ใครเป็นแฟนคลับการ์ตูนทำอาหารชื่อดังอย่างเรื่องโซมะหรือเรื่องโซ้ยแหลก น่าจะรู้จักเมนูนี้เป็นอย่างดี “ข้าวสเต๊กเนื้อชาลิอาปิน” เมนูเนื้อสุดฮอตที่ล่าสุดเมื่อโซมะได้ทำเป็นอนิเมะและมีเมนูนี้โผล่ออกมา ก็มีผู้คนคลั่งไคล้พร้อมทำตามจนกลายเป็นกระแสร้อนฉ่า โดยจุดเด่นคือเนื้อที่นุ่มเคี้ยวง่ายนั่นเอง ซึ่งที่มานั้นเกิดขึ้นที่ญี่ปุ่น พ่อครัวชาวญี่ปุ่นต้องทำอาหารให้นักร้องโอเปร่าชาวรัสเซียชื่อชาลิอาปินได้กิน เนื่องจากเขาต้องการกินสเต๊กเนื้อนุ่มกินง่ายจึงกลายเป็นเมนูสเต๊กเนื้อชาลิอาปินนั่นเองค่ะ จะทำเมนูสุดปังทั้งทีก็ต้องเลือกใช้เนื้อคุณภาพ ดังนั้นน้องหลุมดำจึงเลือกใช้ ไพร์ม มีท สันนอกวัวอเมริกาสเต๊กแช่แข็ง เนื้อวัวนำเข้าจากประเทศสหรัฐอเมริกา ถ้าพร้อมแล้วเรามาเข้าครัวกันเลย!
วัตถุดิบ
- ไพร์ม มีท สันนอกวัวอเมริกาสเต๊กแช่แข็ง 200 กรัม 1 ชิ้น
- หอมใหญ่ 400 กรัม
- เนย 50 กรัม
- มิริน 30 กรัม
- โชยุ 30 กรัม
- ไวน์แดง 60 กรัม
- เกลือ ½ ช้อนชา
- พริกไทย ½ ช้อนชา
- น้ำมันพืช
- ใบไทม์
วิธีทำ
STEP 1 : หมักเนื้อวัว
- หั่นหอมใหญ่ให้ละเอียดเป็นเต๋าเล็ก ๆ แล้วนำไปหมักกับ ไพร์ม มีท สันนอกวัวอเมริกาสเต๊กแช่แข็ง เกลือ และพริกไทย
- ใช้ที่จิ้มหรือที่ทุบทำให้เนื้อนุ่มขึ้น จากนั้นหมักด้วยหอมใหญ่แช่ในตู้เย็นขั้นต่ำ 30 นาที
TIPS : การหมักด้วยหอมใหญ่จะช่วยให้เอนไซม์ในหอมใหญ่ทำให้เนื้อนุ่มยิ่งขึ้น
STEP 2 : ย่างเนื้อวัว
- นำ ไพร์ม มีท สันนอกวัวอเมริกาสเต๊กแช่แข็ง ที่หมักแล้วไปย่างบนกระทะย่างด้านละ 5 นาที
- หลังจากย่างเสร็จแล้วให้นำเนื้อไปพัก
STEP 3 : ผัดเครื่องเคียง
- นำหอมใหญ่ผัดกับเนยจนสุก ใส่มิริน โชยุ ไวน์แดง ผัดต่อจนเกิดเป็นคาราเมล
- หั่นเนื้อวัวตามใจชอบ แล้วเสิร์ฟคู่กับเครื่องเคียง ตกแต่งด้วยใบไทม์
แค่ลายเนื้องาม ๆ บนข้าวสวยร้อน ๆ ก็กลืนน้ำลายแล้วใช่ไหมล่ะกับเมนู “ข้าวสเต๊กเนื้อชาลิอาปิน” รสชาติเข้มข้นกลมกล่อมสุด ๆ โดยเฉพาะ เนื้อ ไพร์ม มีท สันนอกวัวอเมริกาสเต๊กแช่แข็ง เนื้อวัวนำเข้าจากประเทศสหรัฐอเมริกาผลิตจากโคขุนที่ถูกเลี้ยงด้วยข้าวโพดเป็นหลักนานกว่า 120 วัน แค่เอาเข้าปากเพียงหนึ่งคำก็สัมผัสได้เลยว่าเนื้อมีคุณภาพ มีความหอมนุ่มละมุนลิ้นเป็นเอกลักษณ์เฉพาะ ใครสายเนื้ออย่าลืมไปตำตามน้องหลุมดำได้ที่แม็คโครทุกสาขาใกล้บ้าน หรือหากใครไม่สะดวกออกจากบ้านก็สั่งซื้อออนไลน์ได้ที่ makroclick แค่คลิกเบา ๆ ก็ได้ เนื้อ ไพร์ม มีท สันนอกวัวอเมริกาสเต๊กแช่แข็ง ถึงประตูบ้านแบบฟิน ๆ เลยค่า แล้วเจอกันบทความหน้ารับรองว่าอิ่มฟินทำตามง่ายเช่นเดิม~
