“คุกกี้เนยสด” นับเป็นอีกหนึ่งเมนูเบเกอรีที่นิยมเอาไปเป็นของฝาก หรือของขวัญกันมากที่สุด เพราะนอกจากจะมีรสชาติหวานมัน กับความกรุบกรอบถูกใจแล้ว ยังมีกลิ่นเนยสดหอม ๆ ยั่วใจสุด ๆ ไปเลยละค่ะ สูตรทำคุกกี้เนยสดที่เอามาฝากกันวันนี้ นอกจากจะเป็นที่ถูกใจของสมาชิกที่บ้านแล้ว ยังสามารถนำไปทำขายได้อีกด้วยนะคะ ถ้าพร้อมกันแล้วก็ไปดูวิธีทำคุกกี้เนยสดกันเลยค่าา
วัตถุดิบ
- เนย 120 กรัม
- แป้งเอนกประสงค์ 120 กรัม
- น้ำตาลทราย 50 กรัม
- น้ำตาลไอซิ่ง 40 กรัม
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- ไข่ 1 ฟอง
- ผงฟู 1/2 ช้อนชา
- เบคกิ้งโซดา 1/8 ช้อนชา
วิธีทำ
STEP 1 : ผสมของเปียก
- นำเนยอุณหภูมิห้องตีกับน้ำตาลทรายจนขึ้นฟู จะช่วยทำให้คุกกี้เนยกรอบร่วนได้ดีมากขึ้น
- จากนั้นเติมไข่ เกลือ ไอซิ่ง ผงฟู เบคกิ้งโซดา และกลิ่นวนิลา ตีต่อจนเข้ากัน
STEP 2 : ผสมของแห้ง
- ร่อนแป้งเอนกประสงค์แล้วค่อยๆ ตะล่อมจนส่วนผสมเข้ากัน การร่อนของแห้งก่อนจะทำให้เกิดอากาศระหว่างการตะล่อม จะทำให้คุกกี้มีสัมผัสที่กรอบเบา
STEP 3 : อบและจัดเสิร์ฟ
- บีบบนถาดอบแล้วนำไปอบที่อุณหภูมิ 150 องศา 20 นาทีหรือจนขึ้นสี
- นำออกมาพักไว้ 10 นาทีเพื่อให้คุกกี้เริ่มแข็งตัวแล้วจัดเสิร์ฟหรือเก็บใส่ภาชนะที่ปิดสนิท
Tip: สามารถบีบแยมผลไม้ลงไปตรงกลางได้ จะได้รสสัมผัสเปรี้ยว หวาน กรอบ เบา ตัดกันได้ดี
ง่ายใช่ไหมล่ะคะ กับ “คุกกี้เนยสด” เมนูเบเกอรีสุดฮิต ต่อไปนี้จะแจกปีใหม่หรือจะเป็นของฝากก็ไม่ต้องซื้อแล้วละค่ะ หรือถ้าจะนำไปทำขายลูกค้าก็ติดตรึม! ลองไปทำกันดูนะคะ ส่วนใครที่อยากได้สูตรเมนูเบเกอรีแบบนี้เพิ่ม ก็สามารถเข้าไปดู รวมสูตรคุกกี้ ได้เลยค่ะ เมนูหน้าจะเป็นอะไรก็อย่าลืมมาติดตามกันนะคะ แล้วเจอกันค่าา
