“บลูเบอร์รีครัมเบิลมัฟฟิน” ขนมหวานที่ใคร ๆ ก็อยากทำไปอวดเพื่อน ฉ่ำด้วยบลูเบอร์รี และเนื้อเค้กนุ่มลิ้น ใครได้กินต้องติดใจ ถ้าพร้อมแล้ว ไปลุยกันเลยจ้า
วัตถุดิบสำหรับทำมัฟฟิน
1. แป้งอเนกประสงค์ 3 ถ้วยตวง
2. ผงฟู 3 ช้อนชา
3. เกลือ ⅓ ช้อนชา
4. ไข่ไก่ 3 ฟอง
5. น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
6. นมข้นจืด ตรามะลิ โปรเฟสชั่นแนล 200 กรัม
7. นมข้นหวาน ตรามะลิ 50 กรัม
8. น้ำมันพืช 175 กรัม
9. กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
10. บลูเบอร์รีสด 300 กรัม
วัตถุดิบสำหรับทำครัมเบิล
1. อบเชยผง 1 ช้อนชา
2. แป้งอเนกประสงค์ 250 กรัม
3. น้ำตาลทราย 180 กรัม
4. เนยละลาย 100 กรัม
วิธีทำ
1. เตรียมครัมเบิล โดยร่อนแป้งกับอบเชยผง เข้าด้วยกัน ใส่น้ำตาลและเนยละละลายลงไป ตีให้เข้ากันแล้วพักไว้
2. ทำมัฟฟิน โดยร่อนส่วนผสมของของแห้ง ได้แก่ แป้ง, ผงฟู และเกลือ เข้าด้วยกัน พักไว้
3. ตีไข่กับน้ำตาลเข้าด้วยกันจนสีอ่อนลงจนเกือบเป็นสีขาว ใส่นมข้นหวาน ตรามะลิ, นมข้นจืด ตรามะลิ โปรเฟสชั่นแนล, น้ำมันพืช และกลิ่นวานิลลา คนให้เข้ากัน จากนั้นตามด้วยส่วนผสมของของแห้งที่เตรียมไว้ คนให้เข้ากันอย่างเบามือ
4. เมื่อผสมเสร็จแล้ว ตักใส่ถ้วยกระดาษให้สูง ⅔ ของถ้วย ใส่บลูเบอร์รีลงไป และครัมเบิลที่เตรียมไว้ (ในข้อ 1) จากนั้นนำไปอบด้วยอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 15 - 20 นาที
5. เอาออกจากเตาอบ พักไว้ 10 นาที และจัดเสิร์ฟใส่จานที่เตรียมไว้
Tip.. เช็คความสุกด้วยการใช้ไม้เสียบลูกชิ้นจิ้มแล้วดึงออกมา ถ้าไม่มีอะไรติดออกมาแสดงว่าสุกดีแล้ว
เป็นไงกันบ้างคะ เมนู “บลูเบอร์รีครัมเบิลมัฟฟิน” ทำไม่ยาก แถมเด็ดเหมือนทานที่คาเฟ่ เนื้อนุ่มบวกกับบลูเบอร์รีเน้น ๆ ขนาดนี้ หากินที่ไหนไม่ได้แล้วจ้า ลองทำกินเองโล้ดดด!
