วิธีทำ “ก๋วยเตี๋ยวเรือ” เมนูเส้นรสเด็ดไม่ต้องปรุงเพิ่ม ขายง่ายกำไรงาม!
  1. วิธีทำ “ก๋วยเตี๋ยวเรือ” เมนูเส้นรสเด็ดไม่ต้องปรุงเพิ่ม ขายง่ายกำไรงาม!

วิธีทำ “ก๋วยเตี๋ยวเรือ” เมนูเส้นรสเด็ดไม่ต้องปรุงเพิ่ม ขายง่ายกำไรงาม!

เมนู “ก๋วยเตี๋ยวเรือ” สูตรเข้มข้น ซดน้ำซุปสุดกลมกล่อมพร้อมเคี้ยวเส้นก๋วยเตี๋ยวเหนียวนุ่ม มาพร้อมวิธีทำก๋วยเตี๋ยวเรือที่ทำตามได้ไม่ยาก มาดูสูตรแล้วไปทำกันเลย!
21 ม.ค. 2020 · โดย
เวลาเตรียม
10 นาที
เวลาปรุง
120 นาที
แคลอรี่
600 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
6 เสิร์ฟ

อีกหนึ่งเมนูก๋วยเตี๋ยวยอดฮิตที่ใครหลาย ๆ คนชอบกินกันอย่างเมนู “ก๋วยเตี๋ยวเรือ” จะไปกินที่ร้านประจำวันดีคืนดีร้านก็ไม่เปิด เราเลยหาสูตรและวิธีทำก๋วยเตี๋ยวเรือที่บ้านง่าย ๆ มาลองทำดู ถ้าใครอยากทราบว่าสูตรก๋วยเตี๋ยวเรือนี้เด็ดจริงไหมก็ต้องตามมาพิสูจน์กัน!

วัตถุดิบเมนู “ก๋วยเตี๋ยวเรือ”
วัตถุดิบน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวเรือ

วัตถุดิบ
วัตถุดิบทำน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวเรือ

  1. เล้ง ½ กิโลกรัม
  2. ซอสปรุงรส 5 ช้อนโต๊ะ
  3. ใบเตย 7 ใบ
  4. กะทิ 100 มิลลิลิตร
  5. ซีอิ๊วดำ 5 ช้อนโต๊ะ
  6. เต้าหู้ยี้พร้อมน้ำ 7 ก้อน
  7. น้ำกระเทียมดอง 1 ถ้วยตวง
  8. อบเชย 4 แท่ง
  9. โปยกั๊ก 10 ดอก
  10. พริกหอม 2 ช้อนโต๊ะ
  11. ลูกผักชี 3 ช้อนโต๊ะ
  12. ยี่หร่า 1 ช้อนโต๊ะ
  13. น้ำเปล่า 6 ถ้วยตวง 
วัตถุดิบเมนู “ก๋วยเตี๋ยวเรือ”
วัตถุดิบก๋วยเตี๋ยวเรือ

วัตถุดิบก๋วยเตี๋ยวเรือ

  1. เส้นก๋วยเตี๋ยว 
  2. เนื้อหมูหั่นชิ้น
  3. ตับหั่นชิ้น 
  4. ถั่วงอก
  5. ผักบุ้ง
  6. กระเทียมเจียว 
  7. เลือดหมู 

วิธีทำก๋วยเตี๋ยวเรือ
STEP 1 : เตรียมสมุนไพร

  • นำอบเชย โปยกั๊ก พริกหอม ลูกผักชี และยี่หร่าใส่ลงในผ้าขาวบาง จากนั้นห่อผ้าให้แน่น ๆ ก่อนนำไปต้มในน้ำซุป
เมนู “ก๋วยเตี๋ยวเรือ”
อบเชย โปยกั๊ก พริกหอม ลูกผักชี และยี่หร่าใส่ลงในผ้าขาวบาง
เมนู “ก๋วยเตี๋ยวเรือ”
ห่อผ้าให้แน่น ๆ ก่อนนำไปต้มในน้ำซุป

STEP 2 : ทำน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวเรือ

  • ตั้งหม้อบนเตาแก๊สโดยใช้ไฟแรง จากนั้นใส่น้ำเปล่าลงไป เมื่อน้ำเริ่มเดือดแล้วใส่เล้งลงไป รอให้น้ำเดือดอีกครั้ง จากนั้นใส่ห่อสมุนไพรที่เตรียมไว้ (STEP 1) ลงไปในหม้อ ต่อด้วยซอสปรุงรส กะทิ ซีอิ๊วดำ เต้าหู้ยี้พร้อมน้ำ น้ำกระเทียมดอง และใบเตยลงไปในหม้อคนให้เข้ากันโดยใช้ไฟอ่อน ตุ๋นต่อเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมงให้น้ำซุปเข้มข้น

TIP : คอยช้อนฟองตอนต้มเล้งออก เพื่อให้น้ำซุปใสขึ้น

เมนู “ก๋วยเตี๋ยวเรือ”
รอให้น้ำเดือดอีกครั้ง จากนั้นใส่ห่อสมุนไพรที่เตรียมไว้ (STEP 1) ลงไปในหม้อ
เมนู “ก๋วยเตี๋ยวเรือ”
ตุ๋นต่อเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมงให้น้ำซุปเข้มข้น

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

  • นำเลือดหมูใส่ลงในชาม จากนั้นตักน้ำซุปลงไปในชามเพื่อให้เลือดหมูสุก และเพิ่มความเข้มข้นของน้ำซุป
  • ใส่เส้นเล็กลวก ถั่วงอกลวก และผักบุ้งลวกลงไปในชาม ต่อด้วยการนำเนื้อหมูหั่นชิ้น และตับหั่นชิ้นลงไปในชาม จากนั้นราดน้ำซุปที่เตรียมไว้ลงไป ราดกระเทียมเจียว เท่านี้ก็พร้อมซดน้ำซุปร้อน ๆ แล้วจ้า
เมนู “ก๋วยเตี๋ยวเรือ”
เลือดหมูใส่ลงในชาม
เมนู “ก๋วยเตี๋ยวเรือ”
 เท่านี้ก็พร้อมซดน้ำซุปร้อน ๆ แล้วล่ะจ้า

ทำไม่ยากเลยใช่ไหมคะ กับเมนู “ก๋วยเตี๋ยวเรือ” สูตรที่จิ๋วได้พาเพื่อน ๆ ทำกันในวันนี้ ทำง่ายขนาดนี้ก็เตรียมของเอาไว้กันได้เลย จะได้มีก๋วยเตี๋ยวเรือกินกันทั้งครอบครัว หรือถ้าอยากทำเมนูก๋วยเตี๋ยวอื่น ๆ ล่ะก็ จิ๋วขอแนะนำ สูตรเมนู "ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ" รับรองอร่อยไม่แพ้กันค่ะ ใครจะนำเอาสูตรก๋วยเตี๋ยวเรือนี้ไปเปิดร้านขายจิ๋วยินดีมาก ๆ เลยค่ะ อย่าลืมไปทำตามกันนะ!

สูตรและเคล็ดลับเมนูก๋วยเตี๋ยวยังไม่หมดเท่านี้ ตามไปดูต่อได้ที่

วิธีทำก๋วยเตี๋ยวเรืออย่างง่าย ทำได้ในพริบตาเดียว

  1. ห่อเครื่องเทศ คือ อบเชย โปยกั๊ก พริกหอม ลูกผักชี และยี่หร่า ใส่ผ้าขาวบาง เตรียมไว้
  2. ต้มน้ำให้เดือด ใส่กระดูกเล้งลงไป พอเดือดอีกครั้ง ใส่ห่อเครื่องเทศลงไป
  3. ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ซีอิ๊วดำ เต้าหู้ยี้ น้ำกระเทียมดอง กะทิ และใบเตย คนให้เข้ากัน ต้มต่อ 1 - 2 ชั่วโมง
  4. ตักเลือดหมูลงในชาม แล้วเทน้ำซุปร้อน ๆ ลงไปให้เลือดสุก
  5. ลวกเส้นก๋วยเตี๋ยว ผักบุ้ง ถั่วงอก หมู ตับ เสร็จแล้วตักน้ำซุปที่เตรียมไว้ราด จัดเสิร์ฟพร้อมกากหมูและกระเทียมเจียว