สำหรับคนคลั่งเนื้อสูตรนี้ไม่ควรพลาด! น้องหลุมดำพาเข้าครัว “สเต๊กเนื้อออสเตรเลียซอสแกงเขียวหวานกระทะร้อน” ซอสรสชาติเข้มข้น ยิ่งเสิร์ฟบนกระทะร้อนยิ่งชวนท้องร้องแบบเลเวลอัป บวกกับเนื้อพรีเมียมอย่างดี ที่น้องหลุมดำเลือกใช้ เนื้อวัวออสเตรเลีย True Aussie Beef เนื้อดีจนติดใจใช้มาหลายเมนูแล้วค่ะ เอาล่ะ ถ้าพร้อมแล้ว เรามาเริ่มเตรียมวัตถุดิบกันค่า

วัตถุดิบ
- เนื้อวัวออสเตรเลีย True Aussie Beef 800 กรัม
- เกลือ ½ ช้อนชา
- พริกไทย ½ ช้อนชา
- หัวกะทิ 200 กรัม
- หางกะทิ 300 กรัม
- พริกแกงเขียวหวาน 1 ขีด
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลมะพร้าว ½ ช้อนโต๊ะ
- มะเขือพวง 20 กรัม
- ใบโหระพาเด็ด 20 กรัม
- ใบมะกรูดซอย 2 ใบ
- ช่อโหระพา (สำหรับตกแต่ง)
- พริกชี้ฟ้าแดงซอย (สำหรับตกแต่ง)
วิธีทำ
STEP 1 : หมัก
- หมัก เนื้อวัวออสเตรเลีย True Aussie Beef โรยเกลือและพริกไทย
- จากนั้นนำเนื้อไปย่างให้ได้ระดับความสุก Medium Rare
- พักเนื้อไว้เพื่อให้คงความชุ่มฉ่ำเป็นเวลา 10 นาที


STEP 2 : ทำน้ำแกง
- ตั้งหัวกะทิให้พอแตกมัน นำพริกแกงลงไปผัด จากนั้นทยอยเติมหางกะทิ
- ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาล เมื่อน้ำแกงเดือดใส่มะเขือพวง
- เมื่อสุกดีจึงใส่ใบโหระพา และใบมะกรูดซอย


STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- ราดน้ำแกงเขียวหวานลงบนกระทะร้อน หั่นเนื้อวางลง แล้วตกแต่งด้วยช่อโหระพา และพริกชี้ฟ้าแดงซอย


แค่กลิ่นก็สิบคะแนนเต็มแล้ววว~ กับเมนู “สเต๊กเนื้อออสเตรเลียซอสแกงเขียวหวานกระทะร้อน” ระดับความสุก Medium Rare นี่มันเร้าอารมณ์จริง ๆ เนื้อชุ่มฉ่ำมาก ๆ เอาเข้าปากถึงกับอุทานด้วยความฟิน อยู่บ้านก็ไม่ต่างจากร้านอาหารแนวหน้าค่ะ ถ้าอยากได้เนื้อวัวคุณภาพดี รสชาติเยี่ยม น้องหลุมดำแนะนำ True Aussie Beef แบรนด์นี้เขาคุณภาพจริง ๆ ล่าสุดเขามีการเปิดตัวเชฟแพมเป็นแบรนด์แอมบาสเดอร์ด้วยนะคะ ปังปุมาก! เพื่อน ๆ สามารถหาซื้อ เนื้อวัวออสเตรเลีย True Aussie Beef ได้ที่ร้านซุปเปอร์มาร์เก็ต หรือร้านขายเนื้อชั้นนำทั่วไป หรือสนใจเข้าไปดูรายละเอียดได้ที่ Website : trueaussiebeefandlamb ใครที่ทำตามแล้วอย่าลืมถ่ายรูปมาอวดกันน้าาา

นำเสนอแบรนด์ผลิตภัณฑ์เนื้อวัวจากออสเตรเลีย
เชฟแพม-พิชญา อุทารธรรม กล่าวว่า “เนื้อออสเตรเลียเป็นวัตถุดิบหลักที่แพมเลือกใช้ปรุงเป็นอาหารให้ลูกค้านานแล้ว เพราะเราต้องการมอบแต่สิ่งที่ดีที่สุดให้แก่ลูกค้าเท่านั้น ในฐานะเชฟมืออาชีพ แพมถือว่าการทราบแหล่งที่มาของเนื้อวัวเป็นเรื่องสำคัญมาก เพราะจะส่งผลถึงรสชาติของเนื้อทุกส่วน โดยเกษตรกรในออสเตรเลียมีการเลี้ยงวัวในสภาพแวดล้อมที่บริสุทธิ์และใช้ธัญพืชและหญ้าที่ดีที่สุดในการเลี้ยง นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์เนื้อวัวของ True Aussie Beef ยังมีเนื้อส่วนต่าง ๆ ให้เลือกใช้มาปรุงอาหารได้หลากหลาย ตั้งแต่อาหารไทยต้นตำหรับไปจนถึงเมนูสเต็กแบบตะวันตกที่ปรุงอย่างเรียบง่าย ในฐานะลูกครึ่งไทยออสเตรเลีย แพมจึงรู้สึกภูมิใจที่ได้ร่วมนำเสนอผลิตภัณฑ์เนื้อระดับพรีเมียมจาก True Aussie Beef สู่นักชิมในเมืองไทย”


