Video at //www.facebook.com/Wongnai/videos/1585165388168047/
ชงเองได้ไม่แพ้ร้าน แถมไม่ยากอย่างที่คิด Wongnai ขอแจกสูตร “ชานมไข่มุก” พร้อมเทคนิคการต้มไข่มุกให้หนึบเด้ง ดูดเพลินกันได้ทั้งวัน ทำกินเองก็ง่าย ทำขายก็ปัง! อาจเป็นเศรษฐีข้ามวันแบบไม่รู้ตัว
วัตถุดิบของชานม
- ชาดำ 3 ซอง
- น้ำเปล่า 3 ถ้วยตวง
- Coffee Dreamy 50 กรัม
- น้ำเชื่อม (น้ำตาลทรายแดง) 200 กรัม
- นมข้นจืด 70 กรัม
- น้ำแข็งเกล็ด สำหรับจัดเสิร์ฟ
ส่วนผสมของไข่มุก
- ไข่มุกสำเร็จรูป 1 ถ้วยตวง
- น้ำเปล่า สำหรับต้มไข่มุก
- น้ำเชื่อม (น้ำตาลทรายขาว) สำหรับแช่ไข่มุก
ลุยกันเลยยย
STEP 1 : ต้มไข่มุก
- ต้มน้ำให้เดือดจัด ใส่ไข่มุกลงไปในน้ำเดือด ต้มเม็ดไข่มุกประมาณ 25 นาที คนไม่ให้ไข่มุกติดก้นหม้อด้วย
- ต้มจนไข่มุกสุกนิ่ม ปิดไฟ ยกหม้อลงจากเตา ทิ้งไข่มุกไว้ในหม้อต้มอีก 25 นาที โดยปิดฝาหม้อไว้
- เมื่อครบเวลา ให้ล้างเม็ดไข่มุกในน้ำธรรมดา คือเป็นล้างเมือกไข่มุกออก 2-3 น้ำ แล้วสะเด็ดน้ำ นำไข่มุกไปแช่ในน้ำเชื่อม
TIP : ถ้าน้ำไม่เดือด จะทำให้ไข่มุกเละและเป็นแป้ง
TIP : การที่นำไข่มุกไปแช่ในน้ำเชื่อม จะช่วยให้ไข่มุกนั้นมีรสชาติและมีความเงางาม
STEP 2 : ทำชานม
- ต้มน้ำในหม้อให้เดือด ใส่ถุงชาดำลงไป ชงจนชามีความเข้มข้น
- นำถุงชาออก แล้วใส่ Coffee Dreamy ตามด้วยน้ำเชื่อม (น้ำตาลทรายแดง) คนให้เข้ากันและพักไว้ให้เย็น
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- นำน้ำแข็งใส่แก้วให้เต็ม ใส่ชานม ตามด้วยไข่มุกที่แช่ไว้ เสิร์ฟทันที
เป็นไงกันบ้างครับ สูตร “ชานมไข่มุก” ที่ Wongnai เอามาแจกในวันนี้ แถมขั้นตอนไม่ยุ่งยากอย่างที่คิด ยังสามารถทำขายสร้างอาชีพสร้างรายได้ได้อีกด้วย มีเทคนิคทุกอย่างบอกไว้หมดแล้วข้างบนนี้ ถ้าเพื่อนๆ คนไหนอยากหาซื้อ Coffee Dreamy สามารถหาซื้อได้ที่ห้างตั้งฮั่วเส็ง สหกรณ์ คุรุสภา โตคิว ได้เลยนะครับ
เรายังมีที่กิน-ที่เที่ยวเด็ด ๆ ให้อ่านอีกมากมาย
