ใครว่าโทสต์หวานหอมฉ่ำเนยทำยาก จะทำให้ฟินเหมือนมืออาชีพต้องมากินที่ร้านคาเฟ่เท่านั้น! น้องหลุมดำบอกเลยว่าไม่ใช่ วันนี้สูตรที่จะเอามาแจกเพื่อน ๆ นั้นทำง่ายใช้เวลาน้อย เอาไปทำขายกำไรไม่รู้เรื่องกับเมนู “Burnt Butter Cheese Toast” ขนมปังบริยอชกรอบนอกนุ่มในฉ่ำชีสเนยน้ำตาลเบอร์สิบออนท็อปด้วยไอศกรีมเย็น ๆ แล้วราดด้วยคาราเมลหอมเข้ม แค่พูดก็น้ำลายไหลแล้ววว ซึ่งน้ำตาลประจำห้องครัวของเราก็คือ น้ำตาลอ้อยธรรมชาติ ตรา มิตรผล ไม่ว่าจะทำอาหารคาวหรือหวานก็ลงตัวรสชาติกลมกล่อมสุด ๆ อยากรู้ว่าหน้าตาจะเป็นอย่างไร ตามน้องหลุมดำเข้าครัวเตรียมวัตถุดิบกันเลยค่า
วัตถุดิบ
- ขนมปังบริยอช 1 ชิ้น
- เนยอุณหภูมิห้อง 150 กรัม
- น้ำตาลอ้อยธรรมชาติ ตรา มิตรผล 100 กรัม
- ชีสพาร์เมซาน 50 กรัม
- ไอศกรีมวานิลลา 1 สกู๊ป
- สะระแหน่ 1 ช่อ สำหรับตกแต่ง
วัตถุดิบคาราเมล
- น้ำตาลอ้อยธรรมชาติ ตรา มิตรผล 100 กรัม
- น้ำสะอาด 100 กรัม
วิธีทำ
STEP 1 : ทำคาราเมล
- นำ น้ำตาลอ้อยธรรมชาติ ตรา มิตรผล ใส่ลงในกระทะ ตั้งไฟให้เป็นคาราเมล
- จากนั้นใส่น้ำสะอาดลงไปคนให้ละลายเข้ากันดี ปิดไฟ แล้วพักไว้ให้เย็น เพื่อให้มีความหนืดมากยิ่งขึ้น
STEP 2 : ทำเนย
- นำเนยอุณหภูมิห้องตีด้วยความแรงสูงให้เปลี่ยนสีและขึ้นฟู
- จากนั้นใส่ น้ำตาลอ้อยธรรมชาติ ตรา มิตรผล ลงไปตีให้เข้ากัน ตามด้วยชีสพาร์เมซาน
- แล้วนำมาปาดบนขนมปังบริยอชให้ทั่วแผ่น
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- นำกระทะตั้งไฟให้พอร้อน วางขนมปังบริยอชโดยคว่ำด้านที่ทาเนยลงไปก่อน
- รอจนเนยแและน้ำตาลละลายดี พลิกกลับด้าน ตักขึ้นนำลงจานเสิร์ฟ
- วางไอศกรีมวานิลลา 1 สกู๊ปบนขนมปัง แล้วราดซอสคาราเมลลงไป ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่
แค่การจัดเสิร์ฟบอกเลยว่าสูสีร้านดังเลยค่ากับเมนู “Burnt Butter Cheese Toast” ตัวขนมปังพอเราทิ้งไว้สักพักชีสเนยน้ำตาลจะเคลือบขนมปังบริยอชสวยงาม กรอบนอกนุ่มใน ยิ่งกินคู่กับไอศกรีมหวานฉ่ำยิ่งฟินทวีคูณ! น้องหลุมดำแนะนำ น้ำตาลอ้อยธรรมชาติ ตรามิตรผล เลยค่ะสำหรับใครที่อยากทำตามสูตรนี้ เพราะเขาผลิตจากอ้อยธรรมชาติ 100% เพิ่มกลิ่นหอมจากน้ำตาลอ้อยธรรมชาติ เพิ่มสีสันให้ทุกเมนูอาหาร และให้ความหวานที่พอเหมาะเมื่อนำมาประกอบอาหารจะได้รสชาติที่ลงตัว เอาไปประกอบเมนูคาวหรือหวานก็เด็ดโดนใจ แถมหาซื้อได้ง่ายมากที่ห้างสรรพสินค้าชั้นนำทั่วไป หรือถ้าไม่สะดวกออกจากบ้านก็สามารถสั่งผ่านช่องทางจัดจำหน่ายของมิตรผล m.me/mitrpholsugar หรือ LINE: @mitrpholsugar คลิก https://lin.ee/oZfnUEg ก็ได้เช่นกัน ส่วนใครที่ทำตามแล้วอย่าลืมถ่ายรูปมาอวดกันนะคะ
