วันนี้จิ๋วหิวโซจะพาเพื่อน ๆ เข้าครัวมาทำ “เค้กครก” หรือเรียกอีกชื่อว่า “แพนเค้กยากิ” ของหวานสไตล์สตรีทฟู้ด ชิ้นเล็กพอดีคำ กัดแล้วลิ้นสัมผัสกับความนุ่มของตัวแป้ง บวกกับรสชาติของผลไม้อบแห้ง บอกเลยว่าฟินไม่เบา ส่วนวิธีการทำนั้นง่ายมาก ๆ ค่ะ ถ้าอยากรู้แล้วละก็เลื่อนลงมาดูวัตถุดิบกันเลย!
วัตถุดิบ
1. แป้งอเนกประสงค์ 225 กรัม
2. ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
3. เกลือ ½ ช้อนชา
4. น้ำตาลทราย 30 กรัม
5. ไข่ไก่ 2 ฟอง
6. เนยละลาย 55 กรัม
7. นมสด 445 มิลลิลิตร
8. FruitMania ลูกพรุนแห้งไร้เมล็ด 1 ซอง
9. FruitMania อินทผลัมธรรมชาติไร้เมล็ด 1 ซอง
10. FruitMania กีวี่อบแห้ง 1 ซอง
11. น้ำผึ้ง สำหรับจัดเสิร์ฟ
ลงมือโล้ดดดดดด!
STEP 1 : ผสมแป้ง
- นำแป้งอเนกประสงค์ใส่ลงในชามผสม ตามด้วยผงฟู และเกลือ แล้วร่อนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน พักเอาไว้
- จากนั้นใส่น้ำตาลลงไป ตามด้วยไข่ไก่ เนยละลาย และนมสด คนให้เข้ากัน
TIP : อย่าคนเยอะเพราะจะทำให้แป้งเค้กครกของเราเหนียวค่ะ
STEP 2 : หยอดแป้ง
- วอร์มเตาทาโกะยากิ เมื่อเตาเริ่มร้อน ทาเนยให้ทั่ว ๆ พิมพ์ เพื่อไม่ให้แป้งติดพิมพ์ค่ะ
- หยอดแป้งที่เตรียมไว้ (STEP 1) ลงไปในพิมพ์ โดยใส่แป้งลงไปให้ห่างจากขอบพิมพ์สัก 2 มิลลิเมตร เพื่อไม่ให้เวลาใส่ผลไม้อบแห้งลงไปแล้วแป้งจะล้นออกจากพิมพ์ค่ะ
- เมื่อแป้งเริ่มเซตตัวให้ใส่ FruitMania ลูกพรุนแห้งไร้เมล็ด FruitMania อินทผลัมธรรมชาติไร้เมล็ด และ FruitMania กีวี่อบแห้ง ลงไป รอให้แป้งสุกค่ะ
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- เมื่อแป้งสุกตักออกไปพักในตะแกรงได้เลยค่ะ เมื่อเค้กครกที่พักไว้เย็นตัวลงแล้ว ตักใส่จานที่ต้องการจัดเสิร์ฟ จากนั้นราดด้วยน้ำผึ้งเท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่า
ทำไม่ยากเลยใช่ไหมล่ะคะ กับเมนู “เค้กครก” สูตรเด็ดที่จิ๋วนำมาเสนอในวันนี้ ความฟินของเมนูนี้อยู่ที่การเลือกใช้ผลไม้อบแห้ง ซึ่งวันนี้จิ๋วใช้ FruitMania ลูกพรุนแห้งไร้เมล็ด เพราะเนื้อลูกพรุนมีความฉ่ำ เนื้อแน่นเต็มคำ กัดแล้วได้เทกซ์เจอร์ไม่เละจนเกินไป ถ้าเพื่อน ๆ สนใจล่ะก็ สามารถหาซื้อได้ตาม 7-11, Lotus, The Mall, Big c, MaxValu, Saha Lawson, CJ Express, Supersave, Jiffy ทุกสาขาเลยจ้า