ในฐานะลูกครึ่งไทยออสเตรเลีย แพมจึงรู้สึกภูมิใจที่ได้ร่วมนำเสนอผลิตภัณฑ์เนื้อระดับพรีเมียมจาก True Aussie Beef สู่นักชิมในเมืองไทย”