เอาใจคนรักไข่สไตล์เกาหลี วันนี้เราไม่ทำเมนูไข่ดองนะคะ เพราะว่าจะมีบางคนที่อาจจะไม่คุ้นเคยกับการกินไข่ดิบ วันนี้น้องหลุมดำเลยจะเข้าครัวทำ “ไข่ต้มดองซีอิ๊ว” กันค่า บอกเลยว่าวิธีทำนั้นง่ายมาก ๆ ใช้เวลาเตรียมแค่ 5 นาทีเท่านั้น ส่วนเวลาที่เหลือก็แค่ดองชิว ๆ 3 ชั่วโมง ดูซีรีส์เพลิน ๆ
วัตถุดิบ
- ไข่ไก่ 8 ฟอง
- ซีอิ๊วญี่ปุ่น 1/2 ถ้วยตวง
- น้ำสะอาด 1 ลิตร
- งาขาวคั่ว ¼ ถ้วยตวง
- พริกจินดาแดงซอย 3 เม็ด
- พริกจินดาเขียวซอย 3 เม็ด
- มิริน ¼ ถ้วยตวง
วิธีทำ
STEP 1 : ต้มไข่
- ตั้งน้ำสะอาดให้เดือด จากนั้นนำไข่ไก่ลงไปต้ม จับเวลา 7 นาที
- นำไข่ไก่ขึ้นมาน็อกในน้ำเย็นแล้วปอกเปลือก
STEP 2 : ดองไข่
- ตั้งน้ำสะอาดให้ร้อน นำซีอิ๊วญี่ปุ่น และมิรินใส่ลงไป
- รอจนน้ำดองเดือด ตั้งพักไว้ให้เย็น แล้วนำไข่ต้มลงไปดอง
- โรยด้วยพริกจินดาเขียวและแดงซอย กระเทียมซอย ดองไว้ประมาณ 3 ชั่วโมง
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- นำไข่ดองมาจัดใส่ถ้วยเสิร์ฟ โรยด้วยงาขาวก่อนจัดเสิร์ฟ
จากใจคนรักไข่ บอกเลยว่า “ไข่ต้มดองซีอิ๊ว” คือเด็ดโดนใจมาก ๆ ยิ่งจับคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ แล้วเลิศมาก ๆ นัวสุดเหมือนนั่งกินที่ร้านอาหารเกาหลีเลยค่ะ ถ้าใครทำตามแล้วอย่าลืมถ่ายภาพมาอวดกันนะคะ :)
ใครที่อยากกินไข่ สามารถดูเมนูไข่ทำง่ายได้ที่นี่เลยค่ะ
