วันนี้ทีมงาน Wongnai Cooking และเชฟบูมขอแชร์สูตรเด็ดเอาใจสายชีส กับเมนูที่เห็นแล้วต้องใจละลายกับ “บัฟฟาโล่วิงส์ชีสฟองดูว์” ลองจินตนาการถึงชีสยืด ๆ หอม ๆ ล้อมรอบปีกไก่นุ่ม ๆ รสชาติเข้มข้น ท้องร้องกันเลยใช่ไหมล่ะ ดูชื่อเมนูอาจจะยากแต่เรามีตัวช่วยอย่าง “ปีกบนไก่สไตล์อเมริกัน จากไทสัน ฉีก ทอด อร่อย ฟิน!” เรียกอีกชื่อที่เราคุ้นเคยกันก็บัฟฟาโล่วิงส์ ซึ่งต้องบอกว่ารสชาติของเขาออริจินัลสุด ๆ เลย เพราะแบรนด์นี้เขามาจากอเมริกา พวกรสชาติความจัดจ้านความเต็มปากเต็มคำด้วยซอสสูตรพิเศษสุดเข้มข้นนั้นต้องยอมให้เขาจริง ๆ ซึ่งวิธีการทำก็ง่ายมาก ๆ เรามาเตรียมวัตถุดิบกันเลยดีกว่า

วัตถุดิบ
- Tyson ปีกบนไก่สไตล์อเมริกัน
- แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
- นมสด 150 ml.
- ชีสมอสซาเรลลา 1 1/2 ถ้วยตวง
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- พริกไทย 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ
STEP 1 : อุ่นนม
- ตั้งเตาอุ่นนม ผสมแป้งข้าวโพดลงให้นมสด ใส่เกลือ ½ ช้อนชา พริกไทย 1 ช้อนชาคนให้ละลายแล้วพักไว้
TIP : ไม่ควรให้นมร้อนจนเกินไปเพราะชีสจะแตก


STEP 2 : เทชีสมอสซาเรลลา
- เทชีสมอสซาเรลลาลงในชามทนความร้อน แล้วค่อย ๆ เทนมสดลงไป
- ใช้ตะกร้อมือคนเรื่อย ๆ จนกว่าชีสจะละลายเป็นเนื้อเนียน แล้วคนผสมไปเรื่อย ๆ เสร็จแล้วพักไว้ก่อนในอุณหภูมิห้อง


STEP 3 : เตรียมบัฟฟาโล่วิงส์
- ฉีกซอง “Tyson ปีกบนไก่สไตล์อเมริกัน” เทใส่หม้อทอดไร้น้ำมัน ปรับอุณหภูมิที่ 200 องศาเซลเซียส ใช้เวลา 8 -10 นาที
- จากนั้นจัดจานด้วยการเอาชีสฟองดูว์วางตรงกลางจาน แล้วเรียงปีกไก่รอบ ๆ เพียงเท่านี้ก็เป็นอันเสร็จ


“บัฟฟาโล่วิงส์ชีสฟองดูว์” เสร็จแล้ว! ไก่คือนุ่มฉ่ำมากรสชาติเข้มข้นยิ่งพันชีสเพิ่มนะ โอ้ย! รสชาติมันเข้ากันสุด ๆ ต้องขอบคุณ “Tyson ปีกบนไก่สไตล์อเมริกัน” จริง ๆ ที่ทำให้เมนูวันนี้ฟินคูณสอง จะบอกว่ารสชาติของบัฟฟาโล่วิงส์ไทสันมันออริจินัลมาก ๆ เพราะบัฟฟาโล่วิงส์ถูกคิดค้นขึ้นครั้งแรกที่ New York ประเทศสหรัฐอเมริกา ซึ่งไทสันก็เป็นแบรนด์อาหารระดับท็อปของที่อเมริกา รสชาติของบัฟฟาโล่วิงส์ของเขาก็เลยจะมีความจัดจ้านเข้มข้นด้วยซอสสูตรพิเศษตามแบบต้นฉบับ ความดีความงามคือเราไม่ต้องมานั่งทำซอสเอง หมักไก่เอง เพราะไทสันเขาใช้กรรมวิธีสุญญากาศในการหมัก ทำให้รสชาตินั้นเข้าเนื้อสุด ๆ แถมไม่ต้องเสียเวลาเตรียม ไม่ต้องมานั่งลุ้นว่าจะทอดไหม้ไม่ไหม้ เพราะเขาเตรียมมาให้เราเสร็จสะดวกมาก ๆ โดยเฉพาะกับคนที่ต้องเรียนออนไลน์ Work from Home คนที่ไม่อยากออกจากบ้าน หรือว่าจัดปาร์ตี้เล็ก ๆ ในบ้าน เพราะมันชิ้นเล็ก ๆ ถือกินพอดีคำ ง่ายเลยทีนี้ แค่ฉีกแล้วใส่หม้อทอดไร้น้ำมันก็พร้อมเสิร์ฟแขก ดูโปรไปเลยจ้า แล้วก็นอกจากบัฟฟาโล่วิงส์แล้ว ก็ยังมีไก่ทอดกรอบ สูตรคลาสสิค กับนักเก็ตไก่ด้วยนะ หาซื้อก็ง่ายมีขายทั้งตามซุปเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำ และร้านค้าออนไลน์ สำหรับตอนหน้านั้นจะเป็นเมนูอะไร ใช้ผลิตภัณฑ์จากไทสันตัวไหน อย่าลืมติดตามกันนะคะ

