วิธีทำ “ข้าวไก่อบ” เมนูไก่นุ่มผักแน่น อิ่มง่าย ๆ สไตล์ 2:1:1
  1. วิธีทำ “ข้าวไก่อบ” เมนูไก่นุ่มผักแน่น อิ่มง่าย ๆ สไตล์ 2:1:1

วิธีทำ “ข้าวไก่อบ” เมนูไก่นุ่มผักแน่น อิ่มง่าย ๆ สไตล์ 2:1:1

เทรนด์อาหารสุขภาพต้องมา! เชิญพบกับเมนู “ข้าวไก่อบ” อกไก่ตุ๋นจนนุ่ม เสิร์ฟพร้อมข้าวกล้อง และผักลวก ได้ประโยชน์ครบถ้วนภายในหนึ่งจาน!
8 ก.พ. 2019 · โดย
เวลาเตรียม
10 นาที
เวลาปรุง
40 นาที
แคลอรี่
400 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
1 เสิร์ฟ
Video at https://www.facebook.com/WongnaiCooking/videos/253840425541395/

   ใครกำลังดูแลสุขภาพด้วยการกินอาหารอยู่ วันนี้เรามีเมนูอาหารจานเดียวอิ่มง่ายสบายท้องแบบไม่ต้องกลัวอ้วนมานำเสนอ! กับเมนู “ข้าวไก่อบ” อกไก่ไร้หนัง ตุ๋นจนนุ่มชุ่มฉ่ำ เสิร์ฟพร้อมกับข้าวกล้องและผักลวกนานาชนิด รับรองอิ่มอร่อยแบบดีต่อสุขภาพ!

วัตถุดิบ ข้าวไก่อบ
วัตถุดิบ ข้าวไก่อบ

วัตถุดิบ

  1. อกไก่ลอกหนัง 1 ชิ้น 
  2. รากผักชี 2 ราก 
  3. กระเทียม 6 กลีบ 
  4. พริกไทย 1 ช้อนชา 
  5. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ 
  6. ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ 
  7. น้ำซุป ½ ถ้วยตวง 
  8. คะน้าลวก 1 ต้น 
  9. แครอทลวก ⅓ ถ้วยตวง 
  10. บรอกโคลีลวก ⅓ ถ้วยตวง 
  11. ข้าวกล้องหุงสุก 1 ทัพพี 

วิธีทำ
STEP 1 : โขลกสามเกลอ

  • นำรากผักชี กระเทียม และพริกไทย ลงไปโขลกในครกให้แหลกเข้ากัน

วิธีทำข้าวไก่อบ
นำรากผักชี กระเทียม และพริกไทยใส่ลงในครก
วิธีทำข้าวไก่อบ
โขลกให้แหลก

STEP 2 : ตุ๋น

  • ใส่น้ำซุปลงในหม้อ ตามด้วยสามเกลอที่โขลกไว้ ซีอิ๊วขาว และซีอิ๊วดำ นำอกไก่ลอกหนังใส่ลงไป พอด้านหนึ่งเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล จึงพลิกกลับอีกด้าน เมื่อทั้งสองด้านเป็นสีน้ำตาลสวย ตักขึ้นพักไว้

วิธีทำข้าวไก่อบ
ใส่ซีอิ๊วดำลงในน้ำซุปเพื่อเพิ่มสี
วิธีทำข้าวไก่อบ
นำอกไก่ลอกหนังใส่ลงไปตุ๋น

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

  • หั่นอกไก่อบเป็นชิ้น ๆ วางลงบนจานข้าวกล้อง ราดน้ำที่ได้จากการตุ๋นไก่ พร้อมวางผักลวกเสิร์ฟเคียง พร้อมรับประทาน

วิธีทำข้าวไก่อบ
หั่นอกไก่อบเป็นชิ้น ๆ
วิธีทำข้าวไก่อบ
จัดเสิร์ฟกับข้าวกล้องและผักลวก

    ง่าย ๆ เพียงเท่านี้ก็ได้เมนูอิ่มอร่อยแบบดีต่อสุขภาพแล้ว กับเมนู “ข้าวไก่อบ” ที่นอกจากจะรสชาติดีแล้ว ยังเป็นสูตรที่กะปริมาณให้เหมาะสมกับคนที่อยากลดพุง ลดโรค โดยใช้การแบ่งสัดส่วนของอาหารใน 1 จาน ให้ได้ 2:1:1 คือ ผัก 2 ส่วน ข้าวหรือแป้ง 1 ส่วน และเนื้อสัตว์ 1 ส่วน ซึ่งเป็นอัตราส่วนที่ทาง สสส. รณรงค์ให้คนไทยรับประทานตาม เพราะเพียงแค่เราเพิ่มปริมาณการกินผักในแต่ละมื้อ และลดปริมาณแป้งลง ก็สามารถอิ่มอร่อยได้ในปริมาณที่เหมาะสม และยังช่วยลดพุงลดโรคได้อีกด้วย!