วิธีทำ “ปูต้มกะทิใบมะขามอ่อน” เมนูปูรสชาติกลมกล่อม หอมนวลกลิ่นกะทิ
  1. วิธีทำ “ปูต้มกะทิใบมะขามอ่อน” เมนูปูรสชาติกลมกล่อม หอมนวลกลิ่นกะทิ

วิธีทำ “ปูต้มกะทิใบมะขามอ่อน” เมนูปูรสชาติกลมกล่อม หอมนวลกลิ่นกะทิ

มาทำ “ปูต้มกะทิใบมะขามอ่อน” เมนูปู หอมนวลกลิ่นกะทิ รสชาติมีครบทั้งเปรี้ยว เค็ม หวาน และวิธีทำก็แสนง่าย ถ้าพร้อมแล้วไปทำกันเลย
writerProfile
5 มี.ค. 2020 · โดย
เวลาเตรียม
10 นาที
เวลาปรุง
15 นาที
แคลอรี่
300 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
4 เสิร์ฟ
Video at https://business.facebook.com/WongnaiCooking/videos/475187523364141/

สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ วันนี้แบมจะพาเพื่อน ๆ มาทำเมนูไทย ๆ กับเมนู “ปูต้มกะทิใบมะขามอ่อน” เมนูปู น้ำแกงขลุกขลิก มาพร้อมรสชาติที่กลมกล่อมลงตัว และกลิ่นหอมกะทิ เป็นอีกหนึ่งเมนูโปรดของเราเลยนะ บอกเลยว่าถ้าใครได้ลองกินแล้ว ข้าวจานเดียวไม่เคยพอเลยล่ะ ถ้าพร้อมแล้วเราไปทำเมนูนี้กันเลยดีกว่าจ้า

วัตถุดิบเมนูปูต้มกะทิใบมะขามอ่อน
วัตถุดิบเมนู “ปูต้มกะทิใบมะขามอ่อน”

วัตถุดิบ

  1. กะทิเรียลไทย 1 ขวด 
  2. ปูม้า 2-3 ตัว  
  3. ยอดมะขามอ่อน 200 กรัม 
  4. พริกขี้หนูสวน 10 กรัม  
  5. หอมแดง 10 กรัม  
  6. กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ  
  7. พริกไทย 1 ช้อนชา 
  8. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ  
  9. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ  
  10. น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ 

วิธีทำSTEP 1 : โขลก

  • โขลกพริกไทย หอมแดง กะปิให้เข้ากัน
  • นำกะทิเรียลไทยลงหม้อ แล้วตามด้วยเครื่องโขลก
วิธีทำเมนูปูต้มกะทิใบมะขามอ่อน
โขลกพริกไทย หอมแดง กะปิให้เข้ากัน
วิธีทำเมนูปูต้มกะทิใบมะขามอ่อน
นำกะทิเรียลไทยลงหม้อ แล้วตามด้วยเครื่องโขลก

STEP 2 : ต้มปู

  • เมื่อกะทิเดือด และมีกลิ่นหอม ใส่ปูม้าลงต้มให้สุก
  • ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และน้ำมะขามเปียก ต้มให้เข้ากัน
วิธีทำเมนูปูต้มกะทิใบมะขามอ่อน
ใส่ปูม้าลงต้มให้สุก
วิธีทำเมนูปูต้มกะทิใบมะขามอ่อน
คนให้เครื่องปรุงละลายเข้ากันดี

STEP 3 : ใส่ใบมะขามอ่อน

  • ใส่ใบขามอ่อน และพริกขี้หนูสวนเพิ่มสีสัน
  • คนให้เข้ากันอีกครั้ง แล้วจัดเสิร์ฟ
วิธีทำเมนูปูต้มกะทิใบมะขามอ่อน
ใส่ใบขามอ่อน และพริกขี้หนูสวนเพิ่มสีสัน
วิธีทำเมนูปูต้มกะทิใบมะขามอ่อน
เสร็จเป็นที่เรียบร้อยแล้วกับ “ปูต้มกะทิใบมะขามอ่อน”

เสร็จเป็นที่เรียบร้อยแล้วกับเมนู “ปูต้มกะทิใบมะขามอ่อน” เมนูอาหารไทยโบราณ ต้มกะทิขลุกขลิก เปรี้ยวนิด ๆ เผ็ดกำลังพอดี พร้อมกับกลิ่นที่หอมนวล ๆ ที่ได้จากกะทิเรียลไทย กะทิแท้ 100% ที่คั้นจากมะพร้าวสด ทั้งขาว ข้น หอม มัน เหมือนเราคั้นกะทิสด ๆ เองกับมือ ถ้าเพื่อน ๆ คนไหนสนใจ กะทิเรียลไทย ก็สามารถซื้อได้ตามซูเปอร์มาร์เกต หรือห้างสรรพสินค้าชั้นนำทั่วไปได้เลยค่ะ